ＧｏＧｏ私家菜 2010 05 01 大量新图片 P9

浦原喜助

最后一个烤焦了。

gohhy

最后一个烤焦了。
浦原喜助 发表于 4.1.2010 15:03

    看帖子不认真，那个是第一次做的，哪来做对比的

Azur

问一问，烤箱要多少度呢？

gohhy

问一问，烤箱要多少度呢？
Azur 发表于 6.1.2010 00:01

    前面回答了，我用的是180度，不过你可以自己决定，关键就是把皮烤烤

gohhy

某天的晚饭，啤酒鸭和蒸鸡蛋。看到失败的鸡蛋羹没有。不是一般的失败阿



啤酒鸭

gohhy

啤酒鸭菜谱

1，一个鸭腿（两个也可以阿，我在减肥阶段，要少吃 ）解刀成小块。
2，准备好两块姜，大蒜，葱，和大料。喜欢吃辣的准备点干辣椒。
3，啤酒300ml。这个很重要，很重要。
4，不太喜欢太多肉的，可以准备点灯笼椒，颜色按你喜欢的挑阿，我冒意见的。我自己还加了一点西芹。
5，热油，7分热，加入姜，蒜之后，加入鸭腿肉块，炒到鸭肉紧缩，鸭肉变色。这时候放入料酒，生抽，老抽，盐和所有的大料干辣椒等等。
6，炒香后加入啤酒，烧开后，小火炖。
7，炖。。。。到肉比较酥软，加入准备好的蔬菜一起炖10分钟。
8，到这时候啤酒汁比较少了，要不时的炒动，直到汤汁收的很少为止，出锅。

gohhy

今天的brunch


自己做的腊肠，味道差点。

蒜香尖包菜

牛腩烧胡萝卜



特写几个。
这个牛腩有点像日本的那种肥牛，有花纹的。上次用来吃火锅，怎么煮都不会老。
这次看到，马上买来，修正了几块用来作火锅的肥牛，剩下的边角料作了这个牛腩胡萝卜。
取代水用得是啤酒炖得牛肉，味道很清香。

einfisch

呵呵看的诱惑了～好想吃～什么时候我来你那蹭饭 嫩也来偶那蹭饭

gohhy

呵呵看的诱惑了～好想吃～什么时候我来你那蹭饭 嫩也来偶那蹭饭
einfisch 发表于 16.1.2010 13:32

    帅哥不敢接待阿。老公会有意见的。等我老公在家才能请帅哥来做客

einfisch

回复 49# gohhy


    那以后偶开家宴一群人嫩来蹭饭