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标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？ [打印本页]
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 09:16
标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？! X; o) h' t3 I9 U2 N) q
看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿/ d/ E7 U, E( y, r. H

4 j) x$ I. |3 I: u4 o多谢
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 12:38
没人买过吗？
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 15:07
什么是干粉？
作者: dietotenhosen    时间: 13.3.2010 15:16
本帖最后由 dietotenhosen 于 13.3.2010 15:18 编辑 . o) h5 \& D  D" a, {
* A% _$ S, ^9 H$ ^; H
澄粉，估计楼主是这个意思
作者: sweetyhoney    时间: 13.3.2010 15:37
嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。) B# Y# J3 ]; ~" k$ J3 G
亚超都有卖的
作者: sharissly    时间: 13.3.2010 16:03
看成白粉了。。。吓了一跳。。。
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。
0 [1 m5 ?/ z4 [5 k+ ]* ~
9 ^0 E; A' D2 \3 P继续问阿
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
什么是干粉？
+ \8 c+ f0 }$ j# @6 x蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07
; m. \( D+ K* E9 o* r

% W; K4 N2 y$ A' Q7 f$ A& y5 W. U/ \8 L
坦白说俺也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 21:00
坦白说俺也不知道6 q- D8 A; I( K6 N4 n
Wenninew 发表于 13.3.2010 20:45
' y# h. N" ^% y) m2 e* n1 f; Q5 h; C& p
- ]/ S5 p1 N6 f7 U5 i8 J" c% y7 q
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸
作者: Bally    时间: 13.3.2010 21:11
回复 9# 蓝帝狮
" k: P0 ]7 b8 C' G0 `( `0 K# [$ M' B$ o) i4 u" E

' H. P, |' c% m1 |& i3 W2 W    好专业...
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 09:30
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:43
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行
; `1 X- W0 N2 t. T- w& P% wqnmd 发表于 14.3.2010 09:30

: F" @. [$ s0 ^  e* d# ]
" ^$ }) U; |) l  V# J: B' h% W4 a, L# L2 `% n
十分感谢
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:44
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...
5 l" L5 a1 Z" v( x4 T  G0 D% M蓝帝狮 发表于 13.3.2010 21:00

0 ]# E( h& h: f  V0 T! Y( _: P: v" e! K( V( b; b7 I9 E( V

! U0 w! ?( t$ f- j6 X: n专业阿，谢谢
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 16:31
hast du schon?
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 19:03
hast du schon?! u1 Y9 J+ H: k9 }6 s
qnmd 发表于 14.3.2010 16:31

8 @. T9 A# J9 u: K( Y
# ]  j3 |" n/ |  J$ v1 _& C. T+ A% t4 w2 J: S5 Q
没呢，下星期才有空去买
作者: 笑对人生    时间: 14.3.2010 19:10
还真不知道什么是干粉。
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 21:28
还真不知道什么是干粉。
$ I( u4 s3 S$ @# O% U7 O笑对人生 发表于 14.3.2010 19:10
( \1 H( f6 Q: {" W; U3 g, X

! o! v6 c7 x4 _" n) c哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 14.3.2010 21:48
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道* e7 w2 ]2 T' F& K
Wenninew 发表于 14.3.2010 21:28

# z' b' b8 x3 a+ h( Q
' S& d2 C- d) A: K* p* b5 H- Y这个东西一般人还真不知道。。。. _0 {/ `0 l1 R4 q7 k5 r
希望对你有用，能帮你找到哈
作者: qnmd    时间: 15.3.2010 03:57
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？
作者: dietotenhosen    时间: 15.3.2010 04:10
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...- O, o9 i0 D" \, L: t6 F1 K
蓝帝狮 发表于 13-3-2010 21:00

: I& H- M+ b+ M* h! f
/ S' v4 A" Z' L  C/ N6 e- Q. j
2 |- h* a/ H2 {5 g4 ?, S: a% v; Q5 N    以后，有问题，找阿蓝
作者: 笑对人生    时间: 15.3.2010 05:07
以后，有问题，找阿蓝
& G. x* S* Q5 @+ K- |) `  sdietotenhosen 发表于 15.3.2010 04:10

. d+ ?& ~3 l4 e0 a8 F* I0 n; |
8 V; ]- B: s* P1 O! [
- b" m: F" e7 z0 G$ ~2 H1 s    要不怎么是实用信息版主呢。
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:49
这个东西一般人还真不知道。。。
- p( O* p% j' q  X  l希望对你有用，能帮你找到哈
% b5 M7 b( L* T( O" R: B# b' p8 @+ F蓝帝狮 发表于 14.3.2010 21:48

4 P$ [9 k' P5 G: l/ u/ w* k; G
# ~( X2 H& A6 Z, M6 x5 v1 P2 |% u9 X: B  F) {$ }4 O9 h/ v
谢谢阿，我准备这星期去亚超看看去
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:50
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？
7 G# o7 P' J/ I% E& i( ~1 ^/ }qnmd 发表于 15.3.2010 03:57

, ?3 J- ?. p1 r0 p
% o8 Z+ ]) \% e" q* Q! K8 ]! q; S# V! _2 X6 r  @. ?1 O
这个不能是一样的吧？
+ i5 L( |& J) S2 e. J其实完全不懂，就凭感觉胡说
作者: qnmd    时间: 16.3.2010 13:06
我觉得放些萝卜汁，或者菜叶汁，煮一下，放冰箱。。试试，呵呵



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