这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了

) Z% X) P! o8 p. I3 E' X9 A' y先上张夏天做的
' C* M; v1 k3 W( T) |
- E7 [* T; J; V! V+ k6 Q
' h! B3 R( t- b6 t% O
; l- K  d$ r: }, G- ?: `稍后上做法

spider127

) z6 ~5 L- ~( H1 H& ]' u
- @8 E' \1 y% v0 T/ L! a先上原料
1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
- X6 a5 `1 k' o7 D0 ^4 R2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
5 N3 X2 Y. Q: N% S3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
: E3 V4 d* O+ h% F( d    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
) ^. a2 ]' ~* R6 L6 r# z4 }1 N5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈

5 I! T3 l, f" V, E' P2 W4 x
9 {, Y8 Y& |8 C8 E; Y! o
/ W6 G2 k# t8 A0 n" p& M我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

spider127

下面是过程图

9 s% g, t- X3 s1 B很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油
. Y+ Y0 T' D* p/ A! u, w
8 _. B7 d5 d# W$ d- x

翻面以后抹酱
* p) h6 N5 A3 f9 g! f3 r/ D3 s

" |  w; {, u- c7 K
得了～

! T: l3 W% t+ n' h

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
; U% s. ]  r0 W5 I% X$ d亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
8 h' O5 ~2 [  i3 {$ m# A亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
2 ~2 `9 I6 l6 Ospider127 发表于 14.9.2009 01:56

" O/ j2 ]% i4 ~1 M0 d
' K  P! Z) s: L8 M0 o7 L对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
( z8 U( w! o! B; D- |. F
  P9 |& ^$ r# p* V, X. ]胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

( t# ^1 o$ p: K% h" }胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
# C/ M5 g9 A# w寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

7 m' l! U9 z7 ?) U其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
) D* s& \* h- H8 \( c/ k8 ~0 @spider127 发表于 14.9.2009 02:17

+ q. o8 B, z% U( Y0 D
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
" N1 _! v+ P4 G4 r6 ~寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

: S) a1 F% n* B8 O  l你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
! d" \* L! C7 H! ]- {% ~spider127 发表于 14.9.2009 02:36

不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～