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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。
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% U/ I" ^8 ~- J- b; Z P% {4 C) j欧洲最受欢迎的街头小吃8 \! P5 ?2 |, }! w4 \. {
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这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
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5 u: I; i# e# J9 V7 X3 ]: k伦敦东亚小包Yum Bun
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图源:Sous Chef- N8 h9 r: |( |" [3 v, |8 d4 g
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斯德哥尔摩的热狗
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图源:street cuisine
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# A3 P$ }; Z' m" ^布达佩斯的牛肉和奶酪饼干
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# E5 P9 H G3 _& Tinstagram:nikabln# u- c) t5 n, f" ?. s& b
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奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食
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图源:Falstaff$ h% t! v- Y" e. g( u
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柏林的咖喱香肠Currywurst。1 U; H, u5 w' }& X2 ?
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V7 Y7 n `+ u- }$ l/ f罗马的三明治& ] T0 R4 L4 m0 R0 Z
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荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干, L, `+ _# `, `, G0 E* b
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! e" ^4 K/ u" M& i- P巴黎的可丽饼和三明治( q2 I" b0 l7 t: }: c% l
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里斯本的海鲜
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哥本哈根的玉米饼. K! M$ c* p) [( @
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中国最受欢迎的街头小吃% A0 T- A/ _9 d- W% j
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生煎包 2 R7 \: w& f8 n( \9 o
生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。& l3 g" Q) F; ]+ k' x/ M, [9 S
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1 d: x3 G1 E f8 M( Q' O叉烧包
! }+ p6 j/ Y; j2 H! |叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。) B/ o$ g, ]% H3 k
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锅贴 ; J o e9 c; N. {9 i( V7 Z( a
顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。
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+ ?2 A! K- p" ^煎饼( c% S& [- T& S7 Z
煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。6 H6 z6 i% ?, i' X0 O7 h
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" `( t/ [6 X; f" y肉夹馍
2 ?* u# K7 Z! o! B1 A# i时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……" _9 o" ^' F( j+ @
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- H# D; s" O6 n: n7 x$ T9 N羊肉串: G! C' I$ x% R/ f' c
在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。' i( w7 V' Q: t
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双皮奶
) P4 E0 }( N! o% i$ u) L。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
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) ^. U, D8 R- J8 U' B1 W2 F3 f( O0 @臭豆腐4 V8 I) x* m ]* X# k% G8 \. k
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。
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热干面
$ V g5 K2 I- g, O“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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茶叶蛋1 Y# y; |! M, @( Y+ o8 ?6 B
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。& n) {. O, X/ s. B- n
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