【流行风潮】德国人眼中诡异的食物——黑色食物

KaiyuanEditor

世界其他地方在流行什么食物风潮？可以肯定地说，在日本绝对In的是黑色食物（Black Food）。黑色汉堡、黑色咖喱、黑色冰淇淋、黑色热狗、黑色面条……
为了跟风，汉堡王在日本推出了黑色汉堡王汉堡系列。德国媒体对这个美食风潮给予了高度关注。不过，似乎没有人相信黑色食物会登陆德国。早在2012年，比利时快餐品牌Quick就曾经推出了黑色汉堡，配合《星际大战》电影，但并未受到欢迎。
. u' A/ G4 s; j1 S
黑色意面
. {5 {3 S! F2 r6 j6 B意大利墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia
3 m3 ^) g- D' m  a% c! U' ^
" P) b4 Y4 }$ A2 P' R7 i8 k( m1 \其实，黑色食物并非起源自日本，在意大利早就有了黑色意大利面。威尼斯墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia应该是威尼斯非常有名的一道意大利面菜肴。用墨鱼汁将煮出来的面条，在浇上墨鱼汁做成的意面酱，黑漆漆的一盘就上来了。
( r7 B$ i+ S8 j0 `6 F" ]" I墨鱼面讲究的就是意大利面的劲道与墨鱼汁带来的新鲜和海水香气，仅靠着面条和墨鱼汁取胜。
; k7 f: m. x0 a" f
+ P, X; n, J% ~$ U2 B5 R4 s" S黑色烩饭
: H# i# h, x) M7 S# g西班牙海鲜烩饭Arroz negro
3 K) Y! D, Q5 ^8 N2 j+ v. D8 A
) S% `( L) A. A: m西班牙的海鲜烩饭大家应该都比较熟悉，在海鲜饭的系列中最独树一帜的就是纯黑的墨鱼汁海鲜饭Arroz negro或Arròs negre，也是用墨鱼汁给米饭染色。
- q3 u8 K5 A) d- a( t& ^1 C据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员已经用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。
! t0 e$ T4 c2 ~9 `% |* R" Z% a
黑色汉堡
竹炭汉堡Kuro－Burger
- H2 |' B# u8 d7 Q7 S0 ]# k7 r
从去年9月份开始，汉堡王日本推出了黑色汉堡——竹炭汉堡Kuro－Burger。汉堡不仅面包是黑色的，就连汉堡中的奶酪都是黑色，看着让人不是特别有胃口。
尽管如此，日本人对这种竹炭汉堡推崇之极。很多人专门跑到东京的汉堡王店里去吃竹炭汉堡。竹炭汉堡更是传到了马来西亚，在大山脚小镇开了一家专门的竹炭汉堡店。
$ S+ ]3 f$ _8 ^" t/ ]7 O7 I
& }$ T8 L. X* h+ F黑色热狗
! s5 d7 N) T+ x0 i3 c) Z30厘米的BlackTerra黑热狗
( A7 s2 o/ {9 u; n) T/ h* [/ V( }3 o
. `* B% m7 m1 N. I; U如果还嫌食物不够黑，那么还有全黑的黑色热狗等着你。东京的秋叶原有这样一个小吃摊：Vegas Premium Hot Dogs。他家推出了独一无二的超大纯黑热狗——Black Terra Hotdog。一个黑热狗价格600日元。
这个黑热狗不仅面包黑，就连里面的香肠也是黑的。不过味道上没有什么特别，只是加入了竹炭，给面包和香肠带了一丝胡椒的味道。
, V, w4 F2 I9 |( p  r" n除了这家店，东京的迪斯尼公园也有类似的黑热狗供应。
5 u7 E0 t& E8 C7 s2 }! x* D5 y1 K
+ A6 q; z* H; ~7 L  l; Q黑冰淇淋
6 P4 y; X5 m; c. O( ~+ j, Y墨鱼汁冰淇淋

- M) g; H8 K2 `+ J! O, L7 J, ]( F日本黑色食品风潮怎么能少得了黑冰淇淋。用墨鱼汁染色的黑冰淇淋绝对是日本冰淇淋的新宠，很多店里都有黑冰淇淋。
1 Q( B5 l& z1 {- I值得一提的是，因为是用墨鱼汁染色，黑冰淇淋绝对吃到嘴里，满嘴黑。落在衣服上不好洗。
% }+ m# u0 I" J* U( [! ?3 [( w吃的时候，做好准备，一笑满嘴黑。

, _) h8 O$ E; r0 z黑色咖喱

在日本的黑色风潮中，最不出乎人意料的就是黑色咖喱了。在咖喱中加入黑色颜色，就是一道热卖菜。自然没什么店家会错过这个机会。