德国开元华人社区 开元周游

标题: #一人食# - 蒜蓉开背虾 [打印本页]
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 15:25
标题: #一人食# - 蒜蓉开背虾
8 Q! v  A; X8 g* ~+ O2 u+ O

0 e9 ~3 D, b8 {* n* b- r- v3 w今日菜单：
9 l' s0 @0 E2 r* b/ l蒜蓉开背虾配绿海草。- i. w1 k4 T: _3 p6 J+ y- K
抹上一小块黄油，体会一下鲜虾和奶香相撞的口味吧。' `' v9 A! b% n9 |: w
5 G, u, C- V& j0 S- b& w; j. K

* `2 B9 d+ `) Q2 R
作者: baerchen2004    时间: 30.5.2013 16:22
卖相不错，爱做饭的宅男值得鼓励。
作者: 糖丸    时间: 30.5.2013 17:19
不错，不错，就是量少了点，和米其林餐厅有一拼，也就够我塞个牙缝
作者: 九九艳阳天    时间: 30.5.2013 19:53
Döner 量足， 但不上档次。
作者: 九九艳阳天    时间: 30.5.2013 19:54
LZ 继续
作者: 我是big    时间: 30.5.2013 20:47
真羡慕那些找到另一半很会做菜的人们，幸福死了，可惜我们家的都是只想吃不想做的，哈哈。。
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 21:59
九九艳阳天 发表于 30.5.2013 19:54 * K' w  H7 c# j/ B4 k, f
LZ 继续
+ s6 Q. x. n( _% t! ~9 \
谢谢支持。会坚持发的。
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 22:00
qinqiong 发表于 30.5.2013 20:33 / J8 W* g/ Z' F( b
炒好的菜上放冷黄油倒是很有创意

( G4 F" }) K6 W( i; k* E把冷黄油直接涂抹在热的食物上，是件很有快感的事情。
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 22:04
我是big 发表于 30.5.2013 20:47
0 }6 s) e1 B0 _; y真羡慕那些找到另一半很会做菜的人们，幸福死了，可惜我们家的都是只想吃不想做的，哈哈。。 ...

  s  v; p) O& n没有另一半只能自己来啊。
( Q) `9 i3 C- m6 i你头像的小宝好可爱。: ~' H( q/ ~: B. h' w8 }0 i! w
作者: 糖丸    时间: 31.5.2013 00:35
九九艳阳天 发表于 30.5.2013 20:53
* O& m, I( B9 h9 kDöner 量足， 但不上档次。

2 R, L6 d" R$ G风格不一样而已
作者: 糖丸    时间: 31.5.2013 00:37
qinqiong 发表于 30.5.2013 21:33 " S2 h- ~" g/ H  S, g& [5 f2 M/ D
炒好的菜上放冷黄油倒是很有创意
1 w: n$ \# O' `/ R* `
牛排上不是经常有放kraeterbutter吗
作者: 糖丸    时间: 31.5.2013 00:39
我是big 发表于 30.5.2013 21:47 4 Q* p4 t. h* i1 ]1 S* D+ n
真羡慕那些找到另一半很会做菜的人们，幸福死了，可惜我们家的都是只想吃不想做的，哈哈。。 ...

6 h/ |# }6 i5 j* P; C做菜也是爱好啊。我就不介意天天做
作者: 我是big    时间: 31.5.2013 07:54
糖丸 发表于 31.5.2013 01:39 1 w. p, |" o. D% E" ^7 ]
做菜也是爱好啊。我就不介意天天做

5 t. o8 r7 J1 ^4 p$ B真好，mm你另一半有口福啦，呵呵。。我真的是觉得每天做饭好累人啊，最好有人现成做好给我好吃的就好了，嘿嘿。。
作者: 玛格箩妮    时间: 31.5.2013 09:00
好吃啊！
作者: 往事不諫    时间: 31.5.2013 14:05
看起來超有食慾的樣子
作者: nearby    时间: 31.5.2013 15:35
居然这么能做饭啊，强啊
作者: 依猫0526    时间: 31.5.2013 17:44
看着就好吃，呵呵
作者: TMSK    时间: 3.6.2013 20:25
色，香9 Z. W9 G) y3 _
可以，但
; \; Q' ]# `$ S# I味，3 e: z; M9 ]+ i( V. X
不喜欢亚洲菜系配黄油
作者: MBMB    时间: 3.6.2013 21:50
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 往事不諫    时间: 4.6.2013 06:51
TMSK 发表于 3.6.2013 20:25 : i# ^4 V! J6 w2 \: q# f
色，香
/ V. \! j7 _0 t9 [+ ^8 q可以，但
5 N# m6 X4 s) u味，
% J; ]  }  q# d9 n$ W' V7 K8 n
亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升
作者: 宅男爱煮饭    时间: 4.6.2013 10:53
往事不諫 发表于 4.6.2013 06:51
7 p8 k' _1 g' P4 @# ~0 O亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

. ~1 B' y  T7 m4 Q6 S6 {猪油超香的 大爱。
作者: 有容乃大    时间: 5.6.2013 07:07
不错。
作者: TMSK    时间: 5.6.2013 21:23
往事不諫 发表于 4.6.2013 07:51
1 x1 t- _4 s! J( g亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

* R; A0 Y6 i* H- J4 h黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系
作者: 往事不諫    时间: 5.6.2013 22:59
TMSK 发表于 5.6.2013 21:23
& `* l3 e; `1 A" r# R1 F黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系
+ S, m8 O3 S  X8 ~9 M* U) L
最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎
- \& L5 }2 a! D說黃油和豬油兩碼事 4 I$ }& s0 N5 R9 N! [; U
對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一個是豬的皮下脂肪 但都是動物脂肪2 J. u2 n9 h3 a$ }
然後動不動物6 k- `* n6 f$ k1 Q
動物和植物的區別主要在H的多少3 D4 z, H2 n& z1 T( {
  x; W  j( R/ f! T+ D
好 拋開以上兩點
) Y: z# k" t" ^  X亞系菜大多使用豬油 新疆地區較多使用羊油 蒙古地區和藏區則會部分使用牛油即黃油 4 [& h( b9 U- g" W
如果蒙古菜可以算亞系 就意味有大量使用黃油的先例. [2 v8 a; R# C& m2 D$ M
亞系菜之所以不用黃油 主要是由於中國人牛奶喝得少 牛奶生產少 從味道上 黃油是遠勝於豬油 羊油的
作者: TMSK    时间: 6.6.2013 12:54
往事不諫 发表于 5.6.2013 23:59
. P, e/ A8 y, T  p4 [' r最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎* C- T" o' p4 x
說黃油和豬油兩碼事
0 _4 [0 Z! q" g對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一 ...
! J0 w9 M7 a* g* g' w9 D; q+ d' D. x
这儿没人和您讨论生物和地理



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