德国开元华人社区 开元周游

标题: 【甜蜜七夕】——来甜蜜一下吧~七夕团子 方子已附 [打印本页]

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 15:04
标题: 【甜蜜七夕】——来甜蜜一下吧~七夕团子 方子已附


首先声明：求汉子的那货——不是我！！！（某琅画外：不是你是谁。。。）

一个人过七夕伤不起~！！！

话说，七夕严格的来说也不是情人节么= =，原本就是乞巧节啊有木有！女孩子的节日啊！！！因为商家们要搞噱头，硬生生的给整成了情人节啊！！！七夕君好委屈啊！！！

牛郎织女人家小两口一年才见一次面，被无良商家弄得每年都有一大票人来围观啊！！！人家俩人想干点什么都干不成啊！！！你让河鼓一和河鼓三那俩娃什么时候才能再有弟弟妹妹啊！！！


嗯。。。。。。。既然都吼到这份儿上了————那就继续吧！！！

老娘一年前来了德国，就尼玛踏上了不归路啊！！！
为嘛当初选了日耳曼语言文学啊，古德语看起来是鬼画符有木有！！！
歌德你肿么这么伤不起啊，写这么多文章作死啊，老娘论文要写吐了有木有啊有木有！！！
看书已经看得想shi，演个出调剂下生活，结果直接转成了舞蹈专业啊！！！
欠某大叔人的情还不起啊，一有活动就要随传随到啊！！！
大叔以为排个舞分分钟啊，意见一大堆啊！！！大叔是艺术家伤不起啊！！！
老娘尼玛服装还要自备啊！！！
老娘论文还几十页米写啊！！！
现在又被某琅拖来当写手啊！！！
来德国的女纸伤不起啊！！！
来德国的有个开元版主闺蜜的女纸更伤不起啊有木有！！！
尼玛我求的不是汉子啊,谁尼玛给我P的图啊！！！
姐求的是疼爱啊！！！
包邮哦亲！！！

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 15:04
我喘个气先。。。

话说，我其实是来发团子的。。。？

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 15:25


好吧其实我只是想说，七夕这天，有甜蜜的就晒甜蜜，而单身的、伤情的则可以把伤春悲秋的情绪收一收，好好的来过个传统佳节。

我记得我只是在很小的时候过了一次真正意义上的七夕。那天在外婆家，葡萄架下摆了香案，外公供上瓜果香炉，外婆牵着我，带着妈妈和姨姨们好好的拜了，然后一家人在夏日的星空下围坐纳凉。那时候外公种的葡萄刚结果不久，一串串碧绿很惹人爱。我常常忍不住摘一两颗，然后被酸的五官都皱没了。姨姨们在用晒干的稻秆编大团扇，外婆则就着月光和烛火绣能嵌在扇子中间的棉布扇面。这些稻秆扇子，那时节在外婆村子里是逢年过节送节礼以及纳采行聘不可或缺的重要角色。那时，大家都还严格得遵守着节气，清明谷雨，端午夏至，一个个的节庆接踵而至，外婆总有绣不完的扇面。那天，地里的桃子刚成熟，园子里外公种的桔子泛着青果的涩香；我啃着桃子，靠在妈妈的怀里仰头看银河，缠着外公给我找牛郎星，织女星，还有北斗七星。

现在，外公不在了，葡萄架也拆了。除了我，大概其他人都不记得那一个七夕了吧。我喜欢一遍又一遍的回想，在脑子里复习那个画面，那个园子里每一样东西的样子和位置。回忆总是一个美好的过程。

时间总是在流逝，冲淡传统。明天，国内大概又挂满了各种商业活动的横幅吧。其实是女孩子们斗巧的节日呢。

外婆传给我的针线没有带来，那就做点吃的吧~

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 16:00


这个，在日本叫大福吧。其实大福啊羊羹这些东西，都是从中国传过去的么，结果被小日本发扬光大了，怨念。。。= =





唉，这个坑爹的世界，火速把方子发了去做鸵鸟。。。

其实原料很简单哈，就是糯米粉皮和豆沙馅儿么。

亚超卖的红豆沙怎么看怎么不健康啊，绿豆沙居然木得卖？！所以还是DIY。。。

炒豆沙的方法：
红豆/绿豆用水泡一晚上泡发，上锅开煮，红豆煮到用手轻轻一捻就能出沙，绿豆煮到汤面上有不少豆壳浮起。
这个时候，豆子沥去汤汁，家里有搅拌机神马的就可以直接把豆子放进搅拌机打出豆沙来，没有的，，，，只好手动洗沙了= =反正我是“手洗”的。。。
那一个大碗或者汤锅，上面架一个筛子，装上清水，让筛子底部能接触到水面。筛子在超市或者Mac Gaiz之类的地方都能买到。
放一些豆子在筛子上，用擀面杖之类的轻捻，让豆壳留在筛子上，豆沙沉入水底。也可以先把豆子在容器内捣烂，直接倒进筛子洗。
全部豆子处理完之后，让沉有豆沙的水静置一会儿沉淀，然后把上层的水倒去，剩下比较浓稠的豆沙糊。
把豆沙糊倒入炒锅，大火烧开，水分蒸发得差不多的时候改中小火，倒入菜油（最好是猪油）、糖、蜂蜜翻炒，直到豆沙的稠度达到铲子翻动起来很费力就差不多了。
最后盛出来晾凉。以下是炒好的绿豆沙，被某琅做了个造型。。。右边是红豆沙，已经被吃掉一些了= =

个人感觉绿豆沙比红豆沙口感更好，绵绵细细的~做成绿豆凉糕也很好吃捏~




馅料备好之后做糯米粉皮：

糯米粉+水+糖+食用色素 搅成芝麻酱差不多的糊状 如果把握不好水量可以一点一点慢慢放。
上锅蒸20分钟左右，成为这个状态 染色方面我是用了超市买的红色食用色素和玫瑰花汁，最后发现，两种染出来颜色一样。。。
蒸糯米糊的期间可以炒糕粉，炒锅放一些糯米粉翻炒到发黄就行了。糕粉一会揉面的时候会用到，如果直接用生的糯米粉揉面，吃起来会有生粉味来着。

案板和手上都沾满糕粉，把蒸好的糯米粉糊揉成长条，切成小剂子，接下来的程序就跟包饺子差不多了，只是豆沙要先搓成小圆球，更容易包成圆形，还有收口的时候用手指捏着面皮顺着一个方向反拧一下，就不容易散开了。包好以后收口朝下摆盘，把不圆的地方整理一下，放到冰箱冰一会就能吃了。
这是还没被画上脸的团子

欧了，发帖真是力气活说，但是能稍微忘记一下烦心事，唉唉。

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作者: kill-yyt    时间: 5.8.2011 16:22
咳咳,,图,,是我做的....喵~

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作者: akayi    时间: 5.8.2011 16:49
好可爱哦～～

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作者: 琅钺    时间: 5.8.2011 17:03
来德国的有个开元版主闺蜜的女纸更伤不起啊有木有！！！
尼玛我求的不是汉子啊,谁尼玛给我P的图啊！！！

指五楼】

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 17:15

kill-yyt 发表于 5.8.2011 17:22
咳咳,,图,,是我做的....喵~

= =好吧。。。

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 17:15
回复 akayi 的帖子

嘿嘿，吃过晚饭发教程~

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作者: kill-yyt    时间: 5.8.2011 17:44
回复 paula0707 的帖子

满意么..少女

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 18:10
回复 kill-yyt 的帖子

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 18:14
回复 花雨 的帖子

这。。。其实只和某琅有关系~

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作者: 笑对人生    时间: 5.8.2011 19:28
回复 paula0707 的帖子

这个，可以吃么？

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 19:37
回复 笑对人生 的帖子

表示这个就是吃的。。。 是点心来着的，颜色用的玫瑰花汁和德国产食用色素，绝对安全无毒。。。

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作者: 笑对人生    时间: 5.8.2011 19:40
回复 paula0707 的帖子

完了，说不能吃哄哄咱吃不到的吧，还老老实实说能吃，望团止渴。

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 19:42
回复 笑对人生 的帖子

木事，一会我发方子~啃会儿论文先~

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作者: 笑对人生    时间: 5.8.2011 19:44
回复 paula0707 的帖子

MM发美食版吧。

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作者: noline    时间: 5.8.2011 20:42
向学古德语飚咆哮体搓日本小丸子的专业舞蹈演员致敬

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作者: paula0707    时间: 5.8.2011 21:38

noline 发表于 5.8.2011 21:42
向学古德语飚咆哮体搓日本小丸子的专业舞蹈演员致敬

精辟!!! O.O

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作者: 汤小圆    时间: 6.8.2011 01:24
楼主包的是我么0 0

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作者: yuanhj7908    时间: 6.8.2011 03:49

paula0707 发表于 5.8.2011 17:00
这个，在日本叫大福吧。其实大福啊羊羹这些东西，都是从中国传过去的么，结果被小日本发扬光大了，怨念。。 ...

饿了！

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作者: 有缘相逢    时间: 6.8.2011 07:43
来捧场啊，喜欢美女写的那个传统场景啊

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作者: Amo    时间: 6.8.2011 08:16
好可爱~

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作者: Amo    时间: 6.8.2011 08:16
盼教程

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作者: Amo    时间: 6.8.2011 08:16

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作者: Amo    时间: 6.8.2011 08:16

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作者: paula0707    时间: 6.8.2011 11:04

汤小圆 发表于 6.8.2011 02:24
楼主包的是我么0 0

哦活活活~我还给你包了一大堆同伴~~~

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作者: paula0707    时间: 6.8.2011 11:04
回复 有缘相逢 的帖子

谢谢捧场~

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作者: paula0707    时间: 6.8.2011 11:04
回复 Amo 的帖子

我。。。马上。。。

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作者: Kind    时间: 6.8.2011 12:36
jjj

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作者: 有容乃大    时间: 6.8.2011 20:33
好可爱。

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作者: paula0707    时间: 6.8.2011 20:39
回复 有容乃大 的帖子

嗯，吃起来也还不错

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作者: 零下68度    时间: 6.8.2011 21:46
好手艺！

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作者: 琅钺    时间: 7.8.2011 00:50
坚决要求上你和团子的合照 多美啊 快上 设个回复可见 放一楼- -

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 01:00
回复 琅钺 的帖子

我不知道怎么设回复可见呐。。。

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作者: 琅钺    时间: 7.8.2011 01:02
回复 paula0707 的帖子

你编辑你一楼的帖子
然后嗲右上角高级——添加隐藏内容 然后他就出来两个HIDE的括号代码，然后你把图片放在<> <>中间 就好了

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作者: taohui    时间: 7.8.2011 03:05
穿越

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作者: yuanhj7908    时间: 7.8.2011 03:05
顶楼主和丸子。

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作者: 2004211114    时间: 7.8.2011 08:18
好手艺的MM，顶

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作者: 琅钺    时间: 7.8.2011 09:45
啊啊  楼主太好看了><  真讨厌抢风头的姑娘啊 哈哈哈

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作者: 欲望PO    时间: 7.8.2011 09:50
看看团子哦

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作者: zhangxiaorui    时间: 7.8.2011 09:58
呵呵，有趣的人啊

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作者: 光明左使    时间: 7.8.2011 10:02
桑不起，必须桑不起

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作者: sdys159    时间: 7.8.2011 10:27

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作者: 胖子2009    时间: 7.8.2011 10:28
kk

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作者: yayayayatou    时间: 7.8.2011 11:01
那团子看着真好吃

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作者: 唐婉    时间: 7.8.2011 12:36

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 12:40
回复 taohui 的帖子

汉服不是穿越~

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 12:42
回复 yuanhj7908 的帖子

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 12:42
回复 2004211114 的帖子

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 12:45

琅钺 发表于 7.8.2011 10:45
啊啊  楼主太好看了><  真讨厌抢风头的姑娘啊 哈哈哈

快把你自己的那张也发上来啊啊啊~~~

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 12:46
回复 欲望PO 的帖子

嗯，希望写的那方子不要太难懂。。。= =！

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作者: ilydy5800    时间: 7.8.2011 12:46
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 12:48
回复 Totoro.J 的帖子

来德国不咆哮下对不起父老乡亲~

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 12:49

yayayayatou 发表于 7.8.2011 12:01
那团子看着真好吃

可以试试自己动手做哦~如果我那方子不是太难懂的话。。。T.T

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作者: reggiexx    时间: 7.8.2011 13:20
3

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作者: chuck007    时间: 7.8.2011 13:21

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作者: nic8089    时间: 7.8.2011 13:22
看看。。。。。

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作者: yuanhj7908    时间: 7.8.2011 13:45


每日一顶！

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 13:47
回复 yuanhj7908 的帖子

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作者: lastwish    时间: 7.8.2011 14:25

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作者: kinderlove2000    时间: 7.8.2011 14:30

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作者: perfectstyle    时间: 7.8.2011 14:47

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作者: du980301    时间: 7.8.2011 14:54

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作者: Vivian18    时间: 7.8.2011 15:59
感觉最近那个什么斑竹挺活跃。

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作者: whoare    时间: 7.8.2011 16:26

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作者: wanlingling    时间: 7.8.2011 17:39
lala

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作者: weinijiqing    时间: 7.8.2011 17:46

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作者: michele512    时间: 7.8.2011 18:31

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作者: jedihappy    时间: 7.8.2011 18:33
kkkkkkkkkk

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作者: Lily66    时间: 7.8.2011 19:06

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作者: berthold.lee    时间: 7.8.2011 19:06

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作者: nongfu    时间: 7.8.2011 19:08
kk

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作者: vivian1    时间: 7.8.2011 19:23

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作者: winey    时间: 7.8.2011 19:36

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作者: 夜间行走    时间: 7.8.2011 19:52

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作者: kothenmann    时间: 7.8.2011 19:54

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作者: kothenmann    时间: 7.8.2011 19:54
汉服妹妹

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作者: dresdener    时间: 7.8.2011 20:11

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作者: haotongxue    时间: 7.8.2011 20:13
kankan

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作者: someoneinto    时间: 7.8.2011 21:01
kk

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作者: lukaluka    时间: 7.8.2011 21:45
cc

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作者: hypersonic    时间: 7.8.2011 21:49

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作者: coles    时间: 7.8.2011 21:56
看看

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作者: noline    时间: 7.8.2011 22:00
90后!!!，这个四90后了吧。。

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 22:13
回复 noline 的帖子

我也希望自己是90后来着。。。

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 22:14
回复 swordheartde 的帖子

哎，这是个好创意呐，下次用点什么材料直接做上去~紫菜条？

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作者: xinqing123    时间: 7.8.2011 22:39

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作者: wufawuhuan    时间: 7.8.2011 23:20
....................

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作者: wufawuhuan    时间: 7.8.2011 23:22
大福？难道是日常里的那个？

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作者: helloo    时间: 7.8.2011 23:46
会做团子好厉害

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 23:53
回复 wufawuhuan 的帖子

哈？什么日常？也叫麻薯吧，是日式的小点心，其实中国很多地方也有，只不过馅料有所不同。日本的那种根本就是从中国传过去的。。。

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作者: paula0707    时间: 7.8.2011 23:55
回复 helloo 的帖子

其实做起来不难的~

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作者: yuanhj7908    时间: 8.8.2011 05:25
睡前一顶

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作者: maolv    时间: 8.8.2011 09:44

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作者: 闪客快打    时间: 8.8.2011 12:51
kk

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作者: 钢铁小飞侠    时间: 8.8.2011 14:04
我没有在水贴

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作者: ewig1121    时间: 8.8.2011 14:11
咔嚓

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作者: 哎呦    时间: 8.8.2011 18:54

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作者: paula0707    时间: 8.8.2011 19:08

钢铁小飞侠 发表于 8.8.2011 15:04
我没有在水贴

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