德国开元华人社区 开元周游

标题: 无内容 [打印本页]
作者: Lunaa    时间: 12.12.2012 19:21
标题: 无内容
本帖最后由 Lunaa 于 6.7.2013 17:48 编辑
- R- w( v2 X+ |! H0 b6 I; K) {: I  q: Y8 s6 [
无内容
作者: nearby    时间: 12.12.2012 19:53
中华小吃真的很多,是不用吃饱,不过得地道,不要太考虑德国人口味.
作者: monica115    时间: 12.12.2012 21:45
哇，这儿还有一个，差点漏看了，煎饼里现在包的是薄脆，就是炸面皮，北京的吃法，我要叫老板赶紧上油条
作者: teddyer    时间: 12.12.2012 22:14
monica115 发表于 12.12.2012 21:45 4 W  H; q+ K+ X, K8 G1 I0 B
哇，这儿还有一个，差点漏看了，煎饼里现在包的是薄脆，就是炸面皮，北京的吃法，我要叫老板赶紧上油条 ...
- t( x6 R2 x& ~
8 a) J+ Y/ Z( ?' j
老板来看看人家的煎饼果子才2，5€- a8 l3 ^. O# g! A& N$ g+ M1 N

) u2 ^, m" P0 m, W- I! e: ahttp://www.dolc.de/forum.php?mod ... &extra=page%3D1
作者: sia    时间: 12.12.2012 22:23
哈哈哈~楼主也来写吃记了啊~
( p- z" f. B# z; W* I6 J5 ^$ T你们怎么不点个主食啊？都是些小的
作者: teddyer    时间: 12.12.2012 22:24
煎饼果子自己做也很简单 油条可以用sonntagsbrötchen代替 超市保鲜柜那里就有 薄脆用亚超的大号春卷皮代替 炸出来效果很像 amazon上卖煎饼机大概20欧
作者: sia    时间: 12.12.2012 22:27
teddyer 发表于 12.12.2012 22:24   X* Y: o3 j# z3 \; T8 u) O: p
煎饼果子自己做也很简单 油条可以用sonntagsbrötchen代替 超市保鲜柜那里就有 薄脆用亚超的大号春卷皮代替 ...
) T9 T) a5 z/ |
记得以前这种摊摊的饼~里面最起码会放些榨菜
7 \5 h1 `( E* U( B然后我会经常点加香肠~也有的加油条~啊口水
作者: monica115    时间: 13.12.2012 00:10
sia 发表于 12.12.2012 22:27 . a1 q; R) H- q$ T) y3 o
记得以前这种摊摊的饼~里面最起码会放些榨菜/ Z8 a% W2 Z; ?, O4 y' {- X: G
然后我会经常点加香肠~也有的加油条~啊口水 ...

8 j! s7 T' m' ?, r. E" imm是江苏的吧？我们老家那边也是放榨菜海带丝火腿肠什么的 还可以自己带鸡蛋带火腿肠，只付个手工费
作者: sia    时间: 13.12.2012 09:27
monica115 发表于 13.12.2012 00:10 2 _9 i0 p1 O0 n9 @  Z
mm是江苏的吧？我们老家那边也是放榨菜海带丝火腿肠什么的 还可以自己带鸡蛋带火腿肠，只付个手工费 ...
( E7 R. s, F6 y* r
啊是啊~我江苏无锡的~
作者: instinktivmusik    时间: 13.12.2012 15:50
sia 发表于 12.12.2012 22:27
4 f, m+ q% _- c7 A3 E记得以前这种摊摊的饼~里面最起码会放些榨菜
1 s8 p# w: p0 Z9 A然后我会经常点加香肠~也有的加油条~啊口水 ...
5 E- n& Z) c  C& t( U1 V3 v% z
南方的煎饼材料真丰富。我是北方人，我们那边就放香菜和薄脆，靠的是那个酱好吃，嘿嘿。小时候去游泳，游完了吃一个煎饼，好享受。
作者: 枣儿    时间: 13.12.2012 16:01
instinktivmusik 发表于 13.12.2012 15:50
4 u6 z- J; ?* |  i, t4 d南方的煎饼材料真丰富。我是北方人，我们那边就放香菜和薄脆，靠的是那个酱好吃，嘿嘿。小时候去游泳，游 ...

# h) u" o1 h! H4 O( Z我从小到大都没吃过这种煎饼，以前听都没听过，现在也没吃过这种煎饼。这不就是鸡蛋饼加很多油吗？ 5 Q$ ]% a4 I) i5 n, W

* H, `$ ?& j, n( Z/ x% l真好奇大家为啥看到煎饼那么激动呢？
作者: sia    时间: 13.12.2012 16:02
instinktivmusik 发表于 13.12.2012 15:50
3 q2 w1 n0 @, h$ C4 B; u4 |3 k南方的煎饼材料真丰富。我是北方人，我们那边就放香菜和薄脆，靠的是那个酱好吃，嘿嘿。小时候去游泳，游 ...

4 Q( C7 `) C* {. M  Q原来如此~不过那样不是吃不饱吗2 e6 y3 U0 {; {1 W
还是多夹点东西好 嘿嘿0 a7 ]$ N- b) d+ x# N
壮大我大江苏~噗
作者: monica115    时间: 13.12.2012 16:02
还有鸡蛋灌饼
作者: 枣儿    时间: 13.12.2012 16:05
monica115 发表于 13.12.2012 16:02
2 ~% r) |+ ^; K还有鸡蛋灌饼

8 A8 d( C6 D& z. b2 H' a" {咋那么多饼啊，我们那有名的是老婆饼和月饼
作者: monica115    时间: 13.12.2012 16:08
我们那不叫煎饼，叫鸡蛋饼~
) m" f* q- p" O: d: [; N# Y( F3 [( ]# k7 z1 K# p
不过说实话，北京的煎饼不如咱那的好吃~面皮很厚。。
* v; E' g: ~- J' O1 q7 Y. j1 R
) n- [) @  g# S1 `我最爱吃的还是山东粗粮煎饼
作者: 枣儿    时间: 13.12.2012 16:17
monica115 发表于 13.12.2012 16:08 # ?: g& e/ ^! A3 Q6 Z5 o4 O& ^
我们那不叫煎饼，叫鸡蛋饼~
+ p0 u/ B! ?9 B- i/ W2 ?
: m& [9 a# M* o5 I  t( ?" O6 }不过说实话，北京的煎饼不如咱那的好吃~面皮很厚。。
9 q* u" q: m5 H% P
鸡蛋饼我就能理解了，每个地方的鸡蛋饼也是不一样的啊，我经常吃的鸡蛋饼没那么多油，是下面这种. |, o( f& W$ W  J! v- x
8 }- ]( Q& e, C- ?: |8 m$ ?* F+ h
作者: 笑对人生    时间: 13.12.2012 16:18
枣儿 发表于 13.12.2012 16:17 . A( w% Q) m; T2 Q* D
鸡蛋饼我就能理解了，每个地方的鸡蛋饼也是不一样的啊，我经常吃的鸡蛋饼没那么多油，是下面这种
2 Z5 G7 O5 r/ `* ]& P, o9 k& h
  a' W& E% F0 j- y" `) ^ ...

9 _, q7 \+ V/ u这个我们叫鸡蛋葱花饼，
作者: monica115    时间: 13.12.2012 16:19
枣儿 发表于 13.12.2012 16:05 * q8 e! c# H; T  J6 m
咋那么多饼啊，我们那有名的是老婆饼和月饼

" ^7 a3 Y. l8 H. o. _; c' Gmm广东人？
作者: instinktivmusik    时间: 13.12.2012 16:23
枣儿 发表于 13.12.2012 16:01 , g. q. ~/ U' V9 W4 Y; B6 M
我从小到大都没吃过这种煎饼，以前听都没听过，现在也没吃过这种煎饼。这不就是鸡蛋饼加很多油吗？：monk ...
# u3 w: L% r# W! J
你是哪儿人啊？这个煎饼不是普通的鸡蛋饼，也不油，是绿豆面和白面混合成糊糊摊出来的，再在上边打一个鸡蛋，翻面儿以后图上酱和辣椒酱，撒上葱花，香菜啥的，放上薄脆，卷起来，很好吃的一种小吃。
作者: monica115    时间: 13.12.2012 16:25
instinktivmusik 发表于 13.12.2012 16:23 , t5 K/ k% E( I  m) q! r
你是哪儿人啊？这个煎饼不是普通的鸡蛋饼，也不油，是绿豆面和白面混合成糊糊摊出来的，再在上边打一个鸡 ...

& \4 o# A$ r, d) b这位专业人士啊~
作者: instinktivmusik    时间: 13.12.2012 16:25
sia 发表于 12.12.2012 22:27
7 v6 u9 W3 s+ W1 N记得以前这种摊摊的饼~里面最起码会放些榨菜
# ~( K% D+ d' E% ?  [' T& v然后我会经常点加香肠~也有的加油条~啊口水 ...
8 @* V/ J5 A9 c/ }
女生还行，能吃饱，男生一般得吃2个了，哈哈。
作者: 枣儿    时间: 13.12.2012 16:28
monica115 发表于 13.12.2012 16:19
. `' ?: w, J  T; umm广东人？

! `* k* }0 |* r' {: c" M广东的移民
3 [1 y  j# r" o! F; M7 B) l; ^' w# `  [7 \# d0 R8 r% d: _
不过我喜欢吃江西米粉啦，你们店的那个应该是过桥米线，比较细，要有更粗的就好了，更韧道。但不知道这种米粉哪里买？5 U1 l- u' I# ?4 b4 ^. Y

) @7 ?/ w. h1 D; ?5 ]! E1 s$ y  o" z
作者: 枣儿    时间: 13.12.2012 16:32
instinktivmusik 发表于 13.12.2012 16:23 / r  T0 I' L/ |( R: R; X- X
你是哪儿人啊？这个煎饼不是普通的鸡蛋饼，也不油，是绿豆面和白面混合成糊糊摊出来的，再在上边打一个鸡 ...

' C0 R! @- _' z% o, z难怪看起来还有透明的地方，原来 绿豆面啊/
作者: sia    时间: 13.12.2012 16:36
枣儿 发表于 13.12.2012 16:17 & n. m& k6 ]: `5 ]$ o8 `
鸡蛋饼我就能理解了，每个地方的鸡蛋饼也是不一样的啊，我经常吃的鸡蛋饼没那么多油，是下面这种
  D6 X) G% f1 `0 y/ K# f
5 x6 o! F! F, P ...

7 I. d1 \% h/ b* d: K: z这就是我会弄的 摊的面饼嘛~我老这么说 噗
作者: monica115    时间: 13.12.2012 16:43
枣儿 发表于 13.12.2012 16:28
/ c  d; x7 U8 d: _" z广东的移民
, Y( S5 {/ N5 l5 \+ c
* H2 a9 \/ Z; b' w) s  Y, R! ~( p不过我喜欢吃江西米粉啦，你们店的那个应该是过桥米线，比较细，要有更粗的就 ...

2 U7 b7 f7 H5 {$ S' q4 }; `据说荷兰有这种粗的米线卖。。求联系方式啊~~~
作者: instinktivmusik    时间: 13.12.2012 16:47
monica115 发表于 13.12.2012 16:25 ; D9 X% r( [3 [! I
这位专业人士啊~

# f$ F1 O  {  A( t4 C从小就吃煎饼，站在煎饼车前边看着人摊，摊好了拿油纸一裹，趁热吃，美好回忆啊。
作者: 枣儿    时间: 13.12.2012 16:50
monica115 发表于 13.12.2012 16:43 3 S2 Y' i; z$ l) Y
据说荷兰有这种粗的米线卖。。求联系方式啊~~~
$ k0 Z1 G& r! l& t7 x
真的啊，太激动了，我在想，如果你们店弄到这种粗米线会不会有人慕名而去
; x0 C' F8 b/ N# r- t2 ?
- q/ U2 C2 `5 P1 k亚超的都是好细的，我看好多人都喜欢这种粗的米线呢，像意大利粉那么粗，但很有韧道' D' n3 O0 q1 J* X
# q3 a( f0 M5 J5 ?% Y6 H
如果店主再弄点什么凉皮，烙饼，豆浆很有特色咯# X5 e! [! i& z5 Q0 F

* q9 `; M$ T, @人家现在珍珠奶茶那么有名，但慕尼黑就没卖豆浆的，要有豆浆喝煎饼果子，然后凉皮，米线，烙饼，麻辣串，哇咔咔) K* }4 \4 d: W# r2 y1 c3 v) X

7 M# q" c! j- ^2 c) }做外卖也可以，就在店里吃客流量也快
作者: 潇潇雨下    时间: 16.12.2012 00:41
instinktivmusik 发表于 13.12.2012 15:50+ `) S: u: m* M4 e
南方的煎饼材料真丰富。我是北方人，我们那边就放香菜和薄脆，靠的是那个酱好吃，嘿嘿。小时候去游泳，游 ...
% M8 X) b7 j. u# S1 d- L) L
南方人表示家乡的吃法也是加薄脆或者油条，主要靠酱，另外薄脆必须要脆才好吃。
作者: 潇潇雨下    时间: 16.12.2012 00:46
monica115 发表于 13.12.2012 16:43
' S  H9 I% b  X5 [( \) v据说荷兰有这种粗的米线卖。。求联系方式啊~~~
0 \2 U& U7 P$ z9 M0 R' V/ ^7 h
江西米粉火车站的鑫鑫超市有卖，比较粗，不易糊的，不过毕竟是干货，和新鲜的米粉不能比啊。个人经验觉得泡一晚再过水两分钟左右，煮出来的效果比较好。不然煮好久芯还是硬的。
作者: 潇潇雨下    时间: 16.12.2012 00:49
枣儿 发表于 13.12.2012 16:28, T8 v( L1 o: }5 [3 z1 C
广东的移民
; s; |/ T. x1 S$ D1 d& R6 ^% U# }' s, u' i
不过我喜欢吃江西米粉啦，你们店的那个应该是过桥米线，比较细，要有更粗的就 ...

$ f& G- T5 p4 p见楼上哦，不过个人觉得法国的亚超里卖的江西米粉更好一些。
作者: monica115    时间: 16.12.2012 00:52
潇潇雨下 发表于 16.12.2012 00:46
- x+ C' a. |1 [- b江西米粉火车站的鑫鑫超市有卖，比较粗，不易糊的，不过毕竟是干货，和新鲜的米粉不能比啊。个人经验觉得 ...
8 T& C9 u) N# W0 k/ d$ U1 \- k
我们现在用的就是这种，还是嫌它细。。煮好后放汤里泡一会儿能变粗，但是又没那么劲道了
作者: jiuri1225    时间: 16.12.2012 07:51
枣儿 发表于 13.12.2012 16:17 + x% @) e2 t) O' o; v2 Q
鸡蛋饼我就能理解了，每个地方的鸡蛋饼也是不一样的啊，我经常吃的鸡蛋饼没那么多油，是下面这种
! Y: x/ W6 ^8 P, T+ T+ D+ i& l( \4 L2 B4 u! F6 S0 l
...

3 G/ i* t3 q1 g# F/ h) ^* c, K6 C- v6 X
这俩饼都好看，我做的饼就完全没有这个效果，也不晓得是怎么了～～
作者: 枣儿    时间: 16.12.2012 11:49
潇潇雨下 发表于 16.12.2012 00:46
7 x4 ~* ?7 o0 o& e  h江西米粉火车站的鑫鑫超市有卖，比较粗，不易糊的，不过毕竟是干货，和新鲜的米粉不能比啊。个人经验觉得 ...

9 h, q5 j# i, M& F2 d) B" P) h谢谢，什么时候去那买一袋尝试下
作者: 枣儿    时间: 16.12.2012 11:51
jiuri1225 发表于 16.12.2012 07:51 + ]8 I' a; S3 P9 ^2 E. t7 X2 n
这俩饼都好看，我做的饼就完全没有这个效果，也不晓得是怎么了～～

( z& N. Z. K. |% n! C' D可能鸡蛋少了，或者葱花少了
" Y9 W0 I$ Y; G( z2 O% H" ^4 z: v9 F! }- H
而且要用温水和面
作者: nearby    时间: 16.12.2012 11:58
德国咖啡店有卖豆浆的
作者: 潇潇雨下    时间: 16.12.2012 16:21
monica115 发表于 16.12.2012 00:523 ~; z& U3 s6 x* G
我们现在用的就是这种，还是嫌它细。。煮好后放汤里泡一会儿能变粗，但是又没那么劲道了 ...
+ m1 t- d5 [: s& ?
这也没办法，这里亚超卖的米粉确实不行，要好米粉只能自己从国内进口了……以前有个牌子叫金龙寨的桂林米粉连锁店，卤粉做得超级正宗，他们家的干米粉煮出来效果还挺不错。
作者: 枣儿    时间: 16.12.2012 19:37
潇潇雨下 发表于 16.12.2012 16:21 - u2 N7 Y9 }4 ]
这也没办法，这里亚超卖的米粉确实不行，要好米粉只能自己从国内进口了……以前有个牌子叫金龙寨的桂林米 ...

; {+ j( I; l) o) f3 r都不明白为什么亚超不弄点好点的米粉来卖。( k4 ]. ?+ D' a: ~* `, G

- k1 V8 [- C4 E/ _" p1 A% l) \, O上次我妈来德国，她建议我少吃点德国亚超的东西，好多都是过期或者假冒的，/ I  S% C7 m, T$ H- o/ ]3 C+ ]2 \" d/ |

+ z' O( D+ c: W" @; W4 q5 t她以前在食品厂工作过，很多食品就是出口到国外，所以她能分辨出哪些是好的哪些是坏的。她发现很多都是过期的然后贴个新的保质期还继续卖。
9 E1 r/ ~# j- W. A+ U  |1 b- ]9 ]5 J- e- V$ F  I, I- e6 F
有次在上海超市买豆腐，把手伸进水里准备捞豆腐，一股搜味道，然后实在忍不住告诉老板娘，结果老板娘还说没有啊，从那以后再也没去上海超市了
作者: 潇潇雨下    时间: 17.12.2012 03:52
枣儿 发表于 16.12.2012 19:37 & L/ F. l* s9 k& r2 Z
都不明白为什么亚超不弄点好点的米粉来卖。9 g" ]! {) }% R. l! F7 |
2 y, m! m8 ~. I3 d0 o1 J
上次我妈来德国，她建议我少吃点德国亚超的东西，好多都是过 ...

& S: _" e" u- t& r, Z曾经也有人在冷冻海鲜厂工作过，提醒我不要买国外亚超的冷冻海鲜……但是亚超的食品德国政府难道不管吗？另外提到豆腐，一直很好奇，为什么除了内酯豆腐，在德国买到的豆腐都是酸的，要不就是一股汽油味，真的无语了。以前在法国也是能买到正常豆腐的啊，而且还挺香。
作者: Cappuccino    时间: 17.12.2012 10:38
潇潇雨下 发表于 17.12.2012 03:52
# z+ v3 _! H* F8 S曾经也有人在冷冻海鲜厂工作过，提醒我不要买国外亚超的冷冻海鲜……但是亚超的食品德国政府难道不管吗？ ...
/ x9 z7 x# v! O! h: m5 ~( w
目前觉得慕尼黑最好吃的豆腐还是韩国店的新鲜豆腐，分软的和硬的，我一般买软的，就是北方经常吃的那种普通豆腐，不是内酯的，没酸味，直接吃就很好吃，
作者: 枣儿    时间: 17.12.2012 10:44
Cappuccino 发表于 17.12.2012 10:38
4 x4 I7 O" a- L7 Z2 O目前觉得慕尼黑最好吃的豆腐还是韩国店的新鲜豆腐，分软的和硬的，我一般买软的，就是北方经常吃的那种普 ...
/ E/ \3 A# K% m, b! o
哪个韩国店？有地址吗？
作者: Cappuccino    时间: 17.12.2012 10:55
Mozartstrasse 3 ，地铁站Goetheplatz上来走一点。
作者: 枣儿    时间: 17.12.2012 13:21
Cappuccino 发表于 17.12.2012 10:55
- e3 c7 o4 ~& }8 V6 @; {, f. S1 \Mozartstrasse 3 ，地铁站Goetheplatz上来走一点。

1 q; t3 G/ G6 j4 s' g3 e谢谢
作者: 潇潇雨下    时间: 17.12.2012 15:21
Cappuccino 发表于 17.12.2012 10:38
' q8 s( s% R- N. `目前觉得慕尼黑最好吃的豆腐还是韩国店的新鲜豆腐，分软的和硬的，我一般买软的，就是北方经常吃的那种普 ...
* m+ i  _  W6 U9 @
谢谢，改天去看看



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://www.kaiyuan.info/) Powered by Discuz! X3.2