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[异国风味] 德国学校午餐糟糕,家长要给孩子补充营养!

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
德国华商报讯:刚刚结束的“联邦学校膳食代表大会”上,德国营养部长展示的一组调查数据引起关注。

德国全日制学校提供的伙食几乎都不健康:肉类居多、蔬菜很少,饭后甜点都是一些高含糖量的蛋糕、面包,甚至无法保证每天提供必要的水果蔬菜。这样的饮食搭配脂肪含量超标,根本不能满足学生每天所需要的营养摄入量。

有数据显示,如今的德国学生有15%超重或是身材过于肥胖,而且这一数据还在继续上升。之所以出现这样的状况,很大一部分原因就是不健康的饮食造成的。

德国营养协会强调,学校需要保证学生每天都能够吃到蔬菜,每周最多吃两顿肉、至少吃一顿鱼。营养部长Julia Klöckner(来自CDU,总理默克尔的心腹之一)认为,营养协会应该制定出标准,规范学校的午餐菜单,保证学生每天可以摄入合理的营养;她还强调,学校午餐不能太贵。

通常来说,德国中小学生的午餐价格平均为3.5欧元,各地区还会每年投入12亿欧元来扶持和推广学校的午餐。但是由于各个学校的午餐基本都是文章开头提到的状况,也导致很多学生不愿在学校吃饭。

有数据统计,2014年只有二分之一的小学生和三分之一的中学生选择在学校吃饭。主要原因就是午餐不仅不好吃、费用高,还有一个原因是午餐时间过短,基本只有20-30分钟。所以很多学生会为了节省时间,就自己带饭在学校吃,这样既省了午餐费,还节约了时间。

根据一般规律,学校午餐吃的人越多,平均下来的价格就越低,吃得人越少,价格越高。所以,无论是为了学生的身体健康,还是为了不辜负政府的大力投资,德国学校都必须想办法改良伙食。

德国酒店、娱乐餐饮业工业联盟提出,政府应该把学校午餐的增值税降低到7%,现在的增值税是19%,跟餐厅酒店收取的税额一样高。社民党健康专家Karl Lauterbach甚至提出,学校应该提供免费的午餐,这样所有的孩子都可以受益。
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