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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。
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欧洲最受欢迎的街头小吃, c( m% c) W& }
& K1 }2 ~0 h* D1 [, a9 A) a1 j这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
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# g A! Q$ e4 o9 g4 c! s0 B9 y- ]伦敦东亚小包Yum Bun% g6 W6 Y; N2 B9 T, X3 W; e: e
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图源:Sous Chef
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9 g6 C: N0 |2 \( p9 p斯德哥尔摩的热狗; U- p. u( s' w) p- ~
# Z! B8 h% h. m5 H6 Q图源:street cuisine
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布达佩斯的牛肉和奶酪饼干3 V, D& R3 j( G, Y/ Q9 P1 ^" f* m
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奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食: c: |/ B( L% o. I9 l8 h5 H. i3 n' Y
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图源:Falstaff
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柏林的咖喱香肠Currywurst。
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罗马的三明治
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5 G5 b6 m7 _8 z! E荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干
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- v) L0 Z! ]/ J+ e% k, G巴黎的可丽饼和三明治
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里斯本的海鲜4 ]6 s1 h7 u8 c+ r" d, X9 ^
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5 H1 s/ ~4 ~2 O+ X( G哥本哈根的玉米饼# V6 I. h; m" R
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中国最受欢迎的街头小吃* p. p2 _& ^& U" V. z! X+ k
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生煎包
1 A) N* K( e7 x% ]2 ^: Z+ e生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。; C! T, C+ E; \
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叉烧包0 z0 Q- k5 t& a! S2 C
叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。
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- a5 n0 R$ d0 T锅贴
. Z$ M$ z1 w, |/ K, g6 K顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。( d5 U1 P3 p$ T# m- Y0 H% U
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+ h" v1 ~. D$ u' v/ B# G) J) X煎饼
! q3 {: {3 E) I) H8 U, j; ?煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。
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6 v* H+ m: }8 L/ T* O4 z: q, r! X肉夹馍
) @, V- k7 B' z时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……
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羊肉串/ D, d5 Y$ k! n( g7 }
在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。- a" G* A8 I7 }) t, L3 j
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; z w* M) P. b3 m; r2 P+ T双皮奶6 c. m6 K& N2 N5 O1 q
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。" H. G/ G8 v/ t. o+ A
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臭豆腐1 H5 i+ i4 B8 O+ G) @* G
中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。
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热干面
, n8 d" ~! G9 v' \8 D7 Q6 g“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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茶叶蛋3 @6 ]2 N$ A! g, q: U' w
很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。) {1 y+ A% P$ i* V/ K/ w
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