德国开元华人社区 开元周游

标题: 自制的韩国辣白菜 [打印本页]
作者: kaiyuan2000    时间: 30.9.2014 18:58
标题: 自制的韩国辣白菜
本帖最后由 kaiyuan2000 于 2.10.2014 12:29 编辑
5 I9 j) }/ S( [& r8 K, ?
3 f7 }4 [# B+ C! s# ]& }第一次做辣白菜不过味道还蛮不错的，觉得挺正宗的 ，给大家秀一秀
" n9 F! X/ N3 u, D% b. e5 [应大家要求给懒得在网上搜方子的上个配方吧7 O8 j9 @! Y( N5 V4 l) r
" K- X& K4 P: Q* x4 ~
大白菜， 白萝卜和胡萝卜（切丝）， 葱，姜蒜（打成泥），糖， 梨和苹果（切丝），辣椒粉（我还放了小辣椒超辣）， 鱼露，海盐& f# B3 a9 @1 l" D$ u% K. l
: X- |# |; P. v) }. y
其实做法非常简单，就是费点时间/ l! I6 Z- M. F( Q9 B( L3 n+ j

0 @6 |3 {4 Z  X7 w% d5 I大白菜用海盐杀水，大概要，夏天2-3小时，冬天4-6小时。
' p, o" J5 C3 I% b! T- ?& a0 }6 N0 O其他的料都放一起拌一下酱就完成啦， 量根据个人口味
+ R2 R$ \5 |" t4 k2 z& P  ^最后把酱一层一层的抹在大白菜上包好就可以装盒啦
- k- D6 N# N& j7 {1 D" |. j放一天就可以吃啦
. U9 b) `2 k0 S$ Q6 x
( q% N* ?- f! g4 k( `; J! i/ ~  B9 A, C9 v3 w. g
放了很多的小辣椒，辣的绝对过隐# d4 w( ^; y& F& z
1 r, x% S9 e2 S5 r
LG还特意给拍了个特写 - B# R, ^6 {% i$ p+ k

8 D+ B* i2 b. L最后装盒大功告成啦，不过用手机拍的效果不是很给力: x& q1 Y: a, W7 v: H- j
$ o5 `0 {, c  {5 ?. k& ~4 m; g/ E

1 ]" E2 V! L" J: r# X1 q- m5 m3 ^4 }
作者: Picasso    时间: 30.9.2014 20:40
哇，看着就有食欲。求配方。
作者: flht    时间: 1.10.2014 21:56
LZ上下配方吧，也写下体会。谢谢了
作者: orientalwolf    时间: 2.10.2014 09:33
卖相不错，我也喜欢做泡菜，不过都是切成小块之后泡为了吃起来方便。
作者: SHASHADE    时间: 2.10.2014 10:08
口水。5 \: }& Q9 t1 E, ]. n7 ~
辣白菜+米线，特别好吃
作者: minimeli    时间: 11.10.2014 22:10
我忍不住了，已经做起来了！·
作者: kaiyuan2000    时间: 13.10.2014 14:37
minimeli 发表于 11.10.2014 22:10 , G) S. h8 u- S, ?; w
我忍不住了，已经做起来了！·
! q1 k  [  u8 |4 d1 x7 G5 i
泡了一周以后的味道更是正宗的不得了



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://www.kaiyuan.info/) Powered by Discuz! X3.2