德国开元华人社区 开元周游

标题: BIM美食厨房 [打印本页]
作者: momo    时间: 8.4.2009 10:29
标题: BIM美食厨房
本帖最后由 momo 于 29.4.2010 16:50 编辑
# g+ \  m$ F1 W% h* @' R
& z6 e- x9 x, `  K% C* P为方便大家查找，特将一些菜谱帖子整理如下。当然比不得人家“美食版”，不过这里的原材料都是在jena能搞到的，比较有针对性。更欢迎大家踊跃尝试，踊跃提问。' r  T% m" w; p) A$ P' ~
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首先是图林根州最大的网上亚超：菜市场   http://www.caishichang.de/ 货物齐全，价格公道。; T+ U9 X: D+ l9 F- }0 e0 P

' M8 e: z! `8 a# l下面是菜谱的链接。
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( l# `1 |5 S1 V# M" g  L照烧鸡腿2 b, A+ M4 w2 K3 D) ?; I! j

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& m2 h+ d# U: F8 f* w, v腊八蒜! n( w- H5 o2 G/ D5 x! ]0 s

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2 x# G4 G. A% K1 K0 L简易咸水鸭4 l" V, \- m% z8 E: P# e
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法国深海螃蟹
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自己动手晒咸鱼（附一鱼两吃）( N( E) o3 N& L/ e) ]( c& b
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猪肉脯% R4 @0 R* Z2 V9 t% m

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* v* K9 w/ f& c6 \最家常的家常菜---辣子鸡丁
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甜米酒
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酱油鸡
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' C' y8 {: h/ l: @香辣水煮鱼: Q) d% I8 y0 M

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回锅肉
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春天的野菜6 p5 i! m* p; g' R" e- Y

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自制牛肉干
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* f& H2 p' ]4 c$ h1 C+ O蜜汁叉烧1 R7 ^* e, i2 i- b( i' F7 J8 ^
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2 Z2 ?2 @- E8 j7 N2 b9 Y花椒醉嫩鸡  e+ W! `6 T( }
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酱肘子7 F! L  k- b$ G/ C% S

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夏日晚餐3 Z- j' k2 G% Z7 g$ h) h8 j8 G

# J: t  m3 D  O) s; T' O  U$ p2 O2 i# k! b; D; K6 k( s5 v; R# M
鸭肉卷4 Z# P8 g6 n# o

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酱牛肉
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蜜汁烤翅
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# Q  E) ^: d$ ]0 e  M居家厨房小窍门
! K" A! h: B7 L) J; \- C" e) Y
+ W  B  n; ?7 ~《油炸篇》
! ^$ e4 z- x4 J9 t: {- Y
2 h" N0 ]! X/ g7 u- t/ w) \2 x《炒菜篇》
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; O( L- |8 W5 Q4 v《面食篇》外《泡菜》7 }" x; G& ?+ }% o

6 C5 j! m3 w. w1 C, S  E, P《汤煮篇》1 l6 `3 [6 G- `: B* ]* f' y; K
  B3 `: O$ ]8 Z9 J4 L# k( x
《肉菜篇》' D' G$ E& b. `. x5 R& D

/ \' Y% V& C7 U/ I《炖肉篇》
/ I5 Q$ l0 T. z- x4 K1 p5 [  X9 x2 W+ u3 j% H  j/ z1 \
猪肉炒菜小窍门
作者: pommeying    时间: 8.4.2009 13:49
楼主厉害，介绍一下螃蟹怎么做得
作者: jqqofgsm    时间: 8.4.2009 15:24
咦？某人准备开始开餐馆了？这么多好吃的。
作者: momo    时间: 8.4.2009 15:40
Erfurt亚超大的有两个，有一个是个大型的鱼市很不容易去。
0 c9 s' d/ W* \$ \  [1 o还有一个相对容易一些。$ N! e  Z  m: g5 Q
Asian Trade center0 k5 E% ?5 O, h, K
Apoldaer Str.0 {! x. L8 T; m5 @6 e
Bus 10号线
, d7 B( r) h" T+ x方向 gispersleben6
& f5 @1 h' D+ N8 G但是具体哪站我也说不上来，那个亚超很大的，主要是卖衣服的批发市场。坐车到附近就能看到好大的标题的。
( x) F5 ~; X, M( @  _8 d然后下车走到马路对面就对了。
$ L0 Y, `$ U. |6 J3 c; [就是越南批发市场那里，有螃蟹有鱼，不过活螃蟹只有秋天上市，也不是每天都有的。4 }& V% X' y# D" n3 l
) }* Q: u/ ~+ N' ]/ a
香辣蟹+ g6 B8 P1 c, K
# c3 z' O$ G* g2 d- c+ Q6 c" N
1。活的螃蟹对半分，为了好进味道.2 ^5 D/ b9 u3 X1 g8 P  w. g5 d3 G
2。准备好姜片，蒜，葱若干，然后混合豆瓣酱，干辣椒段，花椒（这两样东西看大家自己的吃辣程度放）放油锅里爆炒，直到炒出香味，然后放螃蟹进去炒到5成熟，中间加盐，糖和料酒，然后在加水煮，到进味就可以了。
& }9 N# @/ |1 k: P5 m' ^: J$ h' h3。起锅的时候放鸡精和葱花
作者: Hallemeister    时间: 8.4.2009 16:31
我想吃螃蟹！
作者: momo    时间: 8.4.2009 17:20
你少起哄，以上那些条，没一个是给你看的。
作者: aaaaafdga    时间: 11.4.2009 08:21
饿啊、、、、、
作者: 猫头    时间: 13.4.2009 16:05
哦有～榜上有名阿～～～～
作者: 印度贝贝    时间: 13.7.2009 15:44
作者: zhangjingdeu    时间: 23.7.2009 14:59
想问一下那个小老婆的故事什么时候会再有啊?好喜欢看呢
作者: momo    时间: 23.7.2009 15:21
每周都有更新呀。



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