百威治百病？！

niki1128

百威治百病？欧洲各国精酿才是啤酒界的大佬...


啤酒是世界古老饮品之一，到现在也魅力不减当年，一直是全世界人民心头爱，仅次于水和茶。那种大口饮酒的痛快感让人欲罢不能，酒精浓度又不高，就算是不爱喝酒的人都喜欢来上两口，更别说那些拿啤酒当水喝的国家了...





说起啤酒就不能不说德国，毫不夸张的说，德国对世界啤酒史和酿造科学的贡献最大，最早为啤酒颁布了《德国啤酒纯酿法令》。





只能用麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料酿制啤酒。几百年过去，如今的精酿啤酒还是遵循着这个酿制理念。德国啤酒口感细腻，浓郁醇厚，中国人普遍接受和喜爱。





荷兰人爱啤酒，是融入生活的那种热爱，就像是喝白开水的日常，最出名的喜力，是拉格（lager）啤酒大类中的比尔森（Pilsner）啤酒，来到荷兰，一定不要错过酒馆，没有什么比夏天来一杯冰凉刺激、麦芽香味浓郁的生啤更棒的了。





生来孤傲的英国人看似严肃规矩，也无法抵抗啤酒的魅力，英国人喝酒只分三个时间，昨天、今天和明天。





在荷兰将酒花传入英国之后，就连著名的伊丽莎白一世女王也爱上艾尔啤酒，这种纯正的苦啤酒酒精度不高，但风味十足，是英国最具代表性的传统啤酒。





说啤酒如果不提比利时，那就太不专业啦，比利时酿的啤酒是真的好喝，世界知名的修道院啤酒更是比利时啤酒中相当重要的流派，最具特色的啤酒都是隐居修行的修道士酿造的...





欧洲的修道士似乎和酿酒业有着密不可分的关系，公元1664年法国的LaTrappe修道院最先放宽了修道士修行时的戒律，允许在斋戒日以喝啤酒来代替食物充饥，但是修道士只能用自己的修行换取所需食物，所以修道院啤酒只能自行手工酿造。





如今成了最具特色的比利时啤酒，十足的酒花香温和持久，含着略微的甜味在舌尖打转，绝对是不容错过的美妙体验。





捷克和啤酒同样密不可分，首先这里的气候非常适合培育啤酒花，1839年住在巴伐利亚小镇比尔森的居民众筹建造了一所精酿啤酒厂，改良了当时市面上暗淡、浑浊、口感不佳的啤酒，发明了稻黄清澈、有着浓厚麦芽口味和地道酒花苦味的比尔森啤酒。





据说捷克的人都不怎么喝水，口渴了就喝啤酒，小孩也一样，捷克的人均啤酒消费量是世界第一，他们的口头禅是：“啤酒造就好身材”，捷克还有特别的“啤酒疗养院”和啤酒浴场。





如果说欧洲啤酒的历史很长，那么美国啤酒花仅用40年就打败了欧洲啤酒花的地位，并且他们将精酿啤酒和自酿啤酒发扬光大了。





由于美国麦芽和欧洲麦芽口感上的差异，美国做不出欧洲传统啤酒的口感，于是就创造了美式精酿啤酒。美国啤酒属于清淡型，比如大家耳熟能详的百威~





话说啤酒应该是全人类都喜爱的饮品了吧，永远不要低估深夜一顿烤串和一瓶冰镇啤酒所带来的满足。





百威治百病，青岛解千愁，也许有人觉得啤酒又苦又涩，没什么好喝的，那可能是你还没找到适合你的味道哦。
来一趟欧洲，
在街头巷尾的小酒馆点几次啤酒，
相信你总会找到喜欢的那一款！


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