房子转租问题

GODET

我转租了一个房子，三个半月，平价转出。
我不太愿意让房客转房租到我账上，担心不明收入问题。
请问这个担心多余吗？
房客说如果交现金的话需要Quittung，哪里有模板呢，个人可以开Quittung吗？