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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。- z9 }8 g# g7 v [
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9 J8 ~6 k- ^6 g/ U/ t- Q欧洲最受欢迎的街头小吃
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" v' U0 |4 ?, S1 U# H这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
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伦敦东亚小包Yum Bun1 }$ y" o/ R' F
5 X X) T; U. m# q, M% n图源:Sous Chef
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: U) ~9 f5 }2 r X1 b% `/ e# S斯德哥尔摩的热狗- w4 k- ^) J5 |% {+ f# I! g
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图源:street cuisine
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9 a3 u$ E. Z8 F3 c, B布达佩斯的牛肉和奶酪饼干8 A' G! M: U& ]3 D
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instagram:nikabln
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2 y6 }+ [: d# z4 L8 Z6 K奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食
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z9 \6 _# c- Z图源:Falstaff
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3 ^3 b% l7 S" Y柏林的咖喱香肠Currywurst。/ ^: |: |- d3 h0 i0 V
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罗马的三明治3 p) K: W! \- Z' a7 C
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荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干( [4 {$ S$ ]* X, D9 n/ e
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巴黎的可丽饼和三明治
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里斯本的海鲜/ C( o5 K, M4 R2 @- X
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哥本哈根的玉米饼- U; a+ h1 A7 V
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% c i) f5 }, h; b, @. a中国最受欢迎的街头小吃5 h- [+ V/ p( Y" j" f& N8 Y
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$ U* Y8 |5 q4 y2 G生煎包
! z k _0 l1 C0 |5 y生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。: [( |/ S3 N9 ~6 R
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0 T4 d5 ]/ \7 ], q% m( C叉烧包
) Y# A) ~) A H0 _' V叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。: }" w3 V% p; s
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+ A( o: s* q2 c; G锅贴
; z+ z& M8 {# P `8 E顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。
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煎饼! a" [: S6 d' {! C* [. a6 V- x- b
煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。* v) F: ~' `6 P3 T& }# y) f
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肉夹馍
8 G. v9 R: L% O0 h9 O时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的…… O. v. c) w, u9 N8 y# c
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羊肉串
9 W+ \! C o4 U) `% N$ T& D在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。! S0 z6 A( H% O- ~
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双皮奶
% A, B1 @& ]9 A( u( D: I7 i+ w7 b。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
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臭豆腐! x( D: O8 k) `4 `! S: [1 S' e
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。& w$ ^2 U* J% [6 e8 `
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热干面# o. N( I$ [# o
“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。7 G- k) [8 F0 F( m; x
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茶叶蛋' _# \2 o2 P) V+ c$ z/ v7 _
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。
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