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按 摩 适 应 症 与 禁 忌 症

              

　　· 适应症

              

　　闭合性的关节及软组织损伤：如腰椎间盘突出症、腰肌扭伤、梨状肌综合症、半月板撕裂、膝关节副韧带损伤、腕关节扭伤、指间关节挫伤等。
  　　肌肉、韧带的慢性劳损：如颈肌劳损、背肌劳损、腰肌劳损、跟腱炎、网球肘等。
  　　骨质增生性疾病：如颈椎骨质增生、腰椎骨质增生、膝关节骨性关节炎、跟骨骨刺等。
  　　周围神经疾患：如三叉神经痛、面神经麻痹、肋间神经痛、坐骨神经痛、腓总神经麻痹。
  　　内科疾患：如神经官能症、气管炎、肺气肿、胃炎、胃下垂、十二指肠溃疡、半身不遂、高血压、冠心病、糖尿病、胆囊炎、腹胀、头痛。
  　　五官疾患：近视、耳鸣、咽喉炎、鼻窦炎、眼睑下垂。
  　　妇科疾病：功能性子宫出血、月经不调、盆腔炎、痛经、闭经、乳腺炎、产后耻骨联合分离症、子宫脱垂、更年期综合征。
  　　儿科疾患：小儿肌性斜颈、夜尿症、小儿脑性瘫痪、臂丛神经损伤、小儿麻痹后遗症、小儿消化不良、小儿腹泻。
  　　皮肤病：黄褐斑、痤疮等。
  　　减肥、小儿增强体质及智力按摩。

              

　　· 禁忌症

              

　　开放性软组织损伤：如撞伤、刀伤等有皮肤破损者。
  　　皮肤病变的局部：如溃疡性皮炎、烫伤等。
  　　由结核菌、化脓菌引起的运动器官的病症：如骨结核、化脓性骨髓炎等。
  　　各种类型的骨折处。
  　　传染病：如肺结核、病毒性肝炎等。
  　　有严重出血倾向者：如血友病、血小板减少症等。
  　　妊娠妇女的腹部、腰骶部。
  　　饥饿、过度疲劳及酒后。

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      气温降低后，很多人出现手脚凉、关节疼、颈腰椎疼痛等不适，其实这都和气血不通畅有关。中医常说“痛则不通，通则不痛”，大家都知道一个浅显的道理，温暖的夏季流水潺潺，严寒的冬季滴水成冰，这就是“寒则凝，温则行”。有三个穴位，建议大家多按摩一下，可以起到疏通经络、活血化瘀、御寒保暖的目的。
　　大椎穴这个穴在脖子后面最突起的骨头下面，腰椎病的患者可以搓擦腰部，脊柱是针灸学中督脉循行的部位，督脉可以调节全身的阳经，按揉颈腰可以疏通督脉经络调畅气血，具体操作是两手搓热紧按颈腰部，用力搓30次左右。有颈椎病的患者可以经常揉按大椎穴。
　　合谷穴和足三里这两个穴都是阳明经穴，阳明是多气多血之经，对于经络气血的通畅关系重大。如果能每天坚持按摩合谷、足三里等穴位还可以增加机体的抵抗力，提高人体的耐寒能力。
　　另外，天气转凉气温下降，血管容易收缩，血压就容易波动，血压的变化很容易出现脑出血或者是脑梗塞，也就是中医说的中风。所以经常按摩这三个穴位对于保护心血管也有好处。有中风病史的人必须保暖，根据情况配合功能康复，药物的服用一定要按时按量，有条件的可以定期泡温泉，水温与体温保持平衡即可，这些措施都有利于疏通经脉、调和气血。

(北京中医医院针灸科程海英)

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落枕的自我调理


落枕虽非疑难大病，但也给生活带来很大的不便。发生“落枕”后，不要惊慌，若感觉症状严重，应该就近就医，以免处理不当伤及颈椎关节；如果症状不是很严重，在这里教大家几点自我调理方法。
　　1.冷敷：如果局部疼痛、僵硬严重,或者有肿胀或灼热感，就表示受伤部位充血发炎。所以，在24小时内，应该给予冷敷。可用毛巾或塑料袋包裹小冰块敷患处，每次15—30分钟，每天两次，严重者可每小时敷1次。
　　2.热敷：等到炎症疼痛减轻时，再考虑热敷，以疏通经络，活血化淤。可用热毛巾湿敷，或用热水袋干敷。有时间的话，可洗热水澡，尤其在颈部患处用热水反复冲洗，边洗边用手按摩颈部，效果更佳。
　　3.自我按摩“落枕穴”：中医针灸当中，有个“落枕穴”，在手背侧，第2、第3掌骨之间，指掌关节后一点的地方。该穴是治疗落枕的特效经验用穴，可以左右手交替自我按摩。要领：以大拇指揉按穴位，用力由轻到重，保持重按10—15分钟；在按摩穴位的过程中，将头稍向前伸,由前下方缓缓缩下去,使下颌向胸骨上窝靠近,颈部肌肉保持松驰,然后将头轻轻缓慢地左右转动,幅度由小逐渐加大,并将颈部逐渐伸直到正常位置。转动时以基本不出现疼痛的最大幅度为限。

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　　预防落枕，还可制作一个高低软硬适宜的“中药”枕头。在制作枕头时,还可加入研细的中药,例如黄芪、当归、甘草等,以促进颈部血液循环。另外，平日要注意颈部保健，如久坐工作的人,要经常起身抬头活动颈部，防止颈肌慢性劳损。久处冷气空调环境者，更要注意颈部保暖，尤其需固定姿势工作者或伏案午睡的人。

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中医养生作息时间

十二个时辰的发病周期（规律）述诉如下：

人体经络运行时间和顺序：

1、清晨3:00~5:00【肺经，服用药物效果好】 《寅时》血气流注于肺，称为「手太阴肺经」。肺部功能欠佳者，在清晨时过敏性鼻炎及咳嗽、气喘易发作；有些医师认为严重气喘患者，应在此时起床服药，治疗效果会更好，且宜吃补肺饮食，如燕窝、银耳等。

2、早上5:00~7:00【大肠经，吃蔬果排便顺】 《卯时》血气流注于大肠，称为「手阳明大肠经」，此时最适宜「方便」，因此很多早起的人就很容易排便，反之就容易便秘；所以，清热滑肠最好的时间就是此时，由于有助大肠经的食物只有蔬菜水果，有便秘的人在此时，最好多吃高纤蔬菜及水果。

3、早上7:00~9:00【胃经，一定要吃早餐】 《辰时》血气流注于胃，称为「足阳明胃经」。阳明经是多气多血之经，此时人体的胃肠消化吸收最强，是营养能输送到各器官滋养脏腑的最佳时刻，这也是早餐在中医里很重要的因素。

4、早上9:00~11:00【脾经，禁食辛辣刺激】 《巳时》血气流注于脾脏，称为「足太阴脾经」，此时是人体气血最旺时期，因此不宜食用燥热及辛辣刺激性的食物，以免伤胃败脾，即使是脾虚者进行补养，都要很小心。

5、中午11:00~下午1:00【心经，适度午睡佳】 《午时》气血流注于心经，称「手少阴心经」，专家提醒我们，中午不宜剧烈运动，就是担心在心经气血充盈时，造成血脉运行紊乱，血不归经，因此应适度休息，但午睡不宜过久。

6、下午1:00~3:00【小肠经，肠胃要休息】 《未时》血气流注于小肠，称为「手太阳小肠经」，此时是小肠经进行清、浊及吸收的时刻，营养吸收到体内，浊物送到大肠待消化及排除体外；未时过后肠胃开端休息，此后的晚餐时间含蛋白质和脂肪、淀粉类食物要少量摄取，否则易在体内累积。

7、下午3:00~5:00【膀胱经，多喝水利排泄】 《申时》血气流注于膀胱，此为「足太阳膀胱经」，膀胱为肾之腑，两者均属水，因此这段时间要多补充水分，有助膀胱排除体内废物，以促进泌尿系统的代谢。

8、下午5:00~7:00【肾经，任务完毕多休息】 《酉时》血气流注于肾经，称为「足少阴肾经」，肾经是人体协调阴阳能量的经脉，也是维持体内水液平衡的主要经络，由于此时是任务完毕需稍事休息之时，因此不宜过劳。

9、晚上7:00~9:00【心包经，晚餐别太丰盛】 《戌时》血气流至心包经，称为「手厥阴心包经」，按中医理论来说，心包经主泻、主血，因此若晚餐吃得太丰盛，易生亢热而致胸中烦闷、恶心，因此建议晚餐不宜过腻，餐后要休息，运动以散步的方式最好。
        
10、晚上9:00~11:00【三焦经，少喝水】 《亥时》气血流至三焦经，称为「手少阳三焦经」，掌管人体诸气通往各脏腑，是为人体血气运行的要道，特别是人体上肢，以及排水的肾脏均属三焦经掌管范畴；此时阴盛，要安五脏以利睡眠，注意睡眠时不要特别压迫到某侧的手部，容易水肿的人睡前不宜多喝水。
        
11、深夜11:00~1:00【胆经，勿熬夜】 《子时》血气流注于胆，称为「足少阳胆经」，此时天地磁场最强，胆经会引导人体阳气下降，是身体进入休养及修复的开端；熬夜会致胆火上逆，引发失眠、头痛、忧愁易思等多种神经症状，因此宜多休养。
      
12、凌晨1:00~3:00【肝经，愉快入眠佳】 《丑时》血气流注于肝，称为「足厥阴肝经」，本经有疏利三焦，通调水道的作用，且由于肝胆互为表里，相互影响，休息才能使血回流滋养肝，否则就不利肝脏排毒功能。肝经具有调节全身的血液疏导全身，使气血调和，宜在精神愉快下入眠，以免过度压抑致气血不畅。

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     冬季进补最适合的七大食物
民间往往习惯于冬令进补，为什么要冬令进补呢?因为冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。况且在冬令季节里，人的食欲也比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬季正是补养身体的好时候，那么我们应该在冬季进补的时候吃些什么食物呢？

牛奶   牛奶是人体营养素的最好来源之一，是冬季补钙佳品，含有人体9种必需氨基酸。牛奶中的脂肪颗粒小，呈高度分散状态，消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利于乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。

黑豆   黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素。吃黑豆不会引起高血脂，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠、补血的功能。

香菇   香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇、促进胆固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。

大豆   大豆的营养成分比较齐全，蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。大豆既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

狗肉   狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。

黑木耳   黑木耳含较多的微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、预防心脑血管疾病及大便干结的作用。中医认为，黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

鲈鱼   鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为，鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。


冬季进补的禁忌

     一忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动
　　减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。  
  

　　二忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法.　　1是气虚症，常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。
　　2是血虚症，常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。
　　3是阴虚症，常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。
　　4是阳虚症，常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。
　　另外，若患者有表邪（如感冒）在身，一般宜先清后补，以免助邪或留邪为害。

　　三忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤（包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤）营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤：
　　胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
　　胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
　　肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。

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冬季皮肤保湿
寒冷的冬季，皮肤正是和干燥交战的最激烈的时期。现在无私的奉献出一些冬季皮肤保湿的技巧，当成是给每个爱美丽的MM们，大大的新年礼物。
以下几个生活中MM们经常犯的几个小毛病，在这里中肯的提出来，有则改之，无则加勉。
1．频繁洗脸会减损天然保湿屏障的作用，让皮肤无力抵抗干燥环境，出现细纹和敏感，应避免。
2. 总是往脸上喷“自来水”喷雾，好像很湿润，实际上它已经悄悄偷走你皮下的水了，这个方法很不可取。
3. 不要买香气过浓的保养品，它会稀释空气中的水分，间接减少皮肤内水分。
4.  脸和四肢每周去角质1-2次，避免用力搓蹭，耐心轻揉几分钟，细嫩就回来。
5.  沐浴后的5分钟内擦上润肤品会很快吸收，如果超时，皮肤吸收力就会迅速下降。
6. .下午皮肤“叫渴”的时候，可临时用免洗洁面露清洁后，擦上保湿产品，并涂上日霜锁住水分.

水，往往要隐藏在一种介质里，比如保湿面膜、精华液或是滋润晚霜中，才可以“混”进皮肤中去，这个过程你可能无法看到，但它的确因为改换了模样而抵达了肌肤深层。重点来了哦，冬季保湿皮肤的技巧。
1.一定要多喝水
喝水是我们能做到的给皮肤补足水分的最简单的办法。而且，常喝水可以排除体内毒素，令体内循环更顺畅。
但是多喝水的常识经常会被人们忽略掉，下面几个小方法能促进你多喝水。
用大杯子喝水。用400cc左右的水杯装水，这样你每天只需要喝4杯水就可以了。这种心理作用对一般人都很有效。
带水上路。准备一个运动水壶，随时放在你的包里或是车上，很是实用。
随手一杯水。为了提醒自己喝水，白天上班时放一个大水杯在你的桌子上，还有傍晚时的茶几，晚上睡觉时的床头，别忘了放上一瓶水，早起的第一杯水很重要。停下来，喝口水。在办公室里，每一次经过饮水机时，别忘了停下来喝口水。

2.选择一款能保湿又锁水的化妆品
如今很多的保湿产品，只能做到保湿一段时间，很少能做到锁水。所以选购能保湿锁水，有适合自己的化妆品非常重要。

3. 和爱人相亲相爱，化成幸福荷尔蒙，从内部保湿所有器官

为什么说热恋中的女人最美，这就是一个很大的原因哦，真正的做到爱情和美丽两不误。还有一个特别要注意的就是需要不要随便的发脾气，因为发脾气了，你的脸温度就要升了不少，别看这几度，对你的水分损失很大，所以放松也是保湿的要诀。

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　怎样吃火锅才健康？

大雪小雪又一年，终于到了团圆的时候。很多人纷纷走出家门，在火锅店的餐桌上大快朵颐，寒冷的天气中吃出了热气腾腾的气氛，爽就一个字！不过医学专家提醒市民，吃火锅在尽兴之余，也要多考虑健康因素，避开误区，做到真正“吃得好”。

　　误区一：“生吃新鲜！”
　　案例：张艺是典型的“生鲜主义者”，平时就喜欢吃些生鱼片、生蔬菜之类的。吃火锅更是主张“五分熟”，每次放进锅里的生食不到一分钟，就被他捞出来塞进嘴里，“煮得太烂，食物的新鲜劲儿都跑光啦，没意思！”专家观点：第二军医大学附属长征医院感染科张瑞祺教授吃火锅最怕“吃生”。很多海鲜、肉类本身都带有细菌，很多生鱼片和牛羊肉中寄生有大量肝吸虫。有些食品虽然本身没有问题，就怕在存储、运输和加工中被“污染”病菌。常言道“病从口入”，食物煮不透，还容易导致胃肠道寄生虫感染，造成腹泻。有的细菌甚至会侵入脑部，可能造成脑膜炎和癫痫。
　　建议吃的时候食物水温保证100℃。一般来说，肉类切成薄片在沸汤中加热数分钟是最安全的，像牛、羊、鱼肉等原料从鲜红色变成灰白色即可食用了；对虾类或易携带有微生物的食物，则需要多涮一会儿或在沸汤中多煮一阵子方可食用。
　　此外，最好用公筷，因为每个人都用筷子往锅里夹生肉生菜，不仅容易使食物中携带的微生物和病菌直接传染给自己，万一其中有传染病患者，就会把病菌毒带到锅中，引起交叉传染。
        
　　误区二：“大家趁热吃”
　　案例：学生族小文是火锅的忠实fans，冬天几乎每个星期都要光临火锅馆。为什么那么喜欢火锅？小文说：“又烫又辣，吃到嘴里，过瘾！”所以，每次她总等不及食物冷下来，蘸上重辣的调料，就往嘴里送，直吃到“鼻孔喷火”、眼泪直流才肯罢休。专家观点：
　　上海交通大学第一人民医院分院耳鼻喉科陈文文主任医师
　　火锅还是不要“趁热吃”。因为吃太烫的食物，不仅会伤害消化道，还会刺激食道粘膜，引起口腔溃疡和创伤性炎症，对舌头、食道也会形成创伤，是诱发急慢性咽喉炎的原因。而如果炎症长期反复，经常吃太烫的食物，还会引发咽癌、食道癌。有些地区的人特别喜欢吃辣，这种人对辣会有一种天然的抵抗，能保护咽喉。如果不是经常食用的人，咽喉就会受到刺激，局部充血导致咽喉炎。
　　吃完火锅后，可以多喝水，来“扑火”。另外，到火锅馆最好选择比较通风的位子，火锅馆里空气流通情况一般不好，馆子里有人抽烟，蒸汽缭绕，这些对上呼吸道都有刺激。
        
　　误区三：“吃肉不如喝汤”
　　案例：老范一向信奉“吃菜不如吃肉，吃肉不如喝汤”，吃火锅时，浓浓的汤汁更是他的最爱。“这一锅汤里有鱼有肉，百味杂陈，甭提有多鲜了，而且一定很有营养。”因此，每次吃完火锅，老范总要盛上满满一碗汤，一饮而尽。专家观点：
　　光华中西医结合医院类风湿专科周嘉陵主任医师
　　火锅汤中含有大量的嘌呤，过量食用可能诱发痛风。吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、牛羊肉、海鲜，易导致痛风急性发作。有人认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，易导致体内嘌呤代谢产物———尿酸升高，最终诱发痛风。
　　吃火锅最好将汤废弃掉。如果口渴，可以选择饮用果汁或者开水。此外，啤酒中也含有大量的嘌呤，喝酒容易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，因此，吃火锅时最好少喝啤酒多喝水。

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国际化的烹调方式受到了越来越多的人的关注，可是，你想亲手做一道异国风味的菜，却不知道该用哪些原料，也不知道所谓“世界性食品”对健康有些好处。现在好了，《纽约时报》的食品专栏作家马克·比特曼推出了《世界上最好的食谱》一书，特别向家庭主妇推荐下列五种最健康的食品。
   
　　西班牙的橄榄油
　　橄榄油中富含的抗氧化剂可以预防心脏病。安东尼奥·迪亚兹是纽约的西班牙餐厅“阳光海岸”的老板，他是一名西班牙人。他说：“在婴儿时期我们就开始使用橄榄油了。”一般，在西班牙家庭中，橄榄油是人们每餐的必吃的东西。西班牙产的橄榄油占全球橄榄油供应量的40%以上，虽然，最近大部分橄榄油都是由邻国包装出售，但实际上，我们用的意大利橄榄油也产自西班牙。现在，西班牙的橄榄油生产商也渐渐在他们的产品上贴上了自己的商标，作为高品质橄榄油的源头，他们渐渐成名。西班牙的橄榄品种有262种，其中24种可用来生产橄榄油，西班牙橄榄油的种类也多于其他国家的橄榄油种类。
　　推荐理由：富含抗氧化物的橄榄油可以通过控制低密度脂蛋白来预防心脏病，降低低密度脂蛋白，血液中的胆固醇水平降低了，而高密度脂蛋白提高了，反之亦然。事实上，橄榄油非常有益健康的东西，以至于美国食品与药物管理局让橄榄油生产商在他们产品上注明橄榄油有益心脏健康。橄榄油是得到这项殊荣的为数较少的食品之一。但是，新研究显示，橄榄油不光是有益于你的心脏，美国费城莫耐尔化学感官研究中心的研究人员发现，橄榄油中有一种化合物与布洛芬的结构相同，布洛芬通常被用于消炎和止痛，如阿得维尔和莫特林。研究结论暗示，橄榄油可能有治疗心脏病、中风、一些癌症、甚至是老年痴呆症的一些小剂量药物的作用。可能，也有助于对抗乳腺癌和结肠癌。
　　购买和食用方法：西班牙橄榄油，色淡有香味，在当地的杂货店或者是网上商店很容易买到，17盎司的每瓶橄榄油售价10美元到20美元。用全麦面包蘸橄榄油，或者滴到烤熟的蔬菜上面吃。
      
日本大豆
　　富含蛋白质的日本大豆可以预防癌症和骨质疏松症。典型的日本人早餐、午餐和晚餐都会食用豆类食品，用大豆为原料制作的豆腐，更是饭桌上的常客。大豆最初是几千年前生长在亚洲热带地区，后来世界许多地区都有种植。大豆在日本用途极广，从酱油到植物油、豆腐、豆面酱，不一而二。日本人吃下的大豆制品比世界上其他任何地区的人都要多，在以长寿著称的冲绳，当地人更是食用大豆的高手，每人每天摄入约60到120克的大豆。
　　推荐理由：富含蛋白质的大豆异黄酮含量很高，这是一种类似于雌激素的物质，可以预防癌症和骨质疏松症。但最值得关注的是，很多研究显示，大豆有利于心脏健康，美国食品和药物管理局甚至允许某些豆类产品的标签上注明有利于心脏健康。还有研究显示，含大豆的饮食可以降低患乳腺癌的风险。例如，与西方女性相比，亚洲女性患乳腺癌的机会较小。但也有研究显示，在美国，摄入过多的豆制品的女性，患乳腺癌的风险可能会增加，尤其是那些有乳腺疾病家族病史的人，危险更大。
　　购买和食用方法：用煮熟的大豆换下你经常摆在饭桌上的鹰嘴豆，炒菜时也有意识地加入一点大豆。很多杂货店和保健食品商店都有豆腐出售，价格也很便宜。
         
希腊的酸奶酪
　　酸奶酪的好处很多：可以增强免疫力，改善乳糖敏感症，让骨骼更强壮。很多人认为，酸奶酪只是一种甜点而已，但在希腊，乳汁丰富的粘稠酸奶酪是流传了数千年的健康饮食。美国法戈公司的董事长安东尼奥·玛利达基斯是希腊最有名的品牌酸奶酪的进口商，他说：“我们有一个风俗，就是在新婚夫妇度蜜月之前，为后代的繁衍和自己充满激情，要吃加入蜂蜜和胡桃的酸奶酪。我们很多人相信，酸奶酪可以催情。”
　　推荐理由：酸奶酪可以增加肠和阴道的健康，改善乳糖敏感症，让骨骼更强健，增强免疫力，降低血压，甚至有预防癌症和减肥的功效。国际期刊《肥胖症》中发表的一项新研究中，研究人员发现，肥胖成年人每天食用三份脱脂酸奶酪作为减肥的部分低热量饮食，他们比光吃低热量饮食(没有食用酸奶酪)的人，至少可以减轻22%的体重和60%的体脂肪。因此，专家建议，要想减少脂肪和热量，你可以购买低脂肪的希腊酸奶。

印度的小扁豆
　　小扁豆中含有蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，以及大量的铁。印度的小扁豆有如美国的肉糕一样普及，是典型的方面食品，小扁豆的颜色有黄色、红色和深黑色。印度食品公司创办人卡维特·麦赫塔表示，豆类家族中的这些小小的圆盘状的扁豆，印度家庭每天至少要吃两次。事实上，印度是小扁豆生产和消费的“世界第一国”。小扁豆制成的豆菜“Dal”，印度人几乎每餐必吃，也是蒸米饭或者面包绝好的配菜。
　　推荐理由：这是一种超级食品，可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。另外，小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对的女性非常重要，因为，叶酸可以降低胎儿畸形率。美国农业部的研究人员发现，这种深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。
　　购买和食用方法：小扁豆可以长期保存，而且食用简单，是最经济的蛋白质来源。与其他豆类不同，你在烹调小扁豆之前不需要浸泡。用凉水冲洗一下就可以在水里或肉汤里慢慢煮。或者简简单单地煮了吃，也可以加入香料、洋葱和大蒜。
               
朝鲜泡菜
　　朝鲜泡菜中含有重要的维生素，也含有可以帮助消化的健康细菌。朝鲜人大量食用味道可口的泡菜，以至于当地人在拍照片时，口里说的是“泡菜”而不是“茄子”，在韩国，平均每年每人要吃掉40磅的泡菜。泡菜用微红色的发酵白菜(有时是萝卜)和大蒜、盐、醋、辣椒和其他调味品共同腌制而成。泡菜是韩国人每餐必吃的东西，也是韩国人的减肥食品(高纤维，低脂肪)。韩国泡菜的吃法很多，从汤到饼都少不了泡菜，类似比萨饼和汉堡包的中间夹泡菜的吃法在韩国很流行。
　　推荐理由：韩国泡菜富含维生素A、B、C，然而，最有益的可能是它的“有益细菌”，被称之维乳酸杆菌，这是在发酵物质如泡菜和酸奶中发现的有益细菌。根据新的研究显示，这种细菌似乎可以阻止或预防霉菌感染。此外，更让人高兴的是，发酵的白菜产生的化合物有抑制癌症的作用。
　　购买和食用方法：不必自己费力气去做，只要从杂货店或者超市的冷冻处直接拿来食用就可以，价格并不贵。早晨起来，你可以用泡菜、蕃茄和蘑菇来炒鸡蛋，或者把泡菜作为某种食品的填充物，或是烤马铃薯的可口配菜。