德国开元华人社区 开元周游

标题: 【流行风潮】德国人眼中诡异的食物——黑色食物 [打印本页]
作者: KaiyuanEditor    时间: 2.2.2015 16:07
标题: 【流行风潮】德国人眼中诡异的食物——黑色食物
世界其他地方在流行什么食物风潮？可以肯定地说，在日本绝对In的是黑色食物（Black Food）。黑色汉堡、黑色咖喱、黑色冰淇淋、黑色热狗、黑色面条……. D# \: Y( Q& k2 X+ P: _! G$ Y
为了跟风，汉堡王在日本推出了黑色汉堡王汉堡系列。德国媒体对这个美食风潮给予了高度关注。不过，似乎没有人相信黑色食物会登陆德国。早在2012年，比利时快餐品牌Quick就曾经推出了黑色汉堡，配合《星际大战》电影，但并未受到欢迎。
7 x+ c$ n' s2 `. @/ J$ \& m9 c# I: w! [
黑色意面
' @0 U7 ]( n+ k( g2 Y7 v7 h8 U: s# }意大利墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia7 \1 K+ ]+ r( Q5 p4 _$ X

0 N2 r' ^: s. p其实，黑色食物并非起源自日本，在意大利早就有了黑色意大利面。威尼斯墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia应该是威尼斯非常有名的一道意大利面菜肴。用墨鱼汁将煮出来的面条，在浇上墨鱼汁做成的意面酱，黑漆漆的一盘就上来了。
$ R& c8 P& K8 y/ g* f墨鱼面讲究的就是意大利面的劲道与墨鱼汁带来的新鲜和海水香气，仅靠着面条和墨鱼汁取胜。, L' m& G) o; E0 Y
  ]3 n3 w# e1 s* @7 _* \" T' l
黑色烩饭! P7 v# `5 r* D. T" C) A( @
西班牙海鲜烩饭Arroz negro; S( m8 X2 }) j  ?
, X- D; ]2 A% R0 B) a
西班牙的海鲜烩饭大家应该都比较熟悉，在海鲜饭的系列中最独树一帜的就是纯黑的墨鱼汁海鲜饭Arroz negro或Arròs negre，也是用墨鱼汁给米饭染色。
+ ~% [+ x0 b5 C9 k$ a据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员已经用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。/ k  ~: [7 Y0 a. C3 g" c( B& V
. r# k) V& U4 f! ~  e  j3 T
黑色汉堡
1 |0 P$ I# [* {+ m8 N竹炭汉堡Kuro－Burger
  V2 \; t1 |. M- V  ]5 w ! l- A) S* a, f1 b5 f
从去年9月份开始，汉堡王日本推出了黑色汉堡——竹炭汉堡Kuro－Burger。汉堡不仅面包是黑色的，就连汉堡中的奶酪都是黑色，看着让人不是特别有胃口。6 S* m8 M4 _) C8 n3 O* u9 O" f
尽管如此，日本人对这种竹炭汉堡推崇之极。很多人专门跑到东京的汉堡王店里去吃竹炭汉堡。竹炭汉堡更是传到了马来西亚，在大山脚小镇开了一家专门的竹炭汉堡店。
0 |+ ]' I8 G" k3 r3 B; Y
" {3 u# }' {% B6 S$ q8 U黑色热狗! o9 q/ `+ i% k  R$ F' P
30厘米的BlackTerra黑热狗1 F) ^$ V! @: {1 k

3 e6 e% X0 f+ U- q/ C3 L如果还嫌食物不够黑，那么还有全黑的黑色热狗等着你。东京的秋叶原有这样一个小吃摊：Vegas Premium Hot Dogs。他家推出了独一无二的超大纯黑热狗——Black Terra Hotdog。一个黑热狗价格600日元。; u% ~& N* V( [: |* {  R
这个黑热狗不仅面包黑，就连里面的香肠也是黑的。不过味道上没有什么特别，只是加入了竹炭，给面包和香肠带了一丝胡椒的味道。, }* Z) H# I8 W3 ?& n3 @
除了这家店，东京的迪斯尼公园也有类似的黑热狗供应。& S* }% t1 k1 O- U- R7 {- Y2 Z: Q

& x' D5 b$ S4 c+ b8 _: Q黑冰淇淋; z, {' W( j3 l* r( f
墨鱼汁冰淇淋, x3 l" M  O+ ]+ Q6 b# e
/ Q, |  Z& ]4 o1 B3 o
日本黑色食品风潮怎么能少得了黑冰淇淋。用墨鱼汁染色的黑冰淇淋绝对是日本冰淇淋的新宠，很多店里都有黑冰淇淋。
3 ]- W. A3 Y0 c: x0 w3 f( P: o值得一提的是，因为是用墨鱼汁染色，黑冰淇淋绝对吃到嘴里，满嘴黑。落在衣服上不好洗。+ R3 n8 z" V* f- P- D
吃的时候，做好准备，一笑满嘴黑。/ O. W. [5 j6 O$ ^5 p& B4 g
2 y% o; }* n7 g3 y$ Y# c$ M
黑色咖喱4 b; w# b3 ~0 e8 p

: }2 p1 W# Q7 _2 v1 i! Y3 T( K; ~在日本的黑色风潮中，最不出乎人意料的就是黑色咖喱了。在咖喱中加入黑色颜色，就是一道热卖菜。自然没什么店家会错过这个机会。



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://www.kaiyuan.info/) Powered by Discuz! X3.2