请问磨咖啡豆的机器叫什么？

穷二代

请问磨咖啡豆的机器用德语怎么说？谢谢～～

穷二代

谢谢，google了一下，好像也叫：Kaffeemühle

穷二代

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1 U! C' K; B/ g0 g  N/ [2 k5 u
, q2 t* ~+ V; V  w. p2 |. N$ b
$ q# A# }1 h: a% A2 Z% V! g    lz如果要磨500g包装的咖啡豆，可以直接冲到rewe去，他家一直有磨咖啡豆的机器，而且不 ...
7 N/ d" f0 e/ O1 F0 P+ Y5 rsilverphq 发表于 19.6.2010 14:48

   哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
5 A. j. E. Q( K2 M. j8 Z# s我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前，才磨豆，这样的咖啡最好喝哈哈，想试一试...[size=14.1667px]

笑对人生

哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前 ...
穷二代 发表于 19.6.2010 15:11

- z5 m( b0 m4 C' o5 ]/ [
    现磨咖啡是最好喝的，虽然不喜欢喝咖啡，但知道这个。

穷二代

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    好的磨豆机很贵了。。。不好的磨了就是浪费咖啡豆
silverphq 发表于 19.6.2010 18:11

2 u$ q. Z+ i  ?" S+ g# x
& I+ \0 Q5 @( i& Y, ?3 W, u
, e4 I, q8 d8 r9 T& M4 z    我看amazon上最贵的100欧左右，再贵的就是磨豆+充咖啡一体机了。
上次在一个德国人家看到一个小的，杯子怎么大一个，还是电动的，只是当时没有在意什么牌子的哈哈。我看这种外形的在Amazon上30欧上下。
+ }. }5 \# N: ~; r* D, H. c2 k

还有朋友告诉我不要选手动的，因为速度不好控制，而且转太快了，会产热，影响咖啡的质量。

穷二代

6 b& A! g( J- O4 R4 B  {' I& R
刚才还在琢磨，放假回家的时候整套做咖啡的机器回去送给老姐，结果上淘宝上一搜，什么都有，全世界的咖啡豆都有.......

trisen

要点在于：
& g' a. ~. c4 a+ x1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好，最后介于355到710个µm之间。
5 e, t, k# b/ ~% h' E$ G0 _; _3. 水质，咖啡豆品质。
综合以上，用超市的机器研磨好的粉末，未必会适合用户的咖啡机。所以最好还是Vollautomaten的现磨现泡，所有的技术指标都是厂家优化过的。

穷二代

要点在于：
" @2 l! \' t7 m; _$ {; E% Y1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
; e& U' A  D4 K; c/ b! D2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好 ...
9 R1 e/ A9 Q& l' p6 U+ wtrisen 发表于 19.6.2010 18:52

0 t' v( a- O% u( h; S$ C
   又是一位专家。谢谢～～～

Frank7258

Kaffeemühle主要分两种，一种是30块上下的，一种是80块以上的。

第一种Mahlwerk是通过Schlagmesser来实现的，也就是里面有个刀片，以每分钟万转的速度旋转打碎咖啡豆。
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第二种是Kegelmahlwerk，他和大部分的磨胡椒的原理相同。两个圆锥形不同心安装在一起，转动的时候就可以磨碎东西。这种研磨结构在工业上非常常用，大到水泥制造，小到面粉的磨，大多用此。
( b$ J5 Q% D/ y1 m! W
第二种的相对第一种的优点有：
1. Schlagmesser转速极高，切削过程中产生大量热量，影响咖啡的品质；而Kegelmahlwerk的转速很低，基本没有热量产生。
2. Schlagmesser无法调节磨出的咖啡粉的粗细程度，只能靠切削时间老粗略估计，且磨出的粉末大小不均匀。Kegelmahlwerk的一般都带有6档以上的Feingrad调节，靠调节两个锥型磨具之间的间隙可以精确控制出粉的颗粒大小。因而，Schlagmesser不适合用在Espresso的咖啡机里。

Schlagmesser的优点就是价格便宜。

穷二代

看来这里面学问大了..........