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本帖最后由 jianghan 于 12.4.2009 13:10 编辑
再科普一下吧：
| 维生素C简介 | | 维生素C又称抗坏血酸，是水溶性维生素,是知名度最高的营养素,不但是美容灵药,更是抗氧化，保护细胞，甚至有效抗癌的维生素，它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏，人体自身无法合成维生素C，必须额外从食物中获取。水溶性的维生素C极易在水中造成流失。 |
| 生化反应 | | 维生素C在酸性溶液中比较稳定，易溶于水，遇热和碱都会受到损害。空气中容易被氧化，与某些金属，特别是铜接触更容易被破坏。其氧化会因光线，温度，碱性，氧化酶或铁、铜等微量元素的存在而加速进行。 |
| 一般作用 | 1、维生素C能增强皮肤弹性，预防色斑；
2、维生素C可促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复；
3、维生素C可促使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命；
4、维生素C可有助于治疗牙龈出血；
5、维生素C可以帮助机体吸收铁质，分解叶酸；
6、维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成；
7、维生素C可预防坏血病的产生。
8、帮助降低血液中的胆固醇； 减少静脉中血栓的发生；
9、增强治疗尿道感染的药物之疗效；
10、 预防滤过性病毒和细菌的感染，具有抗癌作用；并增强免疫系统功能；
11、 可治疗普通的感冒，并有预防的效果；可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命； |
| 缺乏症 | 1、缺乏维生素C易引起牙龈出血，容易产生淤血、皮肤干燥、脱屑等症状；
2、缺乏维生素C会导致贫血；
3、缺乏维生素C会成长缓慢、骨骼形成不全；
4、长期轻度缺乏维生素C可能种下心脏病及癌症因子；
5、严重缺乏维生素C会出现坏血病。 |
| 过量表现 | 1、短期内服用维生素C补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用；
2、长期服用过量维生素C补充品，可能导致草酸及尿酸结石。 |
| 食物来源 | | 绿叶蔬菜、青椒、番茄、竦椒、菜花、土豆、杏、苹果、桃等。 |
| 需要人群 | 1、吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素Ｃ对身体有益；
2、服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素Ｃ的摄取量；
3、一氧化碳会破坏维生素Ｃ，所以住在都市的人要增加维生素Ｃ的摄入。 |
维生素C：
·形成胶原蛋白(collagen)的重要成份，维他命C与蛋白质、钙，共同形成胶原蛋白质，为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼以及生长、修补、紧密结合的重要物质。
·治疗受伤、烧伤、烫伤、牙床出血，加速术后伤口愈合
·增加免疫力
·预防感冒及过滤性病毒和细菌的感染
·预防癌症
·抗过敏
·抗坏血病
·促进钙和铁的吸收
·有美白效果
·降低有害的胆固醇及高血压，预防动脉硬化
·减少静脉中血栓的形成
·天然的抗氧化剂
·预防白内障
·天然的轻泻剂（楼主友情提示：过量补充会导致腹泻，成人容忍量为2000MG每日。烟，酒，压力，空气污染，严重感冒，手术后，癌症患者因为会消耗很多VC，可适度增大补充量）
·天然的退烧剂
·抑制炎症
→如果你是：
·每天摄取不足三碟蔬菜及两份水果的人。
·节食或是长期服用药物者。
·吸烟，喝酒或居住在空气污染地区的人。（均会大量损耗体内的维生素C）
·想增加抗氧化剂，防止老化者。
·老年人、怀孕或哺乳的妇女。
·希望皮肤白皙，少生色斑。
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维生素C在各个器官中已经知道的治疗作用可以总结如下：
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楼主: jianghan
狗仔卡
楼主
显身卡
发表于 11.4.2009 23:05:45
