開胃醒酒

gongjiang

生猛龍蝦。
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鮮菇扒菜膽，姜蔥焗龍蝦。

1 b. l% b) o9 |& A4 J( n
, n5 f7 G& `& p5 S1 u  A2 f最誘人的是龍蝦糕蒸蛋。

ck1983

请问楼主龙虾哪里买——

nearby

太馋人啦

往事不諫

好誘人

onthewolk

ck1983 发表于 23.6.2013 10:44
* N) g* ?* z% W: X请问楼主龙虾哪里买——

看那盒子

九九艳阳天

龙虾很彪悍

糖丸

不错！龙虾怎么做的？

gongjiang

ck1983 发表于 23.6.2013 10:44
: e# l2 B3 m- H; |  I请问楼主龙虾哪里买——

4 {7 B$ K2 ]8 b' x) U+ `METRO, HAMBEGER 都有賣。

gongjiang

糖丸 发表于 23.6.2013 14:39
不错！龙虾怎么做的？

做龍蝦最簡單，去腮去胃，無需師傅泡製。隨便用點自己喜歡的調味料，水煮，清蒸，油爆，烘爐烘， 炒鍋焗，明火燒，龍蝦刺身(生吃)，樣樣都精彩。
每年6月起到年底是龍蝦長最肥的時候，這段時間買龍蝦，只要是店鋪新進的龍蝦而沒有在水族箱里養多久的，就應該是肥壯的。比較一下雄性
龍蝦肉質結實飽滿，糕綠色(煮熟紅色像咸蛋黃)；雌性龍蝦肉質細嫩幼滑，糕黃色似奶油。個人買龍蝦喜歡雄性。

九九艳阳天

糖丸 发表于 23.6.2013 13:39
2 Z0 i4 A) v3 _% R! g/ D. \不错！龙虾怎么做的？

6 U, D0 {3 {- N; _像唐僧肉白而嫩，据说清蒸最可口。呵呵