偶也开始灌水了，先说说昨儿做的一道菜。

ketty216

前几天在超市看到板栗上市了。买了一小袋回家，计划做曾经在家里最爱吃的菜-板栗烧鸡。
1 I. w1 l0 t' I! d% A; p网上搜索到一个很不错的方法，如何去掉板栗那可恶的外壳和毛毛。
1.先把每个板栗用刀砍个十字口子。
2.把板栗们丢到沸水里煮5分钟（严格控制时间）
3.把热水倒掉一半，加入凉水激一下板栗们
4.迅速就可以把外壳和毛毛拨掉了，热油把板栗略微炸一下，盛起放在一旁。

剩下的步骤就是烧鸡块：
姜，葱，八角，花椒爆一下，炒糖，下鸡块翻炒，待鸡肉变成淡灰色，倒入绍酒，翻炒。
% Q- R# C) |% }# `% U7 M/ G% z生抽，老抽，盐凭自己喜好加入。然后加水烧开转中火，烧到八成熟，下板栗，一起烧，中火转大火，水烧至水位到鸡块的三分之一。
9 N5 Q6 o! T% e+ r" k9 N最后起锅前，加点高汤精或者蘑菇精或者鸡精，香喷喷的板栗烧鸡就出炉了。

冬天来了，吃点板栗，有益健康。

lv_lx

我们这儿将会是开元最多元化的一个板块

linnie

回复 1# ketty216

ketty，你的板栗好可怜呐，又冷又热的，还扒皮。。。
不公平，你周末就躲在家做好吃的。。。

ketty216

偶们这里，吃，喝，玩，乐，样样俱全！

lv_lx

差点忘了发钱！

短毛

昨天我做的梅菜扣肉。 那肉，先煮，再煎，然后被切片，再煮，再蒸。
- K$ ^6 |4 Y  l/ |* S. N* J" S满清十大酷刑咣咣往上造。

ketty216

偶周日在家里无非是早餐，通话，烧菜，吃饭看宫心计，打扫卫生，足不出户，毫无营养的妇人系列。
梅菜扣肉也被我认为是烹制过程最为复杂的一道菜。。。

ketty216

板栗在我手里度过了一系列地狱的考验，喝了一碗"梦婆汤"，入了偶滴嘴，又开始了下一辈子的轮回。

Kevin_Liu

上图上图，没图没真相，上完图就该请我们去你家吃了

ketty216

昨儿正计划着拍照，被某人不耐烦说别拍了别拍了赶紧吃吧。。。