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春节要到了,祝大家学习上一帆风顺,生活上万事如意.另: 祝老裘和 gsmofgsm早生贵子.7 O8 v; s0 N" s9 @1 |
送大家一道过年能用得上的菜: 照烧鸡腿. 2 U5 X9 @- `8 v; {; q2 P
) M& _) o# l! v9 [/ z$ F原料: 鸡腿两只.
1 o& ?4 [, e0 K! n5 s) G, o- L2 D调料: 老抽2勺,生抽1勺,酒(料酒,白葡萄酒,白酒....)2勺,奶油(Schlagsahne)2勺,糖1勺半,姜末2勺.
. y) b: A. ^% B% }! J- n$ P; i& f5 R& _) X
步骤: 1.鸡腿去骨,用刀背"狠狠"剁之,目的是将肉纤维拍松.
; D. }) q' u7 o; D1 @( l2 ~ 2.所有调料放入一个容器调匀,将鸡腿肉放入腌4个小时,过夜更好.
* s2 F$ ]6 o5 _3 X* G 3.煎锅内放少许黄油加热,将腌好的鸡腿带皮一面贴锅,小火煎大约5分钟.翻面再煎5分钟.
: N6 Y. [8 k# b# ^) g8 O% |) b 4.锅内倒入剩余的腌料,改大火收汁.(收多少视个人喜好)- A9 x3 y/ \* d3 R' U
完成.+ J, i- O. x# Z i5 H3 l
2 L2 d( [# A, M- V6 c" K% B2 r% K! ]% i
[ 本帖最后由 momo 于 20.2.2008 18:26 编辑 ] |
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发表于 5.2.2008 14:16:05
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