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本帖最后由 FallenRose 于 1.2.2009 00:14 编辑 5 T- ?- F; f( _0 s6 L: z; a. [
( y2 s7 f. @, \% G; _年三十的时候做了个山寨版黑森林。今天实验做正版黑森林，结果很成功，不过模子太小没有装饰好，而且没有时鲜的樱桃，比较可惜，反正就是一试验品，下次用大模子做，肯定很棒- v+ R. |. w |- b' A
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先扫盲：; z, b1 b3 y' u$ m' \
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黑森林蛋糕（德语：Schwarzwaelder Kirschtorte，又称“黑森林樱桃蛋糕”）是一种鲜奶蛋糕，20世纪30年代起风行于德国，并逐渐成为全世界最著名和最受欢迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎末。
: I' L+ D# m9 @德国南部有一处名为黑森林的旅游胜地，盛产黑樱桃。因此，当地的人会把过剩的黑樱桃夹在巧克力蛋糕内，并涂上鲜奶油及洒上巧克力碎片，便制成了黑森林蛋糕。传至其他地方时，由于没有黑樱桃，因此黑森林蛋糕亦省略了黑樱桃，变成了巧克力蛋糕。
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蛋糕底的做法随便搜搜就有了，这里不再罗嗦
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做好的蛋糊
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烤好的蛋糕体之一
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开始制作黑森林，模子太小，猕猴桃没用到，被我自己干掉了
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: f- u1 M V1 ?2 g巧克力围边
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: w6 }0 D9 [8 @% Y7 k7 q8 V" G把樱桃罐头里的樱桃压扁，铺在奶油上，再加一瓶盖朗姆酒（个人很不喜欢kirsch wasser的味道）。) r) f: a0 I0 _2 P# S, ^, P0 n
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再来层奶油7 e' p5 s9 ]: V" n! Z1 [
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( Y B. | U2 d: d* X+ [8 ^最后完成
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6 }' j, X1 y9 D/ U切开看看 \; o0 {5 r" |3 P4 i! `
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完成～～！谢谢～～～ |
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楼主: FallenRose
狗仔卡
发表于 31.1.2009 01:12:41
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