德国开元华人社区 开元周游

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作者: wmzyj    时间: 17.1.2010 19:30
标题: 请删
本帖最后由 wmzyj 于 16.3.2010 18:21 编辑 6 x2 \3 ~0 S! \# z9 k% p
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寒假回国想给老爸带瓶啤酒，最好是黑啤，大家推荐一下买什么牌子的
作者: Lukaslu    时间: 17.1.2010 20:22
德国啤酒
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( Q: ?' }) c/ R啤酒的三大著名产区乃以慕尼黑为中心的拜恩区(Bayern)、汉堡(Hamburg) 、北部及多特蒙德(Dortmund)。各区均有地道啤酒出产。桶装生啤是爱酒人士的首选。Dunkels黑啤含酒量最高。驰名的地方啤酒有：杜塞尔多夫的陈年啤酒(Altbier)、及科隆的科尔许(Kölsch)。南部特产的Weizenbier啤酒，酒味略带酸，丰富的泡沫香气飘逸。
7 @9 w3 w% {, \' [% m9 m德国啤酒共有5000多种! 因为种类繁多而闻名于世， 德国酿造啤酒的最大特点就是纯，因德国对于啤酒纯度的要求很严，并有相关法令的配合，大可放心畅饮。 德奥德语网站 整理 Mydede.com
7 f( W$ }" V$ f* A7 D德国各地区的饮酒习惯各有千秋。总的来说，在德国北部非常受欢迎的是略带苦味的淡啤酒Pilsener，在多特蒙德(Dortmund) 它甚至取代了其传统的 Export 牌啤酒。在杜塞尔多夫(Duesseldorf) 和莱茵河下游流域很流行喝 Alt， 一种琥珀色的高度发酵的黑啤。科隆人喜欢喝的是淡黄色带苦味的 Koelsch，且盛在一种直长的玻璃杯 "Stangen" 中饮用。 ' {! e3 F  v6 U4 k/ Q. I  {, l" R

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2 u" O5 c. F1 t" l白啤酒
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3 r" y+ p* ?' y( e: [4 j) k德国南部，人们更多饮用含麦牙丰富的淡啤酒(Lager)，同时这里也是"白啤酒"的故乡。白啤酒是一种高度发酵、泡沫很多的淡啤酒，颜色略微浑浊。 连德国北部也越来越多的人喜欢上喝 泡沫丰富的 Weizen。
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黑啤酒
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盛放在高雅的球形玻璃杯内的黑啤，又开始受到人们的青睐了。这种古老的啤酒主要产于前东德的图林根州（Thuringia)和萨克森（Saxony)，以及梅克伦堡州（Mecklenburg-Vorpommern）。班贝克（Bamberg）的人们则一直保持著爱喝好Rauchbier (烟味啤酒)的传统，这种啤酒有一种独特的烟熏火腿的香味，因酿酒的麦芽是用火烤干的。
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$ _5 `: X) J6 f& H$ O特浓啤酒的故乡' q+ R$ S% s4 L: R
Weihenstephan是世界上最古老的酿酒厂，位于慕尼黑附近的一个小镇弗赖津(Freising)。早在1040年，僧侣就已经在Weihenstephan酿造啤酒了。但是在特殊情况下，巴伐利亚公爵也会从汉诺威 (Hannover) 附近的艾贝克（Einbeck) 定购Bock beer (一种很浓的啤酒)。今天，用特殊酿造的 Doppelbock (特别浓烈的啤酒) 来开始浓啤酒季节已成为慕尼黑的传统。
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7 I3 _- ~! M% k0 S柏林淡啤酒+ d; S+ p6 i% s& I  w5 I
与浓啤酒形成鲜明对比的，是味道较淡味的柏林淡啤酒 (Berliner Weisse)，用车叶草或者草莓酱使其味道变甜，在球形玻璃杯内，啤酒呈绿色或者红色。5 W$ a) v) u4 U8 K& G" r. f7 b
但是，如果你不想那么快喝醉的话，为什么不来一杯"Radler"或者"Alster Wasser"呢?它是由啤酒和柠檬水对半而勾兑而成的，味道清香。含酒精少，不易饮醉。1993年以前，这些饮料是不允许出售的，而现在您可以自由选择，如 "Diesel" (啤酒加可乐)。+ n# [7 ?+ G8 Z6 ]' S, g. L
德国啤酒将继续倍受推崇，并一如即往保持其自1516年以来的规定：只用麦牙，水，啤酒花和酵母菌来酿造，慨无其他杂物。
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啤酒花园Biergarten：其实就是在室外用餐，摆长排桌椅的地方，早期只有卖啤酒，而今还供应其它各式饮料，有的甚至还以自己的招牌沙拉为名。像烤香肠之类快餐更是必不可少的，多数餐厅附设的啤酒花园，甚至能同时享受正餐！可是有个传统却沿袭下来，那就是人们依旧可以自备食物甚至餐具！所以如果下次在啤酒花园见到有人从自家野餐籃子里拿出面包、奶油、甚至沙拉的话，就不要感到稀奇了。
作者: apfelschore    时间: 17.1.2010 21:27
krombacher
作者: apfelschore    时间: 17.1.2010 21:27
Jever
作者: apfelschore    时间: 17.1.2010 21:28
有个慕尼黑的牌子,上面画了个老头,忘记牌子了,那个好.....
$ t: F" k& s% {4 k明天去看看再回帖
作者: 柏铭    时间: 18.1.2010 12:07
最多能带几瓶酒回去呀？？
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 12:12
回复 6# 柏铭
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    托运好像是1.5升一下，不知道现在有没有变
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 12:12
回复 5# apfelschore
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    好人啊，等待ing......
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 14:07
本帖最后由 酱油 于 18.1.2010 14:13 编辑 - h. u' @& \* d7 _9 |

  g3 a* h! V2 a3 Y  o8 I 啤酒 既然带回去给你老豆喝 4 p- o" Y% I* `7 G
我推荐几个牌子吧 不过本人喜欢喝WEISS ' W5 i6 B* O+ A+ D" `( V( o# n1 {
如果非要黑啤不可 就要买的时候注意看小字就成
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3 z" @, r6 K  O& x6 d# c这个图上的6种慕尼黑啤酒都极力推荐1 i- s: h5 y& q3 }5 b, n
我都喝过 还都不错7 U" i& N/ N+ D
其中个人最中意Augustiner 左30 w3 j7 L4 P# ^( i" A. O" j7 y/ r

% [7 {7 J- o8 o这个是我比较喜欢喝的Schneider Weisse
) E% f% c7 H, a4 B* M很多餐馆都是用的这个牌子, @* w2 M1 U! X. _% `0 u4 ~

6 V8 d" t. \/ OErdinger 也很推荐- w/ V9 r0 H4 {" v( m" p: S

4 v! c0 a5 I. [! ?5 l  XFranziskaner 赞个' G  S  f( P' _* F% h5 @' h# n

2 r7 B& H) f9 h不过作为个科腾人 也可以尝试给你家老豆带个科腾人啤酒么" o. x0 j5 u# `' Q! L$ E$ g( u
算是土特产了2 r* o9 a2 ~* L

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作者: 酱油    时间: 18.1.2010 14:09
Jever# s2 B6 x1 y5 ^: m( C0 m
apfelschore 发表于 17.1.2010 21:27

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    JEVER是我最不喜欢喝的 不对我的口味
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 14:36
回复 9# 酱油
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    上次回家也带了一瓶köthener，我老爸貌似没有很喜欢
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 14:54
也是很多国内的人都不喜欢PILS
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 15:02
回复 12# 酱油 8 d  `  [( n3 Z3 t7 o
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    所以这次要精挑细选，嚯嚯~
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 15:19
黑的 白的 HELLS 都挑上给带回去 探探你老豆的口味去吧
作者: apfelschore    时间: 18.1.2010 17:02
回复 9# 酱油 5 H! P4 _4 r( K$ P. m
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    这几个啤酒倒是真的不错.....
作者: sharissly    时间: 18.1.2010 18:47
国内看到最多的是Erdinger
作者: Lukaslu    时间: 18.1.2010 20:40
回复 16# sharissly
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' m9 @0 j& k8 G! y' K" C    其实中国人还是喝不惯德国啤酒
: @; z  f9 g( ^$ k我还是觉得金星小麦啤不错0 U; l" W& w; E6 _
呵呵
作者: 柏铭    时间: 18.1.2010 21:50
回复 7# wmzyj , ~  s+ a3 O3 G% f' C

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) ]9 ?' a3 c' f+ e* J% G8 N0 z    我想给老爹带点波尔多的红酒回去，看来只能带两瓶了。
作者: ripple    时间: 18.1.2010 22:19
带eiswein好了  好喝
作者: 小老虎小欠    时间: 18.1.2010 23:41
pils感觉比较苦，不是很喜欢来着。。。波尔多的红酒以前带过了，不怎么好喝的说
作者: wmzyj    时间: 19.1.2010 11:54
回复 18# 柏铭
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6 m% X% c1 c4 B  k0 J% k; K    两瓶已经不少了，酒这玩意儿就是尝个味道，多了伤身
作者: apfelschore    时间: 19.1.2010 15:22
回复 17# Lukaslu / N3 z3 Y7 T* N2 A6 W

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* v( x0 |6 }. O; i    其实德国的pils还是不错的
作者: Lukaslu    时间: 19.1.2010 18:34
回复 22# apfelschore & N4 _9 _* y6 s, d/ X8 R

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    德国酒劲儿太大  呵呵 受不了



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