俺家泡菜坛子---加方子了

笑对人生

从四川抗来的。
现在里面泡的红萝卜。
教大家做泡菜：
首先准备一个这样的坛子。
然后就是烧一锅开水让他自然冷却后加入大量的盐。
之后拿没带一点油的筷子（这点重点强调一定不能有油）搅和，加入花椒可稍微量多点，冰糖一点，白酒少许，可以放些新鲜辣椒保坛子。（如果看见坛子里生花了，这时不要急火这倒掉盐水，只需要多加一些花椒几天好了）
接下来就是泡一些自己喜欢的蔬菜进去啦，这里可以泡坛子的菜很少，一般我泡大白菜，熟后可以炒米粉特好吃，还有就是那种国内叫包菜的泡出来也很脆，这次是突发奇想的泡的小红萝卜。也可以去亚洲点买缸豆泡。
最后提醒：每次泡好的菜捞出来吃了记得一定要往坛子里加盐，然后每次泡新菜也要随着加盐。
祝大家好胃口！

quain

白的是啥？

ripple

不会是土豆吧。。
白萝卜叶不像啊
莫非是超市那种 大头菜

Garda

白的会不会是削了皮的那种红色的樱桃小萝卜，超市里一小捆儿卖的那种。
我猜我猜我猜猜猜。

ilydy5800

羡慕啊

甜美野猫猫

笑姐四川人阿，重庆的成都的？你屋头泡菜看起好安逸阿，我最喜欢吃了，浪个做的嘞，那个坛水浪个做的哦，看得口水都冒出来老。。。。。。。。。。

蓝帝狮

想吃想吃

笑对人生

笑姐四川人阿，重庆的成都的？你屋头泡菜看起好安逸阿，我最喜欢吃了，浪个做的嘞，那个坛水浪个做的哦，看得口水都冒出来老。。。。。。。。。。 ...
甜美野猫猫 发表于 30.6.2009 00:22

MM你这四川话比俺还地道。做法我一会加上吧。

笑对人生

白的是啥？
quain 发表于 29.6.2009 19:06

是小红萝卜颜色泡掉了。

笑对人生

不会是土豆吧。。
白萝卜叶不像啊
莫非是超市那种 大头菜
ripple 发表于 29.6.2009 19:08

一看MM就是不做饭滴，哈哈哈。