( f7 Q3 v( ^" @" k$ N' Q' o1 Q0 j" p' n _' h) X# m% i 德国中餐业代表拜会中国对外承包工程商会。左起：尚升平，萧英，王玉成副会长，龚礼明，刘江 * Z C& F i) j 8 b5 _! J1 j5 u. _9 s- @9 R C( B) X0 }, U7 x. W
9月28日，德国两位著名侨领，萧英先生和龚礼明先生飞抵北京，拜会了中国对外承包工程商会（简称承包商会），对中餐馆大搜查及申请中国厨师来德工作的合理化、规范化做出建议。承包商会王玉成副会长接见了德国客人。9 L& L* p0 _( @6 V2 u j; D
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在上次7月14日的会晤中，萧英先生已向承包商会报告有一中介公司在德国已被警察调查，但未想到调查会有如此扩大。这事起因是5名山东厨师状告5家餐馆及北海国际劳务公司（中介公司），经过半年的调查及电话监听，从400家与北海国际有过合作关系的中国餐馆中选出180家，在8月17日同时搜查其营业场所，中餐馆老板和厨师的住所。在这次行动中，警察已带备罚单，带走所有现金，如不足够支付罚单金额，更会扣押其他贵重的物品，如汽车等。在搜查行动中，首先，警察看管餐馆老板，要求提交劳工文件、资料等。厨师也各自隔离，各要回答80条问题。通过这些问卷，对于中餐馆如何操作，大概可以弄清楚。* F9 X% @4 h. T! e
9 _8 J* v. u: k3 u0 K" b- k0 }中餐馆老板涉嫌三项罪名：7 B: x) f' T8 E, m5 E" i n: `
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教唆以贸易化和团伙化的方式偷渡外国人（即中国厨师） , v8 t8 Q- F1 l! @# n2．& p w; z3 c5 |2 E, E3 {! I
剥削9 | `6 f0 Z! K ~
3． 1 ^% C. j5 y9 e: ?1 k9 \! G% [扣留工资 : \' o5 t; [- R0 q, I/ M ' y8 ?5 G! k- Y部分传媒将此事定性为在德国法律背景下的华人雇主与雇员之间的劳资纠纷。但这反是表面现象，完全回避了深层次的问题。4 F3 p; z; K$ n( o- h
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依据《中国对外承包工程商会对德国厨师劳务合作业务协调管理暂行办法》，经营公司必须坚持自签，自选，自派，自管的原则，不得接受其他任何经济组织，个人的挂靠和代理。并严防弄虚作假，杜绝利用输德劳务为名，报虚假材料进行其他活动。严格执行行业指导收费标准，即2万至2.5万人民币，不得乱收费。严禁通过向不法中间商和个人支付高额中介费，降低厨师人员待遇标准，收费标准等手段承揽合同。3 }, l# ~0 G3 q! \3 t
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但不法的中介公司和中国经营公司互相勾结，为了利益，替不合格的人员伪造申请文件，收取不合理的高额申请费，大概5万至10万人民币（多与少和厨师水平而定），欺骗德国签证部门和德国联邦劳工局，并以可以支付较低工资（如第一年600欧元，以后逐年递增100欧元）和其他优惠（如头两月无薪，无须支付养老保险）为诱饵，骗取中国餐馆老板签订厨师工作合同。为了将以上不法行为合法化，中介公司和经营公司要求厨师签下一份德文合同（以应对德国签证机构），另签一份中文工作协议书，为厨师们工作的实质的指导。* X1 F$ v* C9 y7 m; v; ^2 V, V' H
