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广西用硫磺熏八角成潜规则 未熏硫八角销往国外

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发表于 13.9.2012 11:24:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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5 S( t! o9 I$ u' m' H* U/ P近日一则关于“中国八角之乡9成八角熏硫磺”的消息引爆网络。“中国网事”记者调查发现,用硫磺熏八角已成行业潜规则,熏后的八角存在二氧化硫严重超标隐患,广西的八角行业监管存漏洞。 ' U& j; A6 }# J; H' \8 [) u2 Q0 q

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; [* t5 D# I5 Q/ t0 P  近日,一则《国内90%八角由硫磺熏制 出口八角无硫》的消息在网络引起热议。消息称“中国八角之乡”广西有近9成的八角用硫磺熏制。不但二氧化硫超标,重金属含量也过高。从鲜八角采收到加工直至上市,熏了硫的八角在国内销售,未熏硫的八角则销往国外。 . g3 m( Y, i6 {! M& Q, e

& n2 m6 G* l) g  爆料一出,食品安全事件再次触动了网友们脆弱的神经。俗称为“大料”的八角,如今被网友戏称为“猛料”,调侃道“看来八角都要海外代购了”。
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, S, d8 g4 ~! w, B$ X1 \+ c, N  记者采访获悉,使用硫磺熏制八角现已成为八角加工行业公开的秘密。来自南京的采购商李某每年都到广西收八角,他说,近两年“三天晒两晚熏”几乎成了行规。一次熏12个小时,两次过后八角就有六七成干了。而按正常水烫工艺,自然烘干需要4至6天。除了加工时间缩短、色泽鲜艳、卖相好,含硫八角大行其道的重要原因是使用硫磺熏制能降低八角加工成本。 6 M" H6 {) H0 M- v* q$ K

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2 L8 l* z+ i  o  记者近日在南宁市五塘镇友爱村的八角晒场发现,整理好的八角已经被塑料薄膜覆盖,里面透出亮光。知情人士告诉记者,里面正在熏制硫磺八角,发光体就是正在燃烧的硫磺。
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3 V4 p! R, l9 `! i. U& X2 k  搜狐健康补充阅读: 还有哪些食物可能是硫磺熏制的?   * ~( {% n7 F: c  S) R% @( K
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除了中药材、菊花和生姜以外,会用硫磺熏蒸的食物还有银耳、枣子、枸杞、桂皮、花椒、八角、辣椒、豆制品等。因为人们越来越重视饮食安全,从2005年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法,食品中的二氧化硫残留量也限制在一定的范围,但由于一些商贩受利益驱使,无视人们的生命健康,继续生产有毒食品。 6 J9 ^: T* r9 c, V8 n3 I8 ^. l
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硫磺熏制食物有害处 # @" N# H5 m. {2 P

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' [) o& L$ ]1 H( w! _  硫磺熏蒸的食物虽然外表光鲜,但是闻起来却会有稍刺激的酸味,吃起来也不像食物原来那样可口,食物的营养价值也被破坏。其次,残留在食物中二氧化硫,吸入人体,会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激。经常吃硫磺熏蒸的食品会危害到消化系统,导致呕吐、腹泻、恶心等症状,严重的甚至会危害人的肝脏、肾脏。经硫磺熏蒸食物中的有毒物质长期慢性刺激会致癌,给人体造成很大的危害。 2 R! L6 L  }  H, U2 ?- y) M) \
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" Q  u( P5 U, z, [& M  怎样鉴别硫磺熏制过的食物?
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/ Y. ]6 W8 P$ g, q  要做到一闻、二尝、三看。一闻,是要闻闻食品的味道,如果有异味、酸味或刺激性的硫磺味,可能是硫磺熏制的食物;二尝,是要尝一点要买的食品,如果舌头感觉稍有刺激、辣味或是原来的食品味道改变,要警惕可能是硫磺熏蒸过的;三看,就是要看食品的外观,如果食品色泽异常光鲜或者是不是自然的颜色,要多加留意,有时硫磺熏蒸的食物的干湿度和重量会有变化。
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