[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
/ T" ~* e4 |1 v0 K0 ]今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.

然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
包完放在撒过面粉的盘子上.
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然后就开始煎啦,油烟机火力全开.

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出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.
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* F% }/ _, _4 Z7 `4 R5 v然后水煎干,就好啦,出锅吃了.
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; t# m& v. e1 l9 D4 \0 Q8 Y今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.

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3 ^" h  y' k8 l9 j7 H; uHelp yourself like at home.Love ya!
XOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了

* y/ K; w: X. N6 m' T  @3 {非常好，手艺不错！很馋！