在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
6 q2 {- ]. ?! G0 F& D' G- r今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.- S" v5 V6 n& f) o0 E% j- Y1 {
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然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
: w, n9 g; c$ \3 ]' s9 X包完放在撒过面粉的盘子上.- C q0 c* W$ c; B
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% Y7 s5 C m+ ]: z2 H' E: x然后就开始煎啦,油烟机火力全开.3 Z5 G6 i, V2 b& v
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出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
' @8 |& |" a7 v- M* }3 ]% d, p2 @然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟./ B2 E) w7 l% _) A4 _8 L8 C* f
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# T7 H, P0 b8 {8 {6 E8 T0 M8 W4 b然后水煎干,就好啦,出锅吃了.7 X0 X/ [: C+ M5 w Q% j
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今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.. F+ Y, T$ J2 M; K% Z9 ^9 H
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Help yourself like at home.Love ya!5 b8 ]. n5 g7 _; z! v% h5 e" [$ Z
XOXO.Robin;) |
狗仔卡
发表于 24.11.2008 19:44:35
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