德国开元华人社区 开元周游

标题: 腊八蒜 [打印本页]
作者: momo    时间: 11.1.2008 10:18
标题: 腊八蒜
不知不觉今天已经是腊月初4啦，又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜，这个周末就该及时动手准备啦。3 `9 |) D, |% V" {: v1 R
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附简易版腌蒜方法：
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- f, e; \, z0 V7 M" D/ r玻璃瓶子一个，（吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系，不过一定洗干净，晾干水)5 S2 N7 I5 ?7 m& h
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。# }( x5 _' B; A: u: u  H
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一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣，然后倒进醋，尽量倒满。
, c, g8 L! e# x8 D3 i# ~瓶子密封好，放到阴凉的地方，最好是室外。
0 R  q6 T+ r! n; `5 F0 K& s# P) r2 D看到蒜变绿，就是腌好了。
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! @  z$ B3 Z7 b! E! A" a) C[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ]

腊八蒜.jpg (61.67 KB, 下载次数: 49)

腊八蒜.jpg
作者: gsmofgsm    时间: 11.1.2008 10:31
momo腌的腊八蒜可好吃了！
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 11:21
我揭发！
6 r8 n, j* C8 n1 i照片上的不是她做的。
作者: momo    时间: 11.1.2008 12:44
你脑子进水啦 ，当然是网上的图啦。
( x4 Q' o! W% l& b0 S6 z( F刚腊月初四，我哪来的成品？！3 @% g# S; j8 S5 Y  \

4 [) k& z% S; N/ ]2 Q人家辛辛苦苦写做法，发帖子，贴图，不说给钱，还唧唧歪歪挑毛病！ ! z# B: b% I& U, c' d

$ ]- F0 C- c; T1 h" X你们BIM就是这么对待积极发贴的网友的？: I9 y! t8 D  y6 x5 {! X
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[ 本帖最后由 momo 于 11.1.2008 12:47 编辑 ]
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 14:01
现在没钱！' t* y/ h; C/ t: v4 ]" a- V! }$ D+ d
晚上回家再说。
作者: atlaslijun    时间: 11.1.2008 14:27
现在也没钱～等有钱再说～
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 11.1.2008 15:31
作者: luckypig83    时间: 11.1.2008 15:33
哇咔咔...........有气势
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 15:36
楼上的，你还吃得到吗？
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:12
呵呵，晚上回家就不要钱了
作者: gzgzrabbit    时间: 11.1.2008 16:29
看上去很不错丫～
# O6 \. m8 R+ b. M% N- }4 Z请教lz～ 醋是果醋还是红醋？大概时间是多久？一年四季都能泡么？～～
作者: Bohnen23    时间: 11.1.2008 16:30
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# F2 y/ h' P8 r
样子很诱人！！！
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! M. C* y6 @8 D! [* R周末也动手做，不过从前没腊八作，也是绿的
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:33
醋，最好是米醋。要是温度较低的话，半个月就好了。
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
蒜，最好是紫皮的，据说吃起来比较脆
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
原帖由 Hallemeister 于 11.1.2008 15:36 发表 8 o0 V1 _3 W" M) f2 E
楼上的，你还吃得到吗？
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刚把机票延了，为了它
作者: 李卤味    时间: 12.1.2008 15:43
张默同学，不如你自创品牌啦～～
作者: eupepsia    时间: 12.1.2008 16:27
mo姐内腊八蒜还真不是盖的，我55的爱吃~~* _6 ^: ]  y7 B  T* |
今天家里吃饺子，我觉的我吃的腊八蒜比吃的饺子都多。。。。
作者: Hallemeister    时间: 12.1.2008 16:52
胖天使也出来冒泡了！
1 a  i5 y! v* A5 Q7 ~& Z! T给钱！给钱！
作者: eupepsia    时间: 13.1.2008 06:28
这虾米破名字！NND你们贴的照片老娘都看不了。。。。
0 ]) P; o' @# W2 ?然哥你再诬蔑我，我把天津的海鲜城统统包下来，你付钱！
作者: 猫头    时间: 13.1.2008 13:38
放糖不~~~~~~~~~~~~~
作者: Hallemeister    时间: 13.1.2008 18:43
放不放糖都可以，视个人口味。
作者: Bohnen23    时间: 13.1.2008 19:05
我今天已经作了，放在窗外，正如mo原话所说，吸收大自然的天然精华
作者: momo    时间: 13.1.2008 22:28
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。
作者: Bohnen23    时间: 15.1.2008 17:11
原帖由 momo 于 13.1.2008 22:28 发表
) L- U1 [: W% z- |; b依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。

0 i, k# r& y: |! o( x" j; k5 ]# |; C$ n& D# N
我醋放多了，这样蒜放几颗就满了，所以昨天晚上找了几个空瓶子，由一瓶匀成了3瓶，& a; g. @* Q! P; e  z  a1 d+ S( S
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大蒜也由原来的半兜变成了两兜全光光
作者: Hallemeister    时间: 15.1.2008 19:07
应该先放蒜，再放醋吧。（仅供参考）
作者: momo    时间: 16.1.2008 11:07
楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋". ( j, k- t" ~' c" E  x$ j

3 o. O" K& P: m; \  Y+ {7 G" H另:
4 E9 t: y) ~- M8 D, L7 s1 P1瓶兑3瓶 ?!
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怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没用了.
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3 T0 I1 U  v& m" Q- [6 i7 y[ 本帖最后由 momo 于 16.1.2008 17:04 编辑 ]
作者: Bohnen23    时间: 16.1.2008 19:36
原帖由 momo 于 16.1.2008 11:07 发表
: h: @  E( V+ ?  U( A: i2 V4 ?楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋".
  S5 Q9 |" ^# J4 y* v8 j# ]* z+ q- f2 D/ N3 H- a
另:
; U# f# F6 L# a% o2 b1瓶兑3瓶 ?! ) b1 R$ L* P) d5 x  W
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怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没 ...

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' B* H) B/ b' A* T6 v4 f" A8 W' n% |后来想起来小学的课文，乌鸦喝水，跟这个是一个道理的，
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不过，还是没Mo的20年的鳖精生动！！！
作者: fsujena    时间: 1.2.2008 20:20
有机会去尝尝，看起来很不错。赞！！



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