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本帖最后由 momo 于 27.6.2009 20:33 编辑 : q8 Q. @4 r$ d0 g; b" k, \" y" e
5 x7 @" w' {! m+ V. c' H酱汁调料：8 F* l7 R2 _8 @ R+ r2 ]5 Z7 Y) b
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红油腐乳3块 http://www.caishichang.de/goods.php?id=92% B7 Z7 d% A2 h6 [/ G
料酒半碗 http://www.caishichang.de/goods.php?id=1214 H5 a3 v* P9 N1 U( L1 ^
糖4大汤匙) T/ k8 o5 v0 i l8 W5 J+ V, `4 V* L
生抽4大汤匙 http://www.caishichang.de/goods.php?id=95# p7 `/ z0 H$ e+ A" m
老抽4大汤匙http://www.caishichang.de/goods.php?id=96( C, Y6 E) A5 X- U- z- o
蜂蜜5大汤匙: m4 W- S" O) w! L0 p" i) |% ?/ U
5瓣蒜，捣泥15 Y B. ?4 j$ d6 K! c1 ~
五香粉少许 http://www.caishichang.de/goods.php?id=112
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3 b% D7 s2 w B' `原料：* s$ M% @' B7 X+ ^
带皮猪肉几块，或Dicke Ripper更好；大约不到2公斤。
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做法：) Z* E4 a2 t) ^2 c( |4 A
2 V% ~5 X; F4 Q: F6 F' c2 P
1：放到冰箱里盖上盖子腌一晚
. q( n( ~4 m8 K% K2：第二天拿出来放在风口上风干6个小时左右，等到肉表面的水分都蒸发了，涂蜂蜜（如果想让颜色漂亮，可以用少许老抽兑蜂蜜一起刷）
0 p6 r: n5 c/ t8 k, t" l% T m3：放入烤箱用180度烤20分钟，取出来刷一层蜂蜜，放入烤箱烤20分钟，取出来再刷一层蜂蜜
8 y0 ?* g9 [4 l, K# O2 k2 r4：如果颜色还是不够漂亮，就再刷一层蜂蜜烤10分钟! D5 \7 J1 o2 \0 G+ @4 E9 O
5：切盘 |
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狗仔卡
发表于 26.6.2009 15:06:08
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楼主
多久的帖子啦，还翻上来。