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我10岁的时候,就会用锅和炉子煮米饭。, e8 e( w. K3 b% f/ U
首先洗米,然后米水差不多对半。
* {. `2 `9 r j: V8 Q" e然后盖盖子,放炉子上,武火,让它沸腾。
; Q3 P& j, G' o3 A2 R- y然后文火30分钟,中间千万不要打开盖子。——据大人说(当年),开盖子容易弄成夹生饭。但是我从来没搞砸过。
5 R# }: v5 O+ L$ p然后ok。文火的时间我有点儿记不得了,我记得小时候弄很长时间,比电饭煲长。30到40分钟吧。
# p% u( ^8 a5 k7 v2 u我文火的时间比一般闷米饭长。这样可以做成好吃的锅巴。% g2 e+ k+ H7 @* R
然后大家都抢着吃锅巴。 |
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