这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
0 y3 O3 T+ }' j( V* |- D
先上张夏天做的



6 N4 M3 I, W: a8 c" x& K稍后上做法

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先上原料
' J8 P3 t% B, ~% `0 x/ \  z& I1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
1 p- {1 y# R, y; ?( ], q    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
, c. y/ n& d1 ]8 R5 M5 {! p4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈


, G6 ]8 `9 L5 p. r) Z$ q
我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
' w' k5 f5 z, W/ W; H

spider127

下面是过程图

很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油

8 ]) [1 f6 @6 ?- F- Z
- e, C7 @' ^( b1 _5 v0 ^$ w8 j
翻面以后抹酱
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: v& \4 @2 K1 F  m+ l
+ k7 y/ a0 a( Y' A得了～
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寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

. ^- U% Q+ I  b8 K& @8 _
啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
' ^" e) D, V. b  N! w! G+ z$ }1 S1 X/ c亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
) P: j5 b) h/ ^# U7 @5 ^亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
/ K4 k) `5 b  W' P# p/ Mspider127 发表于 14.9.2009 01:56

+ ~- ^6 q* p/ L* `# u% Q
# [4 m; ~( Y) e/ g" `对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
6 h# }" j5 v: y# ^/ D
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
6 O9 P, s( p7 M, e寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

你是说鸡蛋灌饼吗？
! y# v$ J: y3 K5 a/ P" o; y" H  s我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
; {9 B& V  Z2 Q0 X# n) Q' ]) R我一直想做那个 无奈设备不足
2 n+ m: V- P, Z& }/ G/ O* _spider127 发表于 14.9.2009 02:36

不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～