夏日的爽口小菜---凉拌芹菜

momo

夏天下厨做饭是最辛苦的事情，前面介绍了醉鸡 - 酱肘，今天再试验一下蔬菜：芹菜是夏天最好的凉拌蔬菜，芹菜中维生素B的含量较多。皮肤粗糙的女性不妨多吃。但是由于芹菜是吸光食品，不建议白天食用，最好晚餐的时候再吃芹菜。

! C1 ^/ ^- }; p" }( f, T1 e/ ~1 N方法很简单，就不用一步一步教了吧。只是象征性的给大家开阔一下思路。

1 a5 ~  m5 }: v' F3 M原料：
! t9 M6 w* K& _    芹菜、    一小勺盐，    一大勺糖，    2勺香油，    一大勺生抽，    2小勺醋，    1瓣大蒜，剁蒜茸    一小勺辣椒油，如果喜欢吃辣的。 作法：
6 l2 m5 u3 J. h# e6 V+ S1. 芹菜洗干净，切成大小合适的条，加上一小勺盐和一小勺糖，放大約10分钟出水。
2. 把剩下所有的材料混合。
' g" ~' g: ?) z2 a! P8 E$ ~3. 芹菜条和酱汁混合后，腌一两个小時。

Hallemeister

今天吃这个吧。

momo

Hengshan.wang

芹菜不用煮吗

momo

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哦，可以焯一下；还是看个人口味吧。不焯的话苦味重些。