德国超市售牛肉馅里竟混有猪肉

KaiyuanEditor

欧洲时报德国版讯，德国超市冷藏柜里那些已经切好分装起来的肉馅、鸡翅、牛排，要比鲜肉柜台便宜得多，是很多讲实惠的德国人储粮的首选。然而，由于这些肉已经被提前包装好了，顾客其实对包装盒里的内容并不是特别了解。

因此，近日针对肉制品的一项调查，可能就让某些在德国的购物者不开心了：德国广播媒体SWR做了一档“市场调查”节目，节目组发现，有些生牛肉馅里，可能混有猪肉……

为做这次调查，SWR去不同的德国超市分别买了几盒500克装的冷藏肉馅，把它们送去实验室，检查成分和微生物含量。

这些样品分别来自Aldi、Lidl、Netto和Penny超市（均售2.79欧），REWE超市的自有品牌“Wilhelm Brandenburg”（3.96欧）、以及Edeka超市的自有品牌（4.99欧）。

在Netto超市的送检样品中，检验员发现，其中两盒“纯牛肉馅”里竟然含有猪的DNA。不过，测试并不能确定样品中猪肉的确切含量。当被问到这个问题时，Netto超市方面称这是“技术上不可避免的微量污染”。然而，其他超市的同类产品就没有出现这样的“杂质”。

在另一方面，所有送检样本的细菌含量都低于界线值，这意味着消费者可以随便挑一家超市买买买，不需要担心肉制品安全。

这其中，Lidl超市出售的肉馅被查出微生物含量最高。Lidl超市已经对SWR表态，称虽然他们自己在检测中没有发现异常情况，但超市方面觉得这个问题“非常严重”，已经与供应商联系询问此事。可以说态度也是很诚恳了。

不过节目组建议，如果要尝试做德国名菜“鞑靼牛肉”，最好还是买鲜切肉馅。超市冷藏肉馅虽然细菌含量合乎标准，但有些细菌只有在高温加工后才能被消灭。