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参赛-----支持新部长的工作

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1#
发表于 2.4.2008 12:38:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
既然决定要玩,那就往狠里玩一下吧
* ~3 t. P0 z" w+ [4 n4 x有同学发预热照片,那我就随便把旧帖子翻出来重发一遍吧
- r1 {. t5 k+ d7 c  j0 j( z  c" q2 f4 z) j) S( Q9 j& W  a9 Q" {& L+ s
先来个这个. u7 P7 @6 f' h6 i& u9 C( w8 b

, G6 K4 K1 |4 f3 k/ R馅饼的做法 图解 . A  X1 x; S1 y7 V
3 |" \: [$ J6 Q3 z, r
' |: v0 e0 m# J* y9 O1 k! g
炒了一盒肉馅3 G% T% Y1 E/ J0 ^6 ?/ [# j
! Q( t! G, }3 P* b

0 T0 v0 ?+ v+ R# W4 D+ K- A葱花
1 `" v+ d* ?3 _8 w, U  z3 x" d' G  h+ q; B

3 ~* p! |! @/ L4 O9 \' ^菠菜
1 k4 C; @1 i3 f7 J1 S. r# D6 h+ ~4 c1 _% p

, `. I/ s) A- a2 p) a蘑菇
* `6 e- O! V) m5 f: Z  z5 E, k- i0 h  |  Y9 Y
5 L+ h( O+ D0 w2 [- b2 Q
除了肉馅和葱花以外6 A" i: T- b9 {1 @- F% d$ l

1 C6 I6 e6 o. O( R: l2 @剩下的完全可以根据个人口味准备- `" l- @  z* t2 o

0 C) r# ?+ L. V0 M/ i, G6 `6 q$ x+ f/ I, p% \; o% a" _
揪一小团面. F) F$ m, M- r. Y& Q0 P; L- v

% R( ?8 e9 \# N5 |/ u1 @5 C% @" J9 g

: u8 x8 A4 S; g+ y# A& u把面擀成一张面皮
* p$ D9 I3 B" ^4 y# ^& ~6 s$ |; K! R- R0 I  V
" M' Y& b( ], ^. K
) J$ Z/ J& ]: c( L- t
涂一层油在上面先
* }' w/ I) M  q3 P5 l4 S  }& ?' q. n' |+ F$ f8 q3 v. ~

, m; \+ n  _" S: K) B! ]油上面撒一层花椒粉和葱和其他的馅, Z) ^0 W( F+ B/ B2 W; L( I" l2 P

. P4 G  N# y" ~- F! M$ U+ M! C4 q6 O& k4 ~& n
弄匀一点,和面的时候没有放盐的这时候放6 s( \9 m8 G* n, u0 B. l9 ?& c

: M; C; Q- L" g, G! q$ y# s) I1 P4 c# Z0 [  E. o
然后从面皮边边上开始卷起来
/ F- ^5 ~/ i, Q8 ]2 D; q
4 P( Z3 O* i2 ~, u$ ?. ?
: n! P' r6 j- {/ r2 J卷成一跟大面棍形状
  \* H* [4 G6 W- L0 \( J* c1 j
: m2 d+ s# O# B  i0 X% `* }) e  y) s8 {8 b. o
然后把它盘起来
4 W1 \3 _, y; A2 ~7 ]% s* w. i5 h' g' l

/ C5 C6 c3 l+ W8 I3 @
8 H; L+ `! u- M- j3 u7 y, l, b1 j4 ]- F8 v. u& `* w
然后在锅里放点油,一勺那么多吧,电炉火开3档,或者你家火最大3档的话就开到1.5) ~9 C/ g; V4 }6 Q: Z

$ N: X; c" P5 q3 G把饼饼放锅里反正面煎熟就好了
' ]% p8 T, {5 B+ q, {/ H9 {
4 p6 l# f& x7 r. Z+ f6 T' \

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2#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:44:43 | 只看该作者
朋友某次在我家吃的菜菜
/ q& e- W$ t- Y
2 V* \/ |. j8 C. g$ J拌心舌8 ~: `: J2 r- V& V' E

+ W4 Z+ r* {- ^1 |5 O3 K, w, C2 C$ u; K! P- J! @
冻豆腐竹笋炖小鸡7 p7 k' M4 o( [8 M# l" z
" g: G2 V* S" g0 X- J! ]
5 {6 ?1 I5 L, c3 A, x  T) K
回锅肉
! m" E4 ~' J0 A' o
$ M( t& u- y2 Q; R! n, p! |0 }7 |  h' ]) n
辣子鸡
  X+ X6 H! Y- |& N0 t

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3#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:48:48 | 只看该作者
油泼面的做法0 ?' h/ w1 q* V" s( \- v
; I* P% n: S4 W: T9 W. S9 V

$ V2 [) ~: E" Y& f% p* [先取两块面饼,亚超里买的那种快熟面
# U- k0 }' E3 N8 X; r% Q7 V2 L7 [. q: J$ _5 H! B* o9 |3 T
10块一包的,很常见的,2块是一人量
, h$ W7 U9 l/ Q% b
/ K5 e6 n- k1 a$ n" Z: }5 F也可以用意大利面,但煮的时间要长多了
- W3 V, ]9 d0 ~5 V$ `- l9 H/ A4 O' [& }  [' V2 W

- Y" k- z! C1 j% {* g. _2 `把煮熟的面盛盘,不用过冷水* J2 p3 s) D. m: N
7 j! s( `- m$ j2 S# A7 Y/ c
+ U( Q+ F6 C# e0 j# F4 c
然后按先后顺序在面上均匀的撒上以下的东东3 j$ X+ K1 J/ ^# Z/ _  U& N( n

! }4 ]- ^+ W- T! h葱花,蒜末,盐,辣椒粉,花椒粉,味精/ Q$ c9 h6 X3 U4 D; t6 v& H
6 k7 c- S& E6 `( P3 N$ {' M# u
. I7 {# h6 W9 u% V  X" V( |/ y
那锅烧一些油,不要太吝啬,最起码够那么多面的3 ?* g& u7 k  Z* ~# y1 F

- U5 p0 t$ j9 n0 d0 S8 k0 s6 c烧到8分热,把锅离火晃一晃,等温度稍微低一点
% k' \* l% R# a6 o3 |% S' l8 w/ n: Q; x/ Q# T
+ u; M6 {2 N3 B3 @6 \: p4 Y3 c. W) R+ T
均匀的泼在放好调料的面上,拌匀就好了
6 s' d; W6 L( m$ b2 X8 [# p8 A# |$ G( _
; `( l9 x' u4 }5 Z: F, w0 |

1 C8 {, h# L! M5 V锅贴
$ {, b- V% E. v
5 E. P2 E. O5 ~. D
# T) s" d5 _% K/ b3 f( ?另一锅蒸了,只好叫蒸饺了& s9 E, n2 R+ R& q0 D; E

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 楼主| 发表于 2.4.2008 12:55:50 | 只看该作者
某年情人节的烛光晚餐
9 M2 |$ z7 R* K" i" K6 o$ i0 N6 t2 Y5 p: a

* S# l) y. E2 d老虎菜8 b) A) T4 \/ I! v1 [2 S( |
. x" F' T: ^2 P% T2 f) S
有段时间吃上瘾了
3 C' o( l9 D9 j9 w" a
" U$ d& O/ v5 N& t) E3 z  L8 p) L; {0 I* N/ Z
红烧鲫鱼+ N: L4 u% n! r3 J- ^" T* e9 v; p/ y
3 `0 S" e9 k6 v, c  K) {4 \

' V3 i. i# Y/ S/ V; {% J+ a酱牛肉
3 e4 y/ F9 k6 L& g5 P! b% |% V9 `* q! J7 s  Y1 A5 u
因为手受伤了,没有办法好好切$ P6 ?# j7 Y) C
所以随便切了片, L2 W& J8 E9 b$ k7 t9 P
$ w5 L& ~, E, u- b5 W. e1 |

. _% Z1 t, X: d, G+ y8 L香辣龙虾. ?" T+ S$ G0 C# k! g
6 ^$ Q9 J. G  V) Z

/ p6 x$ @3 r1 S5 v/ f再来张上面拍的图
: C* h7 ]+ o2 \+ k+ _+ }热气腾腾的  a* X, P. {5 K

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5#
 楼主| 发表于 2.4.2008 12:58:23 | 只看该作者
学做陕西凉皮7 j2 X. `' \: n+ M1 N
! C& W) U" A8 z
这个图太多了! h( a2 F9 _& U- W+ S' c5 s1 Y
懒的弄
$ z1 Q, Y% P  a0 P, I8 A大家想看自己点链接看原贴吧/ [' G( E6 ~6 Y

* O& t. D& r) Q" J  u* Vhttp://www.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=121407&extra=page%3D20
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6#
发表于 2.4.2008 13:02:43 | 只看该作者
看着就好吃,要不是我家那谁脚崴坏了,真应该让他去好好学学
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7#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:08:21 | 只看该作者
2006年的圣诞节两周大假趁有时间做了好多平时没有时间做的菜
1 o0 d5 O: f& }! w1 u) v
* J6 Y  [; k. v0 f% H+ t9 S普通的凉拌海带丝6 M* ~8 {' o; Z% Z+ K2 H/ l; P9 t

2 V  j9 f& V) h
1 X8 |( E' D: Q
/ T" B3 r  m" S3 u, G牡蛎; q$ s' d+ P8 x4 G! ^0 w

9 U8 |8 g2 E( w5 u; R, v$ H7 p$ T; R/ Z( U1 g
强力推荐,超好吃的葱油饼  {4 o6 O2 G8 c. s, ?: A/ i5 x

7 a# v8 ~1 E: |; p8 W  c3 u" _. A0 T0 j# n( p
凉粉( {9 }! o/ Y6 B6 x- l& U. n1 ^
& T- R$ y" q6 i, n" a" d5 e3 f$ t
: w1 t+ e+ O/ M7 C* K! g# Y- i
奶白鲫鱼汤
$ [2 p1 I4 k& p+ x( D. Q7 \, @9 X# t8 j0 c3 U( n9 a
看的到鲫鱼吗  @/ C' g) E, I! q9 M

, D0 X* g/ r+ ^- N% t! Q0 [: @" P+ O6 A8 I. [* X6 F# `* [& m
回锅肉
3 h% i" _/ Q# b' O* J, @
! h+ ?8 v* p9 y
: S4 d% J5 ^- [. h6 x8 [- X8 S) i6 _5 a5 f
卤鸡珍4 P+ q! A" |" ]9 f( \5 M6 d; m

# J  o, @* b: Q2 B! D( b
5 i  e. Y9 X" J. Y0 P肥牛火锅! D+ {9 z. Z9 Q$ c/ g* j
2 \1 v$ u- x. t0 s. r) T' x
5 z0 ]8 f2 c, z; L6 R' _
炒年糕
9 n$ T: W$ J9 P: X! L0 s
3 {' E9 n. i$ S8 F( L; s
5 Y" @( h/ x7 X# q) d葱姜蟹
: M3 A; F; f! k3 R8 M: |" B! ?8 s- e: v0 X
不过不是我做的
! K$ l* R) I! ~* `0 e
2 Z. z/ [/ S- I" k3 @那天做香辣蟹忘记拍照片了
0 N2 I* ^* P% p6 u0 H0 y
5 h' g; h9 o, m就发个我有份吃的吧
+ S/ p! q4 P1 x9 L8 Q$ @, U
& s& P- Q; _7 V* r4 t/ g# F: ~: X1 s+ ?6 \, d/ m) {. m
羊肉粉丝汤) h$ r9 H8 I3 S: k

0 N8 v4 d1 Q' L# Q! g
1 @5 V$ m% U4 |. H+ ^, A- s; z溜肥肠
- K. @+ h' {. z/ B6 U- d/ A6 Y4 j  L/ w8 E6 r" R
还记得佟湘玉那首歌吗+ ~* H) s; \( f
( Q5 ]- l6 e: R- L" `4 A8 L

, F+ E  @5 m; V0 O9 X皮蛋豆腐; C# s" P  k" |: m! ^  i- G) X3 g

  A& P# x9 |4 f2 j$ b4 V: R# ~5 m) {) z9 _) p* }5 Z6 P- l/ `
辣子鸡
* t+ e6 h$ s+ k2 X- K% C
& _8 e5 B+ }) W8 d9 G' |3 q. n# h0 a( _9 T$ q* A7 Q
最后一个0 C  N6 d* p$ b) _3 Q5 R! a
3 v2 m' J3 o6 h; i+ f+ w6 g
酸菜鱼
6 w1 R7 C* w1 j+ B4 Q; X+ i: E5 I$ N+ ~3 G, K( e

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8#
发表于 2.4.2008 13:10:21 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 2.4.2008 13:14:10 | 只看该作者
好像是2006年圣诞节某天在我家家族聚会的菜菜
8 s" r4 r' @( k' Q  B: J  ?2 ?  e2 t8 G& t

4 `9 H; {1 @( p" H/ ?' {$ R9 Q; d+ J. |: m' ?
0 i# w4 c  z. B- j7 _

! [1 ^) ]% E" }辣炒鸡珍* E) R( |- Q) t* @; `! u
' M" ?( G  K8 S3 r  V2 h
5 c& {$ V- u. c" s- E/ X$ n' n, ~
牛肉炖粉条) }  E; _! N: K% c

6 R# ]6 n# k7 j8 M* {) X
" O$ X# t2 z: B玉米排骨汤: W8 a/ y# S$ X" a. Z
& V! W8 P% ^0 v. u% O
2 V' t5 {; w; [% H
鱼香茄子+ i6 b. s2 `3 ?8 t6 K
8 ^  V. S: o4 y5 t$ C1 E# C9 d
3 T6 f7 X: ]) u8 Z) I; q
西葫芦" y2 d" G2 v0 [5 T. c6 b8 a+ [

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10#
发表于 2.4.2008 13:20:35 | 只看该作者
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