自泡咸蛋

笑对人生

真诱人阿，特别是那个蛋黄。下次我也试一试。泡在不锈钢锅里行吗？要不要密封呢，还是盖上盖子放着就行了？ ...
Tux_Jolly 发表于 18.6.2010 20:59

    不要用不锈钢锅，等半月后锅给腐蚀坏了，（具体我没试过）
我是用的一个泡菜坛子。

Tux_Jolly

不要用不锈钢锅，等半月后锅给腐蚀坏了，（具体我没试过）
我是用的一个泡菜坛子。 ...
笑对人生 发表于 18.6.2010 21:03

嗯，谢谢。可惜我家没有泡菜坛子，那近期估计做不成了。看看能到哪去搞一个来。

笑对人生

嗯，谢谢。可惜我家没有泡菜坛子，那近期估计做不成了。看看能到哪去搞一个来。 ...
Tux_Jolly 发表于 18.6.2010 21:05

    你用瓷器的东西就可以，听说不锈钢的不好，具体没用过也不知道。

jiuri1225

等我哪天先去弄个瓷坛子哈~~

笑姐，你比嘎达强多了~~~她泡的咸蛋都让她尝尝咸不咸的给吃没了~~~

笑对人生

等我哪天先去弄个瓷坛子哈~~

笑姐，你比嘎达强多了~~~她泡的咸蛋都让她尝尝咸不咸的给吃没了~~~ ...
jiuri1225 发表于 18.6.2010 21:10

    从初一尝到十五，蛋是咸了，可也米了。

穷二代

鸡蛋一盒半 要用盐一盒呀？？明天试一试～～我有一个塑料盆，没有盖子，可以不？

笑对人生

鸡蛋一盒半 要用盐一盒呀？？明天试一试～～我有一个塑料盆，没有盖子，可以不？ ...
穷二代 发表于 18.6.2010 21:13

    我是十几个蛋用了一盒盐，塑料的可以，找个东西盖着放那就行了。

coco猫

鸡蛋一盒半 要用盐一盒呀？？明天试一试～～我有一个塑料盆，没有盖子，可以不？ ...
穷二代 发表于 18.6.2010 21:13

还有一个办法，就是把鸡蛋洗干净，擦干，然后在白酒里面泡一下，在盐碟子里面滚一下。这样鸡蛋上边沾满了盐，然后用保鲜膜包紧了，放在没有太阳的地方。差不多两周，那咸蛋就好了。这个方法不需要啥容器的，做起来也特方便。

穷二代

还有一个办法，就是把鸡蛋洗干净，擦干，然后在白酒里面泡一下，在盐碟子里面滚一下。这样鸡蛋上边沾满了 ...
coco猫 发表于 18.6.2010 21:21

   我只有啤酒和红酒，可以不？

笑对人生

COCO猫说的方法也可以的，我没尝试过但听说效果不错。