中国茶文化在欧洲

欧洲新报

我接触的人群中，虽然大部分是外国人，其中还不乏权威级的汉学家。因为自己近两年开始对"中国茶" 极为痴迷，谈话间总会有意无意地拉出该话题，但极少可以谈上5分钟的。就连大名鼎鼎的海德堡大学汉学系的教授们对此也反应淡淡，系主任跟我说，他们是有陆羽《茶经》一书，但从来没有作过什么研究。

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路漫漫兮修长远
中国茶文化在欧洲

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　　在欧洲"中国茶" 这个词似乎已无人不知，但若提及"中国茶文化" ，绝大多数会摇摇头或以茫然神情回应，少数则以"日本茶道" 想象之。中国名茶象"龙井" 、"碧螺春" 、"珠茶" 、"铁观音" 、 "普洱" 甚至"白牡丹" 、"君山银针" 等均不难在这里找到，当然产地和品质得另当别论，但所有这些茶一概以我们冲泡大宗绿茶方式待之。茶行里摆设的茶具，除一般泡水果茶的茶具和英式茶具外，就是"名贵" 的日本大铁壶，这后者可不只是当花瓶摆设，而是被店主以"地道东方式茶具" 特别推荐给顾客！
　　我七年前到巴塞罗那的初衷是想进修我的西班牙语和了解西班牙，并能亲身体验和学习让我一直半知不解却充满诱惑力的西方艺术文化。但文化的归属感却又让我比以往任何时候更加关注起自己本民族的文化，任何与中国有关的东西都会另我兴奋！而我接触的人群中，虽然大部分是外国人，但多少都是对中国有点兴趣的，其中还不乏权威级的汉学家。因为自己近两年开始对"中国茶" 极为痴迷，谈话间总会有意无意地拉出该话题，但极少可以谈上5分钟的。就连大名鼎鼎的海德堡大学汉学系的教授们对此也反应淡淡，系主任跟我说，他们是有陆羽《茶经》一书，但从来没有作过什么研究。不久前我倒在他们的图书馆无意中发现竟还有"农业考古--《茶》专号"，让我如获至宝。但欣喜之余却又不禁黯然，我不知道它是不是就只等着我来读呢？从巴塞罗那到巴黎、伦敦再到法兰克福、海德堡……，马不停蹄地奔走于各博物馆和参加各项文化活动之时总会特别留心"中国茶文化" 的蛛丝马迹，结果多是令人心灰意冷。  偶也有小小的喜悦，如2004年在巴黎中国文化中心由中国茶叶博物馆承办的"东方雅韵--中国茶文化展" ，德国斯图加特民俗博物馆由一台湾人主持的每月一次的"中国茶讲座" …… 但也仅此而已。相比之下，欧洲各大博物馆如巴塞罗那民俗博物馆(Museu Etnològic de Barcelona)、巴黎亚洲艺术博物馆(Musee National des Arts Aisatiques Guimet Paris)、斯图加特民俗博物馆 (Linden-Museum Stuttgart)、科隆东亚艺术博物馆 (Museum für Ostasiatische Kunst K鰈n)等均专设有日本茶道室或带茶室的日本花园。我如此做比较绝无敌视日本文化之意；正相反，我尊重她就如尊重世界任何一民族的文化，而且日本文化中还有不少让我极为欣赏的，我也有非常知心的日本朋友和做日本研究的朋友。但我着实怀疑源自于中国的日本茶道真的可以代表东方茶文化了吗？那么源远流长的中国茶文化又在哪里呢？
: j6 d# s( p( Y" w- |" O) ?7 G　　我到哪儿也都会不厌其烦地向人打听"这儿是否有喝地道中国茶的地方？" 可怜至今尚未真正寻到。两年前搬到德国后不久听说曼海姆(Mannheim，海德堡旁边) 的中国花园设有欧洲最大的中国茶楼，专门择一旭日和风之日与夫驱车前往，结果却是乘兴而去败兴而归。就连刚涉足"中国茶" 不久的德国老公也能明显感觉"与中国的茶馆相比差了很多" 。不说茶如何，光那女主人和服务小姐(都是中国人) 冷冰冰的脸(好象是特别对我的，对外国人则完全是另一副脸，当然明显不自然。) 也就够了。之后与很多人谈到这一鼎鼎有名的茶楼，竟然都有同感，连外国人都说，下次不会再去了。仔细想想，也不难理解"中国茶"的尴尬处境；在欧洲中国餐馆随处可见，可又有几家是真正让中国人自己满意的呢？勉强可以安慰的倒还是巴塞罗那一家西班牙人开的小茶馆。虽然这儿"中国茶"只占其经营的一部分，"功夫茶" 也显肤浅；但茶馆简朴而富个性的摆设和主人随和的态度却让人顿生亲切之感。而主人对"中国茶"表露的浓厚兴趣，光看那琳琅满目的紫沙壶甚至还有泡乌龙茶的茶具就足以让我感动不已。所以自第一次见到茶馆主人，我们就成了朋友。现在我每次回巴塞罗那，再忙也要抽出时间到那儿坐一坐。
1 ?& N3 z% d0 v　　无奈之际，我自己一边学一边也开始试着做一些介绍中国茶文化的活动，虽有一些成果，但深感其间之辛苦。以我这微薄之躯却要在这一荒土上开垦，谈何容易？但只要我的这颗"茶心"尚在，我的努力也不会减！
, q$ R: V" N; L2 U6 y# _# a/ k6 D　　郑倩于德国Lautertal(Odenwald)
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1 F+ ~: ]7 b. a农庄小居补记：
　　万事开头难，但功夫不负有心人。在我写《中国茶文化在欧洲》 这一文时，正是我在德国推广中国茶文化的初始阶段，又加上语言上的障碍，所以觉得特别辛苦。但就在这之后的两年内，也是我搞植物研究和生态保护工作的丈夫的鼎力支持甚至合作，使我的推广工作取得了一个又一个喜人的成绩，而且经济上也获得不小收益。尤其在海德堡和葡萄酒圣地弯海姆(Weinheim) 我们的中国茶文化活动已有一定的影响，这也是我们很快要搬到海德堡居住的主要原因。在我父亲的资助下我们在海德堡Odenwald山上森林边买了一所住宅，其中一间专门作茶室用，这是我一直的心愿，同时也为响应我们的一群知心茶友。如果一切顺利的话，茶室将可在今年六月份开放，当然会有点私人性质的，但对爱茶者，不管来自何方我们都热烈欢迎！我们的茶网页www.teedao.de也正在积极建设之中，估计这个月底(1月底) 德语版可以初步运行，欢迎茶友到时拜访并联系交流！

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: |! V/ P: v& Z' [9 q8 v+ C海德堡的中国茶道表演

/ V6 s& Q4 V/ l/ g4 b& h, TWeinheim 的中国茶品尝会