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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。
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欧洲最受欢迎的街头小吃0 s4 y# B6 O" ~& d8 y1 L
- m z3 `' F0 H2 ?. a7 U这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。 H1 I/ K+ ]+ o; ~
; v, L* L ^9 m) W8 y, ]6 I1 l" k伦敦东亚小包Yum Bun W6 R! D4 z+ P
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图源:Sous Chef
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斯德哥尔摩的热狗 j. I: d7 N/ |! z, v
' G0 ~; Y1 [; @# w2 [- M; w5 w& y图源:street cuisine
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5 W/ z O3 ]0 F- Q' x布达佩斯的牛肉和奶酪饼干% D, L$ d" Q7 e5 t. ^
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instagram:nikabln+ H& I0 J5 x$ ~- X! b
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奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食
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5 Z4 F4 O$ K1 r# B, \图源:Falstaff
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; ?3 T8 x# [8 G ^3 m# K柏林的咖喱香肠Currywurst。
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罗马的三明治/ b' q5 l) t$ `) l$ x( `# n {
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1 j- i% _) F# u4 ~4 R3 T' |5 Q荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干0 e/ T- ^) X. }7 ^. w# ~1 V6 q
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% H9 P; _5 I; h9 K巴黎的可丽饼和三明治' `" `; \! K: ?; }. F
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里斯本的海鲜
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中国最受欢迎的街头小吃
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生煎包
: n8 M: \3 F5 M) s生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。 f8 B( {1 _7 d) K1 Z
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叉烧包 V, h9 o6 I [( ]
叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。1 Z b# F+ S' [$ Z
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/ U' T2 L5 R: s; P锅贴
\1 m, o4 r% B/ S: R顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。( J4 O* u9 X: C5 e. }7 c
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煎饼
8 R) M; g1 y$ B$ i+ a# l. [煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。
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5 [* \# [2 [8 j8 k) C& c. o肉夹馍
* f# t. {# C3 H# c时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……1 g8 m: U; c& {
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9 }! Z3 c0 B A4 _$ j羊肉串
6 x/ r4 ~; d& G. X在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。
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' p, o) G# y, C! _. | {: |双皮奶
5 e/ F+ e2 a) h& a; |。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
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$ }" W0 @6 j& z6 p3 J5 x' T臭豆腐3 v1 I- s2 X' r$ o" r! A1 r( n
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。: d$ _! S% Y" d
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5 o' t9 @& E4 [6 k8 E% T7 Y1 \热干面4 X5 p: D. Q$ g2 C- L* h
“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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2 S/ Q' l" X0 @% ^8 h茶叶蛋# I4 S. n& ^5 U* S9 M& c( b7 ~
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。" i' |. i8 `' e9 ^
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