慕尼黑常见野菜，谁还能补充一下

kaori

第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
4 ~. I' x/ l- @" Y5 j. }0 [第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
, a9 p, |7 i* A3 e还有一吃不是菜，是槐花，很香的，拌面粉蒸肉很好吃的。
# v# [; I# g" H1 ]7 |) [8 o到夏天就数马齿苋（蚂蚱菜），这个拌肉也很香。
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4 I1 T* ^. n9 y5 z: T; x( M附：蒲公英有清热解毒功效，很适宜糖尿病、肝炎病人作为佐餐。马齿苋可消炎解毒，对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特疗效。荠菜清肝明目、止血，还能调节脾胃、降压。苜蓿是止血、定喘的良药。

LZ08

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农药在油菜主要器官中的残留趋势为油菜植株>油菜籽,
" {) E0 @. i3 w1 H7 b油菜植株比油菜籽农药残留量高46.15%。
4 R7 _4 n; B& J2 M: K2 I* O在油菜植株中的农药残留量也随施药次数增加而增加。
( ^- r0 |" V7 k% D- I    ( 青海省农林科学院土壤肥料研究所)
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9 }8 m+ }+ i8 u- ^5 l绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，
& x4 r9 V9 I/ D! `1 q6 H结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4—13种不同农药残留; 草莓，含1—13种; 油菜，含1—12种;
! q! E* c0 L/ h8 C其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。
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LZ08

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miaomiaotian 发表于 15.2.2011 20:48
* _" @: n$ a. u/ ?8 i. y/ n但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

1 l* T7 t, [4 C, v6 B+ [药物有个时效，从抽芯到收割还有几个月呢。
5 x0 |! o- ?  Z! k  y7 f6 ^9 E油菜的幼苗和蔬菜一样好吃，害虫很爱吞食，一般在出苗前后用杀虫剂防治。找到一些用药的资料:
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# v( b1 |0 @/ `- }8 f$ f油菜的除草剂: 草除灵、二氯吡啶酸 胺苯磺隆,丙酯草醚,异丙酯草醚等.
) X: i" k3 X2 y油菜的杀虫剂:乙酰甲胺磷 甲基硫菌灵 阿维菌素 高氯 辛硫磷

油菜开花后,可以喷施农药。这时候气温升高，油菜一般会生大量爆发蚜虫危害，同时还会有部分菜青虫和小菜蛾。
受降雨影响病害会有霜霉病/黑斑病/炭疽病/菌核病等发生。虫害一般前期可用菊酯类农药配合吡虫啉/啶虫咪使用，
4-5天再喷一次。小菜蛾等发生时建议加入阿维菌素1000倍共同施用。
病害可选用霜脲氰/代森锰锌/烯酰吗啉类农药800倍使用，隔7天喷一次，连喷3次。
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miaomiaotian

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

9 g6 y' w1 S# x7 d但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

kaori

当然啊可以吃了，不过要用开水烫过，要不然很苦的。
6 `* X# U& ]& ?前提是你找到的是真正的蒲公英。

blnjhz

kaori 发表于 13.2.2011 18:25
第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
1 s) @9 N  ^. S第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
还有一吃不是菜，是槐花，很香 ...

蒲公英也能吃？
要挑没长花的吗？

kaori

回复 LZ08 的帖子

看来大家都很谨慎，很好。虽然我认识也尝过一些慕尼黑的野菜，但是不建议大家多吃。
解馋是可以的。
9 Z% j( N' u' ]3 ~! s但是以一方水土养一方菜。
- c8 W" D8 E6 v' }* l我也不能说这些野菜在这里吃了就没事。
. Q* M2 G, v  Y% x/ v" Q8 @9 m  p大家还是小心为猫。

kaori

回复 笑对人生 的帖子
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4 ^; S' T9 m* K; Y! I0 H/ v- y8 S% a油菜花不是野菜呀。


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jiuri1225

一年吃一回还真够盼的~~  

笑对人生

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

我没见过也不认识，听一朋友说她摘到过。
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