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Sinojobs 金鱼酒家 克罗纳赫:掀开中世纪古城的面纱
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巴黎必去的马卡龙店

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发表于 19.12.2013 16:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
无可挑剔的:PierreHermé(可以说巴黎到哪儿都能找到)
如果说Ladurée(下面我们会看到啦)到处可见的话,那Pierre Hermé就要算是第二位啦!虽然这个价格有一点小贵,不过,一旦你尝过,你大概就能体会一种味觉上的极致——入口即化,细腻入微,余味不绝……如此这般销魂感受,只能自己亲口体验。  
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令人惊艳的:SadaharuAoki(青木定治)
可以说,它已经超越了点心的境界了,怎么说呢,咱们就说他是一种艺术,一种视觉上的享受!这位日籍的法国甜点师被法国评选为【当代四大甜点名厨之一】,他的点心创作充满了艺术性,更有人称他为【甜点界的毕加索】,如此美好尤物,怎能错过呢?

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经典的传承:Ladurée
他是关于马卡龙的一部活历史,近1个半世纪时间的洗礼,它在甜点界的地位依旧不可动摇。在享受 Ladurée的马卡龙时,可以说是一种舌尖上的享受。一种给与舌尖的洗礼。
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甜品专家:Gérard Mulot
店面全部漆成白色,明亮的落地窗,远远的从窗外就可以看到马卡龙堆成的“甜点铁塔”(好爱喔),大约100公分高的嫩绿,鲜黄,粉红……这家店有25年的历史,出售各种巧克力蛋糕,樱桃蛋糕,马卡龙等。为了能让顾客买到新鲜的蛋糕,防止蛋糕硬化,MULOT先生每天分三次做蛋糕。新鲜的用料与精致的卖相,Gérard Mulot自开业以来就即时成为巴黎最炙手可热的甜品店,在巴黎的巴黎美食大师一书中被评定为3颗星,深得当地人欢心。
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巧克力大师:Jean-PaulHévin
Jean-Paul Hevin在24岁就踏上甜点这条路,1988年就陆续在巴黎设立自己的店铺,2002年在日本设立第一家海外分店,2年的时间就被日本誉为最棒的巧克力店,连法国电视节目介绍巴黎高级巧克力时都以Jean-Paul Hévin为代表。
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心中的爱:Lili工作室(11区)
他们家的马卡龙在11区,价格实惠不是,卖相也很不错喔!
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发表于 1.5.2014 03:32:21 | 显示全部楼层
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