开元食味
德国频道
查看: 5716|回复: 23

自制简单的白斩鸡 在德国DIY就是王道

[复制链接]
发表于 17.6.2009 09:54:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 ilydy5800 于 17.6.2009 17:38 编辑

应某些MM的要求,两次尝试了制作白斩鸡,第二次反响强烈,所以忍不住在这里跟大家分享一下

材料 肉鸡一只,葱,姜,香油,盐

制作 肉鸡洗净,放入锅中,加水,姜,葱,待水开大概煮15-20分钟,视鸡大小而定。
       葱姜切末,加入盐,泼上滚油,一旁待用。待鸡煮熟,放入冷水中浸泡,有冰水更好,凉透后控干表面水分,均匀涂上香油,斩成小块,泼上葱油即可

Tipp 斩开的鸡块以可以看到骨中血丝为最好,按照个人喜好可随意使用各种蘸料

评分

2

查看全部评分

发表于 17.6.2009 10:17:38 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 17.6.2009 13:46:22 | 显示全部楼层
这个好,让人很有食欲。听说鸡煮完之后立马浸冰水,可以让皮变的脆脆的~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 17.6.2009 14:38:27 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 17.6.2009 16:39:01 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 18.6.2009 17:06:57 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 21.6.2009 21:39:02 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 28.6.2009 11:25:28 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 28.6.2009 12:03:12 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 28.6.2009 15:19:26 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

站点信息

站点统计| 举报| Archiver| 手机版| 小黑屋

Powered by Discuz! X3.2 © 2001-2014 Comsenz Inc.

GMT+1, 28.3.2024 09:19

关于我们|Apps

() 开元网

快速回复 返回顶部 返回列表