请问磨咖啡豆的机器叫什么？

穷二代

请问磨咖啡豆的机器用德语怎么说？谢谢～～

穷二代

谢谢，google了一下，好像也叫：Kaffeemühle

穷二代

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: U* r- G1 h8 r4 {, d

* k2 @2 I  H; j2 v6 i    lz如果要磨500g包装的咖啡豆，可以直接冲到rewe去，他家一直有磨咖啡豆的机器，而且不 ...
silverphq 发表于 19.6.2010 14:48

" h9 e6 K/ I2 I; v. k
6 l! u0 x( }) j# _2 h
9 @3 P! l5 C3 q0 r  V   哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前，才磨豆，这样的咖啡最好喝哈哈，想试一试...[size=14.1667px]

笑对人生

哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
' S  ~3 o- i" h2 j* j+ `我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前 ...
穷二代 发表于 19.6.2010 15:11

    现磨咖啡是最好喝的，虽然不喜欢喝咖啡，但知道这个。

穷二代

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* A3 K3 ~: K7 Y' L$ J/ J, \
    好的磨豆机很贵了。。。不好的磨了就是浪费咖啡豆
* ^9 o6 C* `$ Q/ N3 ]. y+ j7 b# Ssilverphq 发表于 19.6.2010 18:11

" i" i6 z/ m+ \& F; z1 N+ B
; G0 P+ U$ N; {; e- ^1 O' z( ?' A- n
    我看amazon上最贵的100欧左右，再贵的就是磨豆+充咖啡一体机了。
上次在一个德国人家看到一个小的，杯子怎么大一个，还是电动的，只是当时没有在意什么牌子的哈哈。我看这种外形的在Amazon上30欧上下。
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2 d) g) l8 w$ a0 S+ H5 \5 C
还有朋友告诉我不要选手动的，因为速度不好控制，而且转太快了，会产热，影响咖啡的质量。

穷二代

. A6 n  ?' B+ F刚才还在琢磨，放假回家的时候整套做咖啡的机器回去送给老姐，结果上淘宝上一搜，什么都有，全世界的咖啡豆都有.......

trisen

要点在于：
2 ~+ N7 C# M  `8 @$ V1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
2 r3 z- Q6 B$ d% w, T2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好，最后介于355到710个µm之间。
3. 水质，咖啡豆品质。
+ U. E/ f; `, E1 e8 T! S- |综合以上，用超市的机器研磨好的粉末，未必会适合用户的咖啡机。所以最好还是Vollautomaten的现磨现泡，所有的技术指标都是厂家优化过的。

穷二代

要点在于：
6 p' W, D. D% Z$ w+ u2 P( Z1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
. X3 i0 v% e4 ?6 q) C: |, ~% x8 Q2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好 ...
% \4 Z# s5 o& P" H; ?) x4 Ctrisen 发表于 19.6.2010 18:52

5 N5 T9 j9 c3 |9 Y9 V

   又是一位专家。谢谢～～～

Frank7258

Kaffeemühle主要分两种，一种是30块上下的，一种是80块以上的。
2 }3 ]9 {) E: `7 ]$ J8 N" d3 [% G% E& d" B
" B7 {+ N2 k2 U3 T; g  N第一种Mahlwerk是通过Schlagmesser来实现的，也就是里面有个刀片，以每分钟万转的速度旋转打碎咖啡豆。

, u$ {' c1 z3 T2 h. M第二种是Kegelmahlwerk，他和大部分的磨胡椒的原理相同。两个圆锥形不同心安装在一起，转动的时候就可以磨碎东西。这种研磨结构在工业上非常常用，大到水泥制造，小到面粉的磨，大多用此。
& V" z6 Z& a* H! C: M2 O
第二种的相对第一种的优点有：
1. Schlagmesser转速极高，切削过程中产生大量热量，影响咖啡的品质；而Kegelmahlwerk的转速很低，基本没有热量产生。
; p' E4 h; Q1 ~% F- N: @2. Schlagmesser无法调节磨出的咖啡粉的粗细程度，只能靠切削时间老粗略估计，且磨出的粉末大小不均匀。Kegelmahlwerk的一般都带有6档以上的Feingrad调节，靠调节两个锥型磨具之间的间隙可以精确控制出粉的颗粒大小。因而，Schlagmesser不适合用在Espresso的咖啡机里。

Schlagmesser的优点就是价格便宜。

穷二代

看来这里面学问大了..........