|
蘑菇有五大“秘密武器”
e7 ?" m* f9 O/ V 蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
1 ~+ v; ]$ [0 ]/ I$ \% m1 ]# @ 但是,美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说,除了我们熟知的上述好处,蘑菇还有以下5大“秘密武器”。: ~" k9 ]# B3 v" u/ U; |
1、二十大卡:一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。# Z' a/ E( j2 s0 N& Q6 k6 ]4 l
2、味道:蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。8 M* X2 { {6 ~( \ g
3、维生素D:其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。' R; J; M0 [% j; m. j5 N
4、抗氧化:蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。$ r' R+ E9 n& A4 \! U( s" x. Q
5、替代主食:数据显示,如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。
$ m5 n- X, x3 p$ Z 河南哪有治得好牛皮癣的医院iask.sina.com.cn/b/12LP4BauML.html( w% F) t* G. @
郑州治牛皮癣的医院wenwen.sogou.com/z/q523121056.htm0 G% {( |' s, h1 W
河南哪个医院治疗牛皮癣专业zzhz.zhong5.cn/
$ a, c$ _/ v# N9 `) h6 P. p% F& x, W 河南白癜风医院哪家好baike.baidu.com/item/%E9%83%91%E5%B7%9E%E5%8D%8E%E6%9F%B1%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A22 i" {3 w! S+ l/ w+ z7 |
# o% y: O# F9 P/ [! F
|
|