解决德国中餐业者申请中国厨师困难的建议

想家的人123

和谐劳动关系与餐饮企业责任

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    所谓“水能载舟，亦能覆舟”，可能还不足以表现厨师与老板之间紧张的关系。但是，正确把握厨师与老板之间之间的关系，一直是餐饮界的热门话题，同时，也是老板们的“必修课”。
   
    确立建立“和谐劳动关系”的目标对餐饮企业来说可能是忧多过喜。“忧”的是餐饮企业有所谓的“灰色地带”，如许多行规涉嫌违法、餐饮企业用工留人难、工资低、工作时间长等敏感问题，这些问题且不是一朝一夕可以解决的，关键在于涉及到的是餐饮企业本身利益。以加班工资为例，法定节假日加班依法应当向加班的劳动者支付日工资三倍的工资，但是餐饮企业在法定节假日是经营的旺期，员工通常都是要加班加点的，为了节约经营成本，这种做法很明显是违法的，但它似乎也是不能杜绝的。
    那么，餐饮企业与劳动者的关系是否永远不可能达到和谐了呢？餐饮业经历了几十年的风雨洗礼，仍然在不断探索平衡劳动关系的途径，面对复杂而敏感的劳动关系问题，合情，合理，合法，是解决问题的唯一方法。最近，在德国的中餐馆搜查事件就说明了问题的存在，不依法办事到头来苦的还是那些老板们，就象华商报所说的那样（180家中餐馆被粗暴的搜查，但当需要有人出来指证的时侯，国人都选择了沉默）为什么呢？因为在被查过的餐馆中或多或少的都存在着一定的问题，这事应该还没完，具本人了解在德国想状告老板的远远不止新闻媒体所报道的那几个...............
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