慕尼黑和合美食

qianniancaicai

首先，此帖不是广告帖。
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7 b9 A6 b. g7 L/ Q2 i- [新开的和合美食，在S-Bahn Oberschleissheim 下车出站向右。
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上礼拜去吃，水煮鱼用的是活得草鱼，非常不错，很正宗。在德国估计应该都是第一家。

) B: D, b$ F& `/ a( V/ @菜单上没有的菜也可以做，只要是你能想到的。我点了锅包肉，做的也非常地道。
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慕尼黑吃货，荐！

笑对人生

其实这餐馆离我近，不过我是川菜口味所以除了跟大家伙儿凑热闹，一般要求高都是自己在家动手。
百人百味所以大家吃到一两个和胃口的就差不多了，要想所有菜完全依照自己口味那就只能自己动手在家做。
) e" F& E2 G# V: H( `- `/ J) i, T我现在反而喜欢自助，几十样菜品里总有几样自己喜欢的，点菜的话一旦点错就只有将就吃了。

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千万不要点那个什么粉丝煲，实在太恶心人了，全部一盆粉丝，还有些葱，直接用火锅调料，还用那种石蜡的火锅调料，直接做的，就那种菜还能用快1个小时才上来的。千真万确。不是恶意攻击。
* ^  n* a+ }" O1 n" Q5 V! K: N( ^. w等我们把饭全部吃完了，之前点的个兰州拉面，以为他们忘记了，正想正好吃饱了，走人。结果人家端上来了，而且还居然是清汤挂面，太恶心中国人民群众了吧。
说实话这个北京口音的老板娘兼跑堂的实在不怎么样。
' o* u$ T) E: p5 j3 B5 {以后不打算去这家了，还远，真不值得，想吃鱼了，自己去鱼塘买新鲜的大鱼，还实惠，10几欧一大条，他们的一条糖醋鱼非常小，不过味道还可以。

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之前不想说，这次也来说说，老板还是搞个人跑堂吧，我们带孩子去的，半天没有人理睬，最后还是一个倒酒水的来招待我们，问我们点什么，您都大佬半天了才过来问我们点了吗？好像很惊讶我们为什么点菜了，差不多快15分钟过去了，您才来的。
$ F* w- d2 K  Y% B* d0 C还有您说的上菜速度，其实按照您说的那样，我们也应该来这发发牢骚了吧。如果不是我们的点菜单被那位酒水大哥遗忘的可能性，还能让人理解，你说的上菜我也非常奇怪的，上菜速度非常非常慢，一顿午饭差不多吃到下午3点了。我们点的菜，基本上跟后面来的那桌一起上的，是不是你们等着人都点完了，菜才一起炒啊

raffaello904

和合美食 发表于 27.12.2013 11:55
( D: C, P9 @- j% o这是肿么了？要不是今天有老客人微信我，我还不知道，我们又火了，哈哈 ...

/ P& O; i7 g+ {( X. j# J一次次被推上风口浪尖，想不火也得行啊

和合美食

咱们能不能别发地域贴啊，都是海外华人，互相说这个那个地方不好，多没意思啊
咱中国最自豪的就是各种文化各种传统的大融合啊，您说是吧？

和合美食

谢谢您的意见建议，容我小小的解释下。我们两个表姐妹半劈合作开店才3个月，小本经营，没钱顾跑堂，店里唯一一个北京口音的就是我。我刚干这行3个月，之前就教德国人跨文化交流国际团队建设的，所以您说的陋习，我觉得我还真没染上。不过我们开店都是本着有则改之无则加勉的态度，鼓励您提意见建议，按老规矩，您下次来就餐报网名，能赢得一杯本店特调鸡尾酒哦~~
+ Q; l6 P- d- N另外上菜是做中餐的一个硬伤，不因为别的，都是中餐博大精深惹的祸。给您举个例子，您和一桌老外一起进店，同时点餐（我们一般都是中国人先点，您看下面就知道为什么了）您点了一个梅菜扣肉，老外4个人分别点了甜酸鸭辣汁鸭炒米炒面。单子同时送到厨房。您肯定觉得您能先吃上吧，其实不然，厨房接单后把已经腌好准备好的扣肉放进蒸锅，需要蒸20分钟，然后打新鲜汁浇上，到端到您桌上至少22分钟。老外一个甜酸鸭只需要3分钟就可以上桌了，德式中餐一个菜平均4分钟，4个不同的菜也就不到20分钟就吃上了，赶上一桌都点甜酸鸭，不到10分钟就肯定吃上了。这也是为什么大家都说海外正经中餐馆少的原因，咱们中国的饮食文化水太深，太讲究火候费工夫。梅菜扣肉还算是菜单上容易做的菜，土豆丝都比它难准备，我们厨房3个帅哥和刷碗大叔每天都努力的为您工作着呢。
) h$ {& D4 ~, _我们营业时间长，全周无休，只能倒班休息，也就没时间积极关注论坛动向。下次您最好能当时就提出来，便于我们积极进步，也省得我们翻了半天单子也没找到那天哪桌人点了这么多菜。也避免了在论坛引起这些不必要的误会，要不是老客人微信提醒，我到现在还不知道我们又火了一把，哈哈
% }8 B( `% L8 v+ P' W感谢一直来支持我们陪我们进步的朋友们，我们一定不负重望，越做越好

和合美食

comment 发表于 25.12.2013 18:04
to KIMONO : "你说你去吃过很多次，口感样式服务都很好"......我只能这么理解: 要么你就是对中餐完全不懂, ...

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这是肿么了？要不是今天有老客人微信我，我还不知道，我们又火了，哈哈

sos123

fangaoren 发表于 14.10.2013 19:53
一， 太远了； 二，  对于做水煮鱼， 草鱼算最差的鱼种了， 要用肉质很鲜嫩的江水-鱼 。  out 了！ ...

在德国你还想吃什么，过得去就行了

comment

to KIMONO : "你说你去吃过很多次，口感样式服务都很好"......我只能这么理解: 要么你就是对中餐完全不懂,对中餐的菜肴应该是什么样的,完全没概念,,,,那我就推荐你去越南人开的IMBISS吃饭,那个又便宜,对你来说,应该还好吃,因为你就是像不懂中餐文化的德国人一样,可以被餐馆随便胡弄............要么,你八成就是和合的托吧, 那我劝你, 赶快把菜的质和量,及服务的专业态度好好提高一下. 比你在这里, 和我狡辩要好很多.
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to jimmy_lew: "包容和厚德"..... 你真能扯,,,,假大空,,,,说的就是你这样的把.....试想,,,,如果这社会, 每个行业, 都没这个行业应有的素质,,,,,还包什么...包皮??.... 如果你是北京人, 那我理解,,,,你是央视的节目看多了....首都人民.....

0 ]1 t2 k: k2 t  E, c$ Q4 w2 }我并不是要针对和合餐馆一家....只是那次不愉快的就餐经历, 触动我的想法,,,,大家想想,,,,我们很多人在中餐馆, 都有遇到类似的事, 但一般大家都觉得,算了,吃完走了, 不跟这服务员一般见识,,,,久而久之,,,就让众多中餐馆养成了这些臭毛病,,,,忘记了服务业的本份......借次机会, 也欢迎大家来吐槽,,,,积极监督批评整个中餐业, 为提高慕尼黑地区中餐业的整体水平出一份力, 我们也将是最终的受益者...