德国开元华人社区 开元周游

标题: 四体不勤，五谷不分 [打印本页]

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作者: wikipedia    时间: 16.8.2012 11:24
标题: 四体不勤，五谷不分
四体不勤，五谷不分。请教各位美食人士，请问如何分辨 黄米和小米。谢谢。

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作者: 笑对人生    时间: 16.8.2012 11:30
我也不懂，顺便搜了一下：

1 _+ K( V. y2 w6 \6 \
( V  w+ o& _' r' T3 a$ l　　介绍黄米和小米的区别


. V; H) K$ D1 J  u" J0 z2 x3 i) H　　黄米 英文 Rhubarb Rice　　别名：黍米、软黄米 ;由黍加工成的黍米。　　热量：349大卡(100克)　　分类：谷类、小米，黄米类　　小米，黄米类排名：第2位　　【黍米的功效介绍】：黍米 (《别录》)


+ V9 T( {  w" F2 g! D) J0 C　　介绍
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　　植物形态

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( O1 v: _0 d; C! O' X　　为禾本科植物黍的种子。黍(《诗经》)为一年生草本。 秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。 叶鞘松弛，被疣毛;叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛;叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米,无毛，边缘常粗糙。 圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗;小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米;颖纸质。　　无毛，第一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长，大多为11脉;第一外稃形似第二颖;内稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。 颖果圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。 种子白色、黄色或褐色，性粘或不粘。
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8 y9 w- B4 [  v  _( z6 O9 U) h' J　　小米概念
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- `, [& t' X8 J! K8 t　　小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。

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　　大黄米和小米虽然长的差不多，但是还是有着本质上的区别的。
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作者: 笑对人生    时间: 16.8.2012 11:33
怎样区分黄米和小米：
小米粒小发黄。黄米粒大略发白
5 u+ ]7 y2 {# q# M0 ]黄米较大，小米较小且有光泽！
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作者: wikipedia    时间: 16.8.2012 12:58

笑对人生 发表于 16.8.2012 11:33
3 b+ D% b# u: `6 c0 T怎样区分黄米和小米：
小米粒小发黄。黄米粒大略发白
4 {3 ?! c; ~# x3 Z/ E5 v黄米较大，小米较小且有光泽！

, r* c$ U; d0 }+ n! F8 M多谢及时回复。有实物才有比较，请问哪个超市同时有此两宝物出售?谢谢。

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作者: 笑对人生    时间: 16.8.2012 13:12

wikipedia 发表于 16.8.2012 12:58
多谢及时回复。有实物才有比较，请问哪个超市同时有此两宝物出售?谢谢。 ...

- w% r/ V% P$ P* V1 u黄米
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小米
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作者: 笑对人生    时间: 16.8.2012 13:13
亚超问问，小米应该亚超都有卖的。黄米就不知道了。

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