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本帖最后由 Eros 于 2.3.2010 11:14 编辑
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! h$ @1 E( E) C北京菜是鲁菜分支,都比较咸。
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给大家添个小故事: Y$ j# x. h) g K
. S @3 ~+ f0 |- l" V* q三好义继战死,有一名叫坪内的厨师,成为信长的俘虏。当时信长对坪内说:「烹饪的料理美味的话,你就免死,并用你为厨师。」之后坪内做料理给信长吃,信长说:「这料理只是水」,就下令将坪内斩首。坪内要求再给一次机会,而坪内第二次的料理,信长夸说「很好吃」,于是用坪内为厨师。之后坪内被人问到:「一开始,就用第二道料理,不是很好吗?」。坪内却取笑信长:「一开始我是做公家(天皇家)京都风的高级料理(清淡),之后只是做重口味的乡下料理罢了。信长公终究也只是个乡巴佬罢了。」听说了此事信长并不生气,笑著说:「厨师受雇于我,须努力配合我爱吃的口味,方是家臣本分。对此怠慢者仅是无能耳。」 |
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