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[开元网报道] 棕榈油含致癌物质需下架 Nutella巧克力酱要被下架?

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发表于 19.1.2017 00:08:16 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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欧洲食品安全局(EFSA)近日公布了一项调研报告结果:棕榈油含有致癌物质!这种致癌物质名为缩水甘油脂肪酸酯,会促进和恶化肿瘤生长,因此存在患癌风险。
由于欧洲食品安全局的报告,现在大量超市开始下架含有棕榈油的食品,像意大利食品公司Barilla和大型连锁超市Coop也都禁止生产和引进含有棕榈油的产品。当然,棕榈油含量超高的Nutella巧克力酱(中文名:能多益)妥妥地中枪了。不过呢,意大利费列罗集团却心有不甘,大喊冤枉:宝宝是清白的,宝宝要洗白!
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于是乎,费列罗公司开始高调在意大利发布电视和报纸广告,称自己使用的棕榈油是安全无害的,因为他们是“从鲜榨的棕榈果实中提取棕榈油,再经过严密的温控进行加工”。欧洲食品安全局报告中指出,棕榈油在200摄氏度的高温提炼过程中会产生致癌物质,而费列罗称其加工过程的温度在200摄氏度以下,却不愿透露具体温度是多少。
费列罗公司采购经理塔佩拉(Vincenzo Tapella)告诉路透社:“如果我们不使用棕榈油来生产Nutella的话,我们生产出的替代品肯定更糟糕,那公司岂不是退步了。”言下之意就是:既要维持低成本,又要留住消费者,你这不是给我添堵嘛!

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不过事实证明,费列罗的洗白广告还是有效的!据《世界报》报道,从2016年年初至8月底,Nutella的销售总额下降了3个百分点,但是接下来的4个月里,销售额又回涨了4%!尽管欧洲食品安全局发出了致癌警告,费列罗公司Nutella的全球销售额整年却还涨了5到6个百分点(约20亿欧元),丝毫不受致癌物质影响的费列罗也是相当了得,这种神转折的剧情要靠多少Nutella死忠粉来演绎啊!

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其实一直以来棕榈油都备受争议,但是我们还是能在各式各样的食品和化妆品里找到它:人造黄油,冰淇淋,蛋糕,披萨,口红,洗发水……只有想不到,没有找不到。棕榈油是食品制造业被使用得最多的植物油,超市中一半的商品都含有棕榈油,说它是“植物油中的扛把子”绝对不夸张。

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为什么它这么受欢迎?因为便宜啊!棕榈油每吨800美元,葵花油每吨845欧,菜籽油每吨920欧。相比之下,费列罗当然想要保住廉价的棕榈油,换来高盈利。据路透社报道,费列罗每年购入的棕榈油重达18.5万吨。为了获得价格低廉的棕榈油,人们大量砍伐棕榈树,致使原始森林中无数珍稀动物的生存空间被摧毁,因此环保人士多年来都坚决反对使用棕榈油。
Nutella巧克力酱由费列罗于1946年推出,因其浓郁香醇、口感丝滑而迅速风靡全球,购买Nutella酱的小伙伴牵着手不知道能绕地球多少圈!而棕榈油在口感方面的贡献可不小。
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那么问题来了:棕榈油在Nutella酱中到底占据多大的比重?来来来,看看配料表——

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好家伙,棕榈油排名老二,是仅次于糖的最主要配料。
再瞅瞅配料分解示意图,从上到下依次是棕榈油、脱脂奶粉、低脂可可、榛子和糖,棕榈油就占了几乎1/4瓶!新年愿望是减肥的小伙伴们,你们看了这张图还下得了嘴吗?

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欧洲食品安全局表示,他们将在今年年底制定出针对致癌物质(缩水甘油脂肪酸酯)的政策方针,不过完全禁止棕榈油的举措暂时不会出台
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棕榈油是防不胜防了,家里还囤了Nutella咋整?

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没事,还可以敷巧克力面膜啊……

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转载自欧洲时报,GermanReport

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