打工仔，最惊么野－－－炒鱿鱼

橙色温暧

“炒鱿鱼”在白话中，不是个好词，以前，到广东或香港做工的外地人，雇主多包食宿。
这些离乡别井的打工仔，身上带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。那时候的店铺，
多是前铺后居，即屋前端是营业的铺面，店主与伙记同住在店后的房间或阁楼。
当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做“执包袱”或“炒鱿鱼”。

同样的，在粤菜有一名为“炒鱿鱼”，即炒鱿鱼片，当鱿鱼片熟透时，便会自动卷成一圈的，
正好像被开除的员工，在将自己的被铺（席或棉被）卷起一束时的摸样，
故此，除“执包袱”之外，被解雇又可叫做“炒鱿鱼”。



所以，“炒鱿鱼”，是打工的人最不喜听到的，不过，今天嘛，光说吃。。。。

鱿鱼营养丰富，含丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，
可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。
可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

吃了炒鱿鱼，不会被老板“炒鱿鱼”哈哈。。。。。

1 清洗


2 横切花


3 斜介花


4 横拉片


5 凉干水


6 大蒜，姜，罗勒 香料，起去腥作用


7 下油，起烟时可下锅 翻炒


8 看到起卷卷了没，再炒几分钟，记得这个过程要把煮出来的水铲出来


9 加入香料，继续翻炒


10 加入适量 酒、酱油、五香粉，蚝油，盐，约炒一分钟后起锅



大功告成！


翻翻，有这样一首歌，许冠杰的“半斤八两”，歌词充分演译了打工者的各种艰辛，
我把歌贴上来，感兴趣的可听听。。。。

http://www.tudou.com/v/ZQuSajzgMW0

布丁女乃茶

进去就挨打这是铁规没听说谁挺过

MDYJ

口水……

seagreen

炒鱿鱼啊，我爱吃

Marsliang

回复 59# bennyhm


    我在柏林。

橙色温暧

回复 57# bennyhm


有呀，你记底呢度有几位即ID 都系广东人来架

Marsliang

vimin2008

bluemoon4590

下雨的天空

心如止水

橙色温暧

回复 52# 下雨的天空


    豪气，有性格，呵呵。。。

橙色温暧

回复 53# qiqi2008

欢迎呀，QIQI

qiqi2008

下雨的天空

正。。。。。。有得吃，炒就炒

橙色温暧

回复 47# 丢失的心


    按理说是国内的土豆网，可以看的，LINK 在这里，
    你听听：http://www.56.com/w16/play_album-aid-49222_vid-OTgxOTQ5NQ.html