辣得全家跳得辣子鸡

笑对人生

今天在家用国内带来的辣椒做了辣子鸡。
这辣椒不是一般的辣啊，还没像国内炒放一大碗辣椒哦。
俺LG说了一句经典的：刚起床一切身体正常，一小时后闻了满屋的辣味我被呛的直咳嗽，等吃了辣子鸡后眼泪鼻涕一大把，差点被辣S。。。。。。。。
看图说话：先准备辣椒花椒，右下角颜色不同的是青花椒（四川人都认识）


洋葱配料


炸锅温度最高一直把鸡肉里的水分炸干


另起一锅加油倒如花椒辣椒

炸好的鸡肉加入翻炒，同时加入料酒，酱油，糖，盐，一点醋。

这是炸干后的鸡肉

加入洋葱继续翻炒


最后加入芝麻起锅。

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一般人真吃不了的，晚上把鸡肉选出来后加水煮开后加入粉丝和白菜，那白菜叫一个辣啊，我都快受不了了。
刚吃完上来回复，现在辣的都不不知道嘴巴在那了。

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太有食欲了
笑姐介绍下制作过程
tonymage 发表于 8.11.2009 18:26

    我是两口锅同时在做的。不过你肯定吃不了，但可以少放点花椒辣椒。
搜一下我以前好像发过制作过程，在图片后面加了操作次序。

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辣得爽呀！要是笑姐都说辣，那就一定是辣得不行了。PS.周二我等着你的鸡蛋热身哈！ ...
Garda 发表于 8.11.2009 18:58

    卤蛋给你和西瓜留了。

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笑姐～老虎不在家的时候我能点这个菜么
sweetyhoney 发表于 8.11.2009 21:01

    好啊，不过再做肯定不能这么辣了，我都已经叫不行了，估计没两人能吃的了。

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料放的好足啊。。。一盘子辣椒。。。要的就是这气势啊~
sharissly 发表于 8.11.2009 23:51

    这算少，在四川吃这道菜是在辣椒里面找鸡肉。
一点不夸张，不过餐馆肯定不会拿我这种好辣椒来炒。

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哈哈，笑姐，你邻居不会投诉你吧？
我现在也没以前能吃辣了！
VICTORIA 发表于 8.11.2009 23:08

    我估计整栋楼都没人敢开门。

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不过太辣了， 吃和排都比较难受。 虽然辣椒对我的诱惑特别大
kyzhuce 发表于 9.11.2009 09:51

    这道菜一般不推荐外地人做，基本除了湖南，四川，贵州没有多少别的地方人能吃。

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看得我越来越饿。。。
我还没有吃饭 555
文羽希 发表于 12.11.2009 17:19

    这菜嫩肯定吃不了的。